Sertéscomb édesköményrel sült
Már régóta nézegettem az édesköményt a boltban, még soha nem főztem belőle semmit otthon, csak egyszer kóstoltam meg és szerettem az étteremben, ezért megvettem és megpróbáltam az ebédet amit az étteremben ettem. Tetszett a recept, ezért elmentem.
-
8 kisebb combszelet 2 nagy hagyma 3 fokhagyma gerezd 1 édeskömény olívaolaj 10 meggyparadicsom 1/2 citrom (lé) őrölt fekete bors gyógynövény só zöldségleves főző krém
Egy kevés olívaolajon először csíkokra vágott hagymát sütünk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott fokhagymát és végül az édesköményt. Egy ideig pirítsuk együtt, öntsünk citromlevet és tegyük át tepsibe.
Koppintson egy kicsit a húsra, sózza meg, fűszerezze és hagyja, hogy behúzza a serpenyőt. Zöldségekre tesszük, a tetejére negyedekre vágott paradicsomot helyezünk, húslevessel lefedjük, és 200 fokon lefedve kb fél órát sütjük.
Fél óra múlva fedje fel a húst, fedje le főzőkrémmel, és hagyja még kb. Negyed órán át sütni. Megszórjuk a megsütött részt az édeskömény zöld részével.