Egy csésze valami meleg nélkül a legtöbben el sem tudják képzelni a napunkat. Csak egy pillanat illatos teával vagy finom kávéval, és azonnal tele vagyunk energiával. Pontosan úgy, ahogy szükségünk van rá. Mi a varázsa és ereje mindkét italnak? Hogyan profitálhatnak és károsíthatják a testet?
Reggel vagy egy mozgalmas nap közepén egy csésze kávé valóban "rúghat". Természetesen a koffeinnek köszönhetően, amely gyorsan, de rövid távon serkenti elménket, figyelmünket, és megbízhatóan enyhíti a fáradtságot és az álmosságot is. Ezzel szemben a tea és a tein nevű koffein lassabban, de sokkal tovább stimulálja testünket. A jobb koncentráció, az intelligensebb memória és az éberség azonban nem az egyetlen nyom, amelyet egy csésze forró ital hagy ránk.
KÁVÉ = KAFFEIN/TEA = TEA
A teában található koffeint teinnek hívják. A kémiai elemzés azt mutatta, hogy a koffein és a tein összetétele azonos. Tehát mi a különbség? Hatásokban! A teában (tein) és a kávéban található koffein különböző molekulákhoz kötődik, így a pszichoaktív anyagok másképpen szabadulnak fel. A kávéban lévő koffein a klorogénsavhoz kötődik, és a gyomorsavakkal érintkezve felszabadul és gyorsan kezd működni. A teában lévő tein kötődik a polifenolokhoz - tanninokhoz, amelyek csak a belekben szabadítják fel a koffeint, azaz a teint. És fokozatosan és lassabban. Azt mondják, hogy amikor az ember teát iszik, általában sokkal nyugodtabb, mint a kávéval. A kávé a szívre is hatással van, és rövid ideig növelheti a vérnyomást.
JÓLÉT, NYUGODT ÉS…? TEA VAGY KÁVÉ
Nekünk, akiknek problémái vannak a magas vérnyomással, a koffeinmentes kávé a megfelelőbb.
Kávéfogyasztáskor figyelnünk kell a folyadékok feltöltésére is. A kávé dehidratáló hatásáról ismert. Sok vizet vesz ki a testből, és pótolni kell. Ezért mindig készítsen egy pohár vizet a kávéhoz, és harapjon vele valamit, különösen reggel. A kávé ugyanis elősegíti a gyomornedv termelődését, ami éhgyomorra kellemetlen gyomorfájást okozhat.
A tea nem okoz vízhiányt a szervezetben. Épp ellenkezőleg, feltölti a test vizet. Más területeken is erősíti egészségünket. A fekete és a zöld tea egyaránt tartalmaz hasznos antioxidánsokat, amelyek például segítenek megelőzni a szívbetegségeket, a stroke-ot, sőt a tüdő-, gyomor- vagy mellrák megelőzésében is. Nemcsak a laza teák, hanem a tasakokban adagoltak is pozitívan hatnak. Például a hagyományos Teekanne teák minőségi teák széles választékát kínálják, amelyeket különféle ízekben fedezhet fel.
Még a kávé sem marad el csodálatos hatásokkal. Bizonyítottan csökkenti az Alzheimer- vagy a Parkinson-kór kockázatát, és a teához hasonlóan megakadályozhatja a test stroke-ot. Kicsit csökkentheti a vér koleszterinszintjét és csökkentheti a méhrák kockázatát is.
A legfontosabb azonban, hogy időt szánjon a poharára, és kényeztesse magát egy rövid, de intenzív kikapcsolódással. Nem számít, van-e eszpresszó, tüdő, török kávé, zöld vagy fekete tea. Alapvető fontosságú, hogy azt válassza ki, ami a legjobban tetszik, és teljesítse azt, amire szüksége van. Egészségért és energiáért!
TUDTAD, HOGY…?
- Amikor Shen Nung kínai császár Kr.e. 3000-ben. az erdőben meditált, forralt vizet melegedni. Fújt a szél, és a környező fák több levele hullott az üstbe. A levegőben terjedő illat magát az uralkodót is elbűvölte. És ekkor kezdődött a tea története.
- Az arab országokban a tea a vendéglátás szimbóluma, és minden vendég köteles egy csésze teát fogadni.
A tea a világon a víz után a második legnépszerűbb ital.