Meg akarja védeni a szívét? Teát teához nem.

Meg akarja védeni a szívét? Teát teához nem.

A berlini Egyetemi Egyetemi Kórház német kutatói kimutatták, hogy a tej (fekete) tea hozzáadása teljesen tagadja annak erekre gyakorolt ​​pozitív hatásait, és valószínűleg megszünteti rákellenes hatását is.

akarja

egy 16 posztmenopauzás nőből álló csoportban megmérték a tej tejjel és tej nélkül hatását, és megállapították, hogy ha a nők tej nélkül ittak teát, akkor az ereik ideiglenesen jobb rugalmasságot nyertek, és ez megvédte őket a károsodástól. Ha azonban a nők tej teát ittak, akkor az ereik ugyanolyan rugalmatlanok maradtak, mint a tea előtt.

Ezek a következtetések például arra a kérdésre adnak választ, hogy miért az Egyesült Királyságban, ahol annyi teát isznak, mint egyes ázsiai országokban, sokkal gyakrabban fordulnak elő szívrohamok, stroke és egyéb érelmeszesedési formák. A britek teával iszik teát, ezért a tea nem védi őket!

A tej teára gyakorolt ​​negatív hatásának oka a tejfehérje kazein, amely reagál a tea flavonoidjaival, és így megakadályozza azok felszívódását. A tea számos flavonoidot tartalmaz, amelyek antioxidáns, antiszklerotikus és rákellenes hatásúak. A zöld tea ezeket a védőanyagokat többet tartalmazza, mint a fekete.

Rada AKV

  • Nagyon valószínű, hogy ugyanez a negatív hatás érvényesül a fekete kávé tejjel történő fogyasztása során is, tehát: ha meg akarja védeni magát, hogy a kávé az antioxidánsok forrása, akkor tejmentesnek kell lennie.

Forrás: European Heart Journal (internetes változat), 2007. január 9

Egyél gyermekekkel - védje meg őket az elhízástól

A kolumbiai Missouri Egyetem 8000 óvodásának kutatása megerősíti, hogy ha a gyerekek több időt töltenek a családi asztalnál, akkor kevésbé hajlamosak az elhízásra.

Ha a család együtt étkezik, és mindkét szülő az egészséges táplálkozás működő modellje, az óvodáskorú gyermekek jobb életre szóló szokásokra tesznek szert. A sovány és a túlsúlyosak között heti egy étkezés volt a különbség - a soványak egy működő családdal együtt ettek gyakrabban.

A működő család másik következménye, hogy a gyerekek kevesebb időt töltenek a tévé és a számítógép előtt. Az amerikai családok ezen a valós életen végzett tanulmányában a különbség csak 2 óra volt (14:00 és 16:00 óra között), de ez a kis különbség az óvodáskorú gyermekeknél is már súlykülönbségeket okozott: azok a gyerekek, akik több időt töltöttek a tévé előtt, túlsúly.

Rada AKV

  • Nagyon tetszik, de gondoljon bele: nem tudom, hogyan lehetséges, de a gyerekek maguk sem tanulnak jó dolgokat!

Forrás: American Medical Library szerver, Reuters

"Narancs kolbász" - egészségesebb jövő a közelben?

Spanyolországban teszteltek, és ezen a héten új kísérletet vezettek be az olyan egészségtelen füstölt húsok (kolbászok) gyógyítására. Az Iny/denines nemcsak a rák kialakulását támogatja, hanem magas zsír- és energiatartalmukkal hozzájárul az elhízás globális járványához. ezért ezeknek az élelmiszereknek az étvágyuk fenntartása mellett történő feldolgozásának módját keresik. Megoldás lehet narancssárga rost hozzáadása. A spanyol ételtechnológusoknak némileg sikerült: a klasszikus mortadellában (amely egyébként csaknem 400 g zsírt tartalmaz kilogrammonként!) 1 kg-onként 150 g-ra csökkentették a zsírtartalmat, és különféle arányban és összetételben adtak hozzá gyümölcsrostot. . Megállapították, hogy a 15 kóstolóból álló testület a zsírtartalmú narancssárga rostot mint íz-egyenértékű alternatívát értékelte. 15 g narancsrost/szalámi kilogramm elegendő volt, és a zsírtartalom kevesebb, mint a felére csökkenthető anélkül, hogy megváltoztatta volna az ízét.

Megjegyzés: AKV:

  • Az AKV örömmel figyelemmel kíséri az eredetileg nyilvánosan minősített egészségtelen állati összetevőkből előállított kolbászok, szalámi és más kolbászok tiszta növényi táplálékká történő fejlődését. A kolbász és néhány szalámi már jelentős arányban tartalmaz szójalisztet, és hozzáadható a narancssárga rost. Így fokozatosan az egész gabona év nagyszerű növénytöltetévé válnak - ez már nem tarthat sokáig!

Forrás: Journal of the Science of Food and Agriculture, 2007. január 15