2,50 € (2,08 € áfa nélkül)
Az Agar természetes moszatból nyert zselatinkészítmény, amely vegánoknak is megfelelő.
Az agar kalciumot, magnéziumot, folsavat és jódot tartalmaz. Elhanyagolható energiaértéke van. Gyümölcs habként vagy zöldséges aszpiként használják.
Az Agar sűrűbb zseléket termel, mint a kereskedelmi forgalomban lévő zselatin és nem oldódik fel olyan gyorsan. Tisztán növényi eredetű és kalóriamentes. A természetes agar gazdag jódban és nyomelemekben. Az agar gyorsan és egyszerűen elkészíthető, mivel nem igényel hosszú főzést. Körülbelül egy órát vesz igénybe szobahőmérsékletre történő lehűlés.
Fogalmazás: hínárkészítmény Gelidium sp.
Utasítás: 400 g vízhez 5 g agart, 40 g cukrot adunk, hozzáadható citrom vagy gyümölcslé. Öntsünk agart meleg vízbe, forraljuk fel, főzzük 4-8 percig. Főzés közben adjunk hozzá cukrot, végül citromlével ízesítsük. Szilárdulás után tálaljuk. Növényi aszpikához cukor helyett 1/2 teáskanál sót adunk.
Átlagos tápérték 100 g-onként:
Energiaérték: 701,4 kJ/167,8 kcal; Zsírok: 0 g, ebből telített zsírsavak: 0 g; Szénhidrátok: 83,9 g, ebből cukrok: 0 g; Fehérje: 0 g; Só: 0,25 g
Nincs hozzáadott só.