Recept egy finom házi csirkeleves elkészítéséhez zöldségekkel.
recept, fotórecept, csirkehús, sárgarépa, zeller, húslevesek, gluténmentes, laktózmentes
Recept
Mossa meg a csirke hátát, tegye hideg vízbe, adjon sót és hagyja felforrni. Préselés után távolítsuk el a habot, adjuk hozzá a fűszereket, a rascát és főzzük a legkisebb lángon körülbelül egy órán át, hogy a húsleves tiszta legyen.
sárgarépa 3 db • petrezselyem 1 db • zeller 150 gramm • hagyma 50 gramm • kelbimbó 5 db
Egy óra múlva szűrjük le a levest, vegyük le a hátát (vegyük a húst és térjünk vissza a leveshez), adjunk hozzá kockákra vágott gyökérzöldségeket, egy kis hagymát és kelbimbót (ha erősebb levest akarunk, adjunk hozzá egy csirkehúslevest). Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak körülbelül 20 percig.
Főzés előtt ízesítse a levest fűszerekkel, ízlés szerint növényi sóval és adjon hozzá apróra vágott petrezselymet. A levest levestésztával tálaljuk.