A természetben egyszerűen tévedünk a kicsi piros bogyós gyümölcsökkel másokkal, de összetéveszthetetlen ízüket alig tudjuk összetéveszteni valamivel. Az áfonyát fagyasztva, szárítva és ritkán nyers formában használjuk. A gyönyörű bordó szín mellett, amely egynél több tányért vagy süteményt gazdagít, nagy mennyiségű vitaminnal rendelkeznek, amelyek hasznosak az immunitásunkra, a bőrünkre vagy a gyulladás kezelésére.
Áfonya (más néven áfonya) alacsony féláfonya, szilárd elliptikus levelekkel, amelyek mindig zöldek. Egy régi indiai legenda szerint az áfonya Manitu nagy szellemének ajándéka. Az égből csőrében galamb és Észak-Amerika lejtőin felszabadult áfonyaág vitte. Néhány évvel később ezek a forró bogyók - az Ibimi, ahogy az indiánok hívták őket - Európába érkeztek hozzánk. A 17. században gyomor- és májproblémák gyógyszereként kezdték használni.
Az is érdekes nem hagyományos gyűjtemény. Nagy számban születnek elsősorban az amerikai és a kanadai területeken. A szüret ideje szeptembertől októberig lesz. A mezőket elönti a víz, és az áfonya a felszínre úszik, megkönnyítve ezzel a betakarítást. Télen a mezőket is elönti a jég védelme.
Az áfonyának van magas tápértékű és sok vitamint tartalmaz, például:
- C vitamin
- E-vitamin
- B-vitaminok (tiamin, riboflavin, niacin és B6)
- K-vitamin
Sok olyan hatást, amelyet az emberek dicsértek az áfonyával, az orvosok soha nem bizonyították. De ma ismerünk néhány áfonya kimutatható hatást, amelyekről tudnia kell, mert választhatja őket természetes problémák megoldására különböző problémákra.
Ha érdekli az áfonya, és kíváncsi arra, mit készítsen belőlük, nézze meg áfonyamártás vagy házi bogyós jeges tea receptjét.