Egészségügyi és orvosi videó: 10 étel, melyeket hízás nélkül elkényeztethet (2021. február)

Ennek a kétrészes sorozatnak a tápláló zsírról szóló első részében. Ma beszélni fogok a zsírról az étrendben, mit kell enni, mennyi van rendben és hogyan lehet pozitív változásokat végrehajtani az elfogyasztott ételeket illetően.

2021

Az USDA táplálkozási irányelvei szerint a felnőttek számára ajánlott teljes zsírbevitel 20 és 35 százalék közötti kalória, a telített zsírból és a koleszterinből származó kalóriák kevesebb mint tíz százaléka kevesebb, mint 300 mg naponta. Megvan? Nem gondoltam volna. És még ha emlékszik is ezekre az irányelvekre, akkor is minden nap számolnia kell a kalóriákat, és szemmel kell tartania a zsírját ezeknek a kalóriáknak a százalékában. Ez nagy rend.

Itt van egy jobb módszer. Egyél minél kevesebb zsírt. Miért? Először, amint utoljára említettem, minden gramm zsír (legyen az jó, rossz vagy közömbös) kilenc kalóriával egyenlő, több mint kétszer annyi, mint egy gramm fehérje (négy) vagy szénhidrát (szintén négy), másodszor a valószínűség hogy ha zsírt eszik, az rossz lesz (telített és/vagy transz), és utoljára megtudtuk, hogy a rossz zsírok növelik az LDL-koleszterint, ami növeli a kockázatot.

Hogyan csökkentheti az étrend zsírtartalmát? A tudatosság és a gondolkodás révén. Így van, gondolkodhat a megvásárolt ételekről és az elfogyasztott ételekről! Nem akarok minden magas és hatalmas emberrel beszélni, de teljesen világos, hogy az amerikaiak túlnyomó többsége nem is gondol arra, hogy mit és mennyit eszik.

De térjünk vissza a tudatossághoz. Az étrend zsírtartalmának csökkentése érdekében el kell gondolkodnia azon, hogy mennyi húst, tejterméket és feldolgozott/csomagolt ételeket fogyaszt. Ezek a fő zsírtartalmú ételek. Azok és ételek, amelyek sültek. És természetesen a magas koleszterinszintű tojások. Naponta hányszor eszel húst? És hány ilyen hússzerver zsírtartalma különösen magas (szalonna, kolbász, elsődleges marhahús, baromfihéj stb.)? Csökkentheti vagy megszüntetheti a hús egy részét? Vagy válasszon alacsony zsírtartalmú húsokat, például "csípő" vagy "kerek" vagy bőr nélküli csirkemellet?

Választhat alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékeket? És/vagy teljes zsírtartalmú fagylaltra vágva? Mi van a vajjal? A vaj tiszta zsír (63 százalék rossz zsír) és koleszterin. Könnyedén kicserélheti a zsíros margarint vagy egyáltalán nem a kenéshez és a folyékony növényi olajat a főzéshez. Meg vagyok lepve a legtöbb étteremben felszolgált vaj mennyiségétől. Valahányszor kapok egy hatalmas gombóc vajat az ételemhez, kérek egy kis ételt, amire elmondhatom. Természetesen, ha úgy gondoltam, megkérem őket, hogy tartsanak vajat, de mindig könnyebb tanácsot adni, mint követni.!

Hol van hús és tejtermékek a zsíron kívül? A legtöbb péksüteményben. Tehát korlátozza az elfogyasztott pékáruk mennyiségét, beleértve a fánkokat, süteményeket, pitéket és sütiket. Keressen zsírokat vagy alacsony zsírtartalmú sütiket, csokoládét, cukrászsüteményeket és süteményeket. De a sütés nem mindig rossz. Például a sült snackek, például a chips helyett választhat olyan sült snackeket, amelyekben sokkal kevesebb a zsír.

Jelentős változásokat hajthat végre a zsírfogyasztásban, ha kevesebb húst, kevesebb tejterméket és kevesebb tojást, feldolgozott/csomagolt és/vagy magas zsírtartalmú pékárut fogyaszt. Ehelyett fogyasszon több friss gyümölcsöt és zöldséget, salátát, teljes kiőrlésű gabonát, babot, diót és halat. Az American Heart Association webhelyén rengeteg információ és egyéb speciális táplálkozási tipp található.