A gyors ebédek pótolhatatlanok a nyár folyamán, mivel nem akarunk sok időt tölteni a kályha mögött a melegben. A mai ételeket rizottó stílusban készítik, csak rizs helyett nagyon egészséges quinoát és szezonális zöldségeket fogunk használni. A quinoa mellett a fehérjét a bab is képviseli, ezért minden szükséges ellátással ellátjuk a testet. Tehát készüljünk fel a quinotto elkészítésére nagyon egyszerű.:-)

Felkészülési idő: 30 perc

Amire 3-4 adagra lesz szükségünk?

  • 150 g quinoy
  • 1 lilahagyma (kb. 30 g)
  • 1 nagyobb cukkini (kb. 120 g)
  • 1 pirospaprika (kb. 70 g)
  • 400 g szerves fehér sterilizált babkonzerv (előre is főzhetünk)
  • 100 ml olívaolaj
  • tengeri/himalája só
  • őrölt pirospaprika
  • őrölt fekete bors (elhagyva, ha gyerekeknek készítünk receptet)
  • fűszerek grillezett zöldségekhez (elhagyjuk, ha gyermekeknek készítünk receptet)
  • petrezselyem a szóráshoz

Hogyan folytatjuk?

1. Alaposan öblítse le folyó vízzel folyó víz alatt, és forralja fel forrásban lévő vízben. Kb. 10-12 percig főzzük, amíg megpuhul.

2. Közben tisztítsa meg a hagymát, és vágja finomra.

3. Alaposan mossa meg a cukkinit, de hagyja a bőrben. Vágjuk apró kockákra.

4. A paprikát szintén kockákra vágjuk.

5. Szűrje át a babot egy szitán, öblítse le víz alatt, és hagyja, hogy konyharuhán száradjon.

6. Egy nagyobb mélyebb serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá a hagymát, és lassú tűzön sütjük egy ideig.

7. Adjunk hozzá borsot, sót, őrölt borsot és kb. 7 percig pirítsuk.

8. Ezután adjunk hozzá cukkinit és babot a serpenyőbe, fűszerezzük fűszerekkel és pároljuk kb. 5 percig.

9. Amikor a quinoa megfőtt, szűrje le (hagyja, hogy jól lecsöpögjön), és adja hozzá a zöldségekhez. Mindent alaposan összekeverünk.

10. Az étel készen áll, megszórhatjuk petrezselyemmel és tálalhatjuk.

Típus: Az ebben a receptben szereplő zöldségeket kicserélhetjük másra, amelyet szeretünk, vagy otthon van. Cukkini esetében pl. szuper gombát vagy paradicsomot dob.

nyári

Jó étvágyat!:-)

Viki szerző további remek receptjeit is megtalálja a Fitnesstől a konyhai különlegességig 3 című legújabb könyvünkben:

Élvezni fogja ezeket a recepteket a forró nyári napokon is:

Teljes kiőrlésű tészta lazacdal, kapribogyóval, olajbogyóval és szárított paradicsommal

Fantasztikus sült saláta kitûnõ csicseriborsóval, tojással és paradicsommal

  • Fantasztikus csirkemell brokkolival és gombával: csak 25 perc és kész! - 2021. február 17
  • Finom fehérjés joghurtos palacsinta, amelyet többször is el akar készíteni! - 2021. február 8
  • Gyors dió-hajdina torta csokoládéval, ráadásul gluténmentes! - 2021. február 5

A cikk 2019.06.06-án került hozzáadásra, és a kategóriába került: Képzési receptek Receptek gyerekeknek Receptek 1,5 éves gyermekeknek Gyors ebédek vagy vacsorák 30 percig Saláták Vegán Vegetáriánus | Szerző: Janov Viktória