2017. szeptember 24
Az áfonya, mint kis csodagolyó számos különféle tápanyagot tartalmaz - szerves savakat, vitaminokat, különösen C, E, K, valamint A provitaminokat és tanninokat. Érett állapotukban magas a rothadásgátlók aránya. Kiváló antioxidánsként működnek. Tartalmaznak citrom-, alma-, benzoesav- és oxálsavat is, főleg káliumból, kevesebb magnéziumból, kalciumból, foszforból és nátriumból. A jelentős mennyiségben található flavonoidoknak számos kiváló tulajdonságuk van: csökkentik a vérrögképződést, szabályozzák a magas vérnyomást, javítják a véráramlást, lassítják az arteriosclerosis kialakulását és megakadályozzák az erek eltömődését. Mivel nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, jótékony hatással vannak az influenzára és a megfázásra is.
Ha húgyúti gyulladásban szenved, vagy akár visszatérő gyulladásban szenved, nyúljon az áfonyához. Az áfonya a szuperélelmiszerek egysége. A tudósok már a huszadik század elején felfedezték, hogy olyan savakat tartalmaznak, amelyek nem oxidálódnak a szervezetben. Ha megtelepítik a húgyutakat, elfedhetik egyes szervek felületét, és valami védőpajzshoz hasonlót hozhatnak létre.
Ez a mechanizmus nem teszi lehetővé az E. coli vagy más fertőzések tapadását a hólyag falain, szaporodását és terjedését a környező szövetekbe és struktúrákba. Számos tanulmány megerősítette, hogy az áfonya rendszeres használata akár 50% -kal is csökkenti ennek a betegségnek a kockázatát. Az áfonya védi, de kezeli a vesétől a száraz bugyiig vezető utat is. Van azonban egy kivétel: A magasabb oxálsavtartalom az oka annak, hogy az orvosok nem javasolják a gyümölcs túlzott fogyasztását vesekőre hajlamos emberek számára.
A húgyutakat védő fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatásukat bőrsérüléseknél is alkalmazzák (áfonya borogatást adunk a sebhez), az indiánok vérmérgezés ellen használták őket. Az áfonya hasmenés, influenza, szklerózis, menstruációs fájdalom ellen hat, és az egész testre rákellenes hatást fejt ki. Kiegészítésként alkalmazzák őket a cukorbetegség és a reuma kezelésében. Kedvelték a kozmetikai ipart.
Megállapították továbbá, hogy omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek regenerálják a sejteket, így ezekből származó kivonatok egyre inkább megtalálhatók a bőrkrémekben és a tonikokban. A természetes színezékeknek köszönhetően dekoratív kozmetikumokban használják őket. A rendszeres fogyasztás megakadályozza a baktériumok terjedését a szájüregben és elnyomja a fogászati betegségek kialakulását.
Amerikai kutatások szerint az áfonya zselé kétféleképpen segít: a fogszuvasodás és a kő ellen. Az áfonyalevének rendszeresen kitett fogzománc nyolcvan százalékkal képes ellenállni a baktériumoknak.
Egy csésze áfonya tartalmaz: 0,39 g fehérjét, 46 kalóriát és 4,6 g rostot.
Ásványok:
Kálium - 85mg
Foszfor - 13mg
Magnézium - 6mg
Mangán - 0,36 mg
Réz - 0,061mg
Szelén - 0,1 ug
Nátrium - 2mg
Kalcium - 8mg
Cink - 0,1 mg
Vas - 0,25 mg
Vitaminok:
Niacin - 0,011 mg
Folsav - 1 ug
Pantoténsav - 0,295 mg
A-vitamin - 60 NE
B1-vitamin (tiamin) - 0,012 mg
B2-vitamin (riboflavin) - 0,02 mg
B6-vitamin - 0,057 mg
C-vitamin - 13,3 mg
E-vitamin - 1,2 mg
K-vitamin - 5,1 ug