Pozsony, április 16. (TASR/HSP/Fotó: Pixabay)

tojás

Nem friss tojás, a húsvét hagyományos szimbóluma, vízben főzve úszik. Novogal, a TASR igazgatójának beszédében a. s., Dvory nad Zitavou Ladislav Bircak

"Amikor a tojásokat" keményen "készíti, egy edénybe rakja, és felönti vízzel, és ha a felszínen lebegnek, garantáltan öregek lesznek. Nagy légbuborékot tartalmaznak, így lebegnek "- pontosította.

Szerinte a tojás "belélegzi" a levegőt, mert a tojáshéj nincs hermetikusan lezárva, levegőcsere zajlik a környezettel. "Minél nagyobb a buborék a tojásban, annál idősebb a tojás" - mondta.

Birčák szerint a tojás frissessége a serpenyőben is kimutatható az ún bikaszem. "Ha a tojás a héj letörése után szétterül a serpenyőben, az azt jelenti, hogy a tojás öreg, a tojásfehérje nem tapad össze. Ha a tojás friss, akkor egy serpenyőben kerek formában tartják - húzta alá.

Tojás a baromfitartó igazgatója azt tanácsolja, hogy otthon hűvös helyen, lehetőleg hűtőszekrényben tárolja. "A friss tojás tárolási ideje 28 nap. A fogyasztónak van információja a tojáscsomagolás lejárati idejéről. Azt javaslom, hogy ne vásároljon tojást egy-két nappal a garancia lejárta előtt "- tette hozzá Birčák.