Minden emberi testnek szüksége van vasra, amely nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely oxigént juttat az izmokhoz és a szervekhez. A vashiány vérszegénységet okozhat. Bizonyos ételek kombinációja segít a szervezetnek abban, hogy jól felszívja.

vasat

Óvakodjon az ételkombinációktól

Óvakodjon az ételek téves kombinációjától! Ha vörös húst, halat, baromfit, leveles zöldségeket vagy diót eszik, de kólával, teával vagy kávéval fogyasztja, akkor megakadályozza a vas felszívódását a szervezetben. Polifenolokat tartalmaznak, amelyek megkötik a vasat egymással.

Ezek az ételek segítenek:

Citrusfélék

Citrusfélék hozzáadása az étrendhez növeli a szervezet vasfelvevő képességét. A spenótos saláta felszívódásának növelése érdekében tálalja mandarinnal vagy más citrusfélével. Egy pohár narancslé és a gabonafélék ugyanezt teszik. Egy másik ízletes és tápláló kombináció a teljes kiőrlésű pirítóssal dúsított tojás, egy kis natúr citruslekvárral.

Zöldségek

A magas C-vitamintartalmú paradicsom, paprika és más zöldség szintén hozzájárul a több vas felszívódásához. Készítsen pulyka- vagy csirke- vagy halfilét borssal és hagymamártással, amelyek hozzáadják a tápértéket.

Süssünk paprikát, brokkolit és hagymát steakkel vagy csirkével, és ugyanolyan hatásos lesz a testére. A paradicsom-hús mártással készült spagetti a vas maximális felszívódását is biztosítja a szervezetben. A bab saláták citromlével, uborkával és paradicsommal szintén kiváló kombináció.

A főtt zöldségek, szemben a nyersekkel, növelhetik a vas felszívódását, állítólag még egy öntöttvas serpenyőben történő főzés is növeli ennek az ásványi anyagnak az ételben való mennyiségét.

Krumpli

A burgonya C-vitaminnal küzd. Ha sült burgonyát, burgonyapürét vagy sült burgonyát ad egy vasban gazdag ételhez, akkor a test több értékes ásványi anyagot szív fel. Kényeztesse magát finom darált marhahússal burgonyával és zöldségekkel, a testet értékes tápanyagokkal látja el.

A WHO becslései szerint világszerte körülbelül 700 millió ember szenved vashiányban. Könnyen megállapíthatja, hogy hiányzik ez az ásványi anyag: fáradt vagy, nem tud koncentrálni, a test általános gyengeségét érzi, és a szervezete nem képes megvédeni magát a fertőzések ellen. Ezért fontos, hogy rendszeresen ellátja testét vas-tartalmú ételekkel. A nőknek naponta 15-18 mg-ot kell bevenniük, a férfiaknak pedig csak 10 mg vasra van szükségük.