Folyamatosan halljuk minden oldalról a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának előnyeit, amelyeket napi öt adagra kellene osztanunk. Bizonyos körülmények között ez nem biztos, hogy a legjobb megoldás. Mikor árthat nekünk ez az egészséges étrend?
Ezek a gyümölcsök és zöldségek egészségügyi problémákat okozhatnak, amint azt a dailymail.co.uk tartalmazza:
Avokádó
A latexre érzékeny embereknek allergiás reakciója lehet az avokádóval szemben is. A latex a Hevea brasiliensis fáról származik. A Journal of the American Dietetic Association folyóiratban közzétett, 137 ilyen allergiás betegnél végzett tanulmány megállapította, hogy 21,1% allergiás az ételekre is, beleértve a banánt (18,3%) és az avokádót (16,3%). Az allergiás reakciókat a latexben lévő fehérjék okozzák, amelyek ezekben a gyümölcsökben is jelen vannak.
Olvassa el még: Ijesztő megállapítás a szívroham kockázatairól: Ha ilyen bélproblémája van, vigyázzon a szívére!
Ez történhet a kivi esetében is, ahogy Jean Emberlin professzor, az Egyesült Királyság Allergy tudományos igazgatója mondja: "A fehérjék nagyon hasonlóak mind latexben, mind gyümölcsben, ezért hasonló reakciókat válthat ki."
Az allergia tünetei közé tartozik a száj bizsergése, orrdugulás, szemviszketés, zihálás és ritka esetekben életveszélyes anafilaxia. Azok, akik allergiásak a latexre, mint termelő vegyszerre, és nem a növényben, nem biztos, hogy allergiás reakciót mutatnak ezekre az ételekre. A latex allergia esetén azonban általában ajánlott elkerülni az ételt.
Cseresznye
"A cseresznye veszélyes lehet, ha megeszik, majd lenyelik, mert tartalmaznak cianid alapú kémiai vegyülete "- mondja Dr. Prasad.
Ha a követ meggyben törik össze, pl. rágással az amigdalin vegyület, a cianid forma felszabadul. Lázat, fejfájást, csökkenő vérnyomást okozhat, szélsőséges esetekben végzetes lehet.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint a kutatások szerint a cianidvegyület akár 1,5 mg/testtömeg-kilogramm dózisban is halálos lehet. Egy cseresznye körülbelül 170 mg cianidot termel grammonként - ez azt jelenti egy vagy két frissen zúzott kocka lenyelése veszélyes lehet. A sárgabarackmag magas amigdalinszintet is tartalmaz - több mint három kicsi, nyers barackmag vagy egy nagy mag kevesebb, mint fele fogyasztása jelentheti súlyos egészségügyi kockázat, állítja az EFSA.
Ez a vegyi anyag megtalálható az alma magjaiban is - de meg kell enned két csésze őrölt magot, hogy halálos légy.
Grapefruit
Ha sztatinokat szed, beszéljen orvosával arról, hogy ihat-e grépfrútlevet - mondja Dr. Sanjay Prasad, a londoni Royal Brompton Kórház kardiológusa: "A sztatinokat a májban lévő enzim - CYP3A bontja le. általában csökkenti a véráramba jutó gyógyszer hatékonyságát."
A grapefruit olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek befolyásolják a CYP3A működését, és ezért csökkentik a gyógyszer hatékonyságát. Ez azonban az összegtől függ. A grapefruit felének elfogyasztása sokkal kisebb probléma, mint a több gyümölcsöt fogyasztó lé fogyasztása.
Banán
Kerülje a nagy mennyiségű banánt, ha veseproblémái vannak, mivel ez a gyümölcs ásványi káliumot tartalmaz.
"A vesék szabályozzák a kálium mennyiségét a szervezetben, és ha normálisan működnek, szabályozhatják annak bevitelét" - magyarázza Paul Cathcart, a londoni Guy és a St Thomas Kórház.
A normálisan nem működő vesék lehetővé tehetik a kálium képződését, ami hyperkalaemiát okozhat hányinger, lassabb pulzus és szabálytalan szívverés.
"Ha vese károsodott vagy valamilyen vesebetegsége van, figyeljen az alacsonyabb káliumbevitelre" - mondja Cathcart úr.
Egészséges felnőtteknek napi körülbelül 3500 mg káliumra van szükségük - mondja Dr. Sarah Schenker. Az átlagos méretű banán 400 mg és 450 mg között van.
Cékla
Ha veseköve volt, kerülje a céklát, rámutat Bhaskar Somani urológiai sebész: "A cékla oxalátokat tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek megakadályozzák a kalcium felszívódását."
Az emberek többségében ezeket az anyagokat a vesén vagy a vastagbélen keresztül lehet lebontani és eltávolítani. De néhány ember számára felhalmozódhatnak oxalátok, amelyek kövek képződéséhez vezetnek.
Csírák
A kulcsot kerülni kell, ha antikoaguláns warfarint szed, amelyet vérrögképződés megelőzésére vagy nagyobb vérrög fenntartására használnak - tanácsolja Yoon Loke, a Kelet-Angliai Egyetem orvostudományi és farmakológiai professzora.
"Ez azért van, mert a zöld leveles zöldségek, mint például a hajtások és a spenót, tartalmaznak K-vitamint, amely tápanyag szükséges a test alvadási faktorainak előállításához - éppen ellenkezőleg, a warfarin a vér hígítását jelenti. Tehát a K-vitamin gátolja a warfarin hatását."
Fejes káposzta
A nyers káposzta, valamint a karfiol és a keel tartalmaz gorogént - olyan anyagok, amelyek a tiroxin hormon termelésének blokkolásával befolyásolhatják a pajzsmirigy működését, mondja dr. Mark Vanderpump. Ez a hormon segít a jód felszívódásában, amely elengedhetetlen a pajzsmirigy normális működéséhez. A hatás kicsi, ezért valószínű, hogy a káposzta nem okoz problémát az egészséges embereknek és azoknak, akik pajzsmirigy-hiány kezelésére szedik a levotiroxint.
"De ezek a zöldségek problémát jelenthetnek azok számára, akiknek alacsony a pajzsmirigy funkciója, de még nem diagnosztizálták őket. A tünetek között szerepel a fáradtság és a súlygyarapodás" - mondja Dr. Vanderpump.
Az áfonya
Az áfonyalé szalicilsavat tartalmaz, amely az aszpirin egyik fő összetevője, ezért ajánlott csökkenteni az ivott folyadék mennyiségét, ha rendszeresen szedi az aszpirint (gyakran szívinfarktusban szenvedőknek írják fel), mivel ez tovább csökkentheti a vért sejtszám.
"Naponta háromnál több pohár áfonyalé elfogyasztása növelheti a szalicilsav mennyiségét a testedben - mondja Loke professzor. - A biztonság kedvéért tartsd kevesebbet a bevitelt, ha rendszeresen szedsz aszpirint.
A szalicilsav szintén befolyásolhatja a warfarin metabolizmusának módját.