popovičová

Okos, fiatal, energikus. Így lehetne leírni Alexandra Popovičovát, egy tehetséges nőt és egy 4,5 éves balhé édesanyját is, aki a "Mit esznek az egészséges gyerekek" sikeres projekt mögött áll. Már a neve önmagáért beszél. Úgy döntöttem, hogy váltok pár szót Saškával arról, hogy minden munkája mit jelent, mit csinál és mit gondol a szlovákiai gyerekek étkezéséről. Ez a fiatal nő bejárta a világ nagy részét. Korábban ismert légitársaságoknál dolgozott légiutas-kísérőként, és párjával együtt egy érdekes gasztronómiai útleírást készítenek, amelyet a tévében is megnézhetünk. A kezdetektől fogva alkalmam volt nézni, hogy "mit esznek az egészséges gyerekek", és a minőségi és jó ételek szimpatizánsaként a klinkerem gyakran átáramlott a jó dolgokon, amelyeket a gyerekeknek készített. Menjünk, de magához a beszélgetéshez. Dőljön hátra, és nézzen körül a kisgyermekek számára készült egészséges ételek világában.

Szia Saška 🙂

Hogyan jut el az egykori légiutas-kísérő, utazó és dokumentumfilmes diplomás egészséges gyermekétkezés?

Természetesen a saját baba születésével? majd a fejben a káosz és végül ez a családi témánk. A férjem filmrendező, utazik és felfedezi az ételek és a gasztrokultúra eredetét a tévék számára, én is igyekszem otthon csinálni az egészségügy és a gyermekek oktatása érdekében .

Mi volt a kezdete a "Mit esznek az egészséges gyerekek" címmel, és hogyan lépte túl a határait?

5 barát a facebookon? Tetszett az oldalam, és 4 éven belül 45 000-en voltak. Évente 100 műhely Szlovákiában, amelyet napi órák száma követett a PC-re a saját magánéletének, családjának kárára.

Mi volt a legnagyobb kihívás az Ön számára, mielőtt elindította az oldalt? És mi van ma?

A weboldal csak arról szól, hogy lehorgonyozza a projektet. Mit esznek az egészséges gyerekek a közösségi hálózaton kívül, mivel ott nem mindenki szívesen lép kapcsolatba velünk, átfogó információnak kell lennie a projekt funkcióiról.

A kihívást a családok és a szülők jelentik . ez a legnehezebb és egyben a legfontosabb. Különböző információs háttérrel és kultúrákkal érkeznek, és gyakran nehéz információt szerezni termékeny talajról. A család az alap, ahol elengedhetjük gyermekeink számára a megvilágosodás és az oktatás köveit. Mindig a családhoz fordulunk, és emlékezünk az értékeire. És hogy viszonyul ez az étrendhez? Valahogy elfelejtjük a gyerekeket oktatni a gasztronómia területén. vagyis az ételek eredetétől az évszakokon át - ahogy a természet áramlik, ami valaha növekszik; ahogy kinéz, illatozik és ízlik. Mi a méhek feladata. Ahogy minden ízlik. Ma a gyerekek ismerik az értéktelen félkész termékek sokféle márkáját, de nem ismerik például a céklát vagy a póréhagymát.

Ma a lehető legnépszerűbb vagy anyáid körében, és a bölcsődék is vonzóak. Vannak olyan óvodák Szlovákiában, ahol a gyerekek igazán egészségesen étkeznek?

Igaz, hogy anyák, iskolák és óvodák tucatjai fordulnak hozzám naponta konzultációs kérésekkel, ajánlataink vannak könyvkiadásra, és van egy újabb interjúm a számítógépemen. Már van egy ajánlatom az asztalra az együttműködésről a vendéglátás témájú törvénymódosítás elkészítésében. Örülök, de egy dolog, hogy a gyermekek számára készült étel témájáról kezdtek beszélni, számomra az egész "Mit esznek az egészséges gyerekek" projekt nagyon személyes dolog, amely évek óta nőtt a családunkban, és várom, mire van ma szükség.

Szlovákiában sok olyan óvoda van, ahol nagyon jól főznek, ideális, ha van egy óvoda saját konyhával, szabad kezekkel és jó költségvetéssel a főzéshez, és különösen egy olyan óvoda, ahol megértem, hogy ez együtt jár egy ezen a területen a gyermekek oktatása. Már 20 létesítményem van a projektben, ahol a felvilágosult rendezőknek valóban van vágyuk és türelmük ezen az úton haladni. Tehát türelmesen kínálnak minőségi ételeket a hozzávalók egyszerű receptjeiben, és oktatási előnyöket is kínálnak a gyermekeknek. Számomra az együttműködés a szüleimmel való találkozással kezdődik, szeretem látni őket és meghallgatni a kérdéseiket.

Az ételek nemcsak a jó minőségű benzint jelentik, hanem mindig a kultúra, a hagyományok és a történelem részei voltak. Ezt kultúránkban nagyon gyakran elfelejtik.

Szóval mi a munkád? Tanácsadás, előadások vagy valami más?

A teljes projektet lefedem, amely ma tanácsadást kínál a szülőknek, előadásokat, oktatást és ételt az óvodai létesítményekben.

Amint ma láthatja, a kisgyerekek étkezése a szlovák családokban?

Gyors, kevés főzés, sok félkész terméket vásárolnak, és mivel gyorsan megvásárolják, sokszor nem nézzük az összetételt vagy az eredetet.

Mit mondasz ma a meglehetősen rágalomra méltó Bio matka kifejezésre?

Fogalmam sincs, mi rejlik e címke alatt, és nem szeretem. Megpróbálok minőségi alapanyagokat vásárolni, de nem fogom a lelkemet organikus sárgarépa után űzni, naponta főzök, de ha állítólag ez stresszt és sikolyokat okoz nekem egy gyerek számára, akkor eszünk valahol, vagy van egy fagyasztott loksha a fagyasztóban.

Az egyik szlovák televízióban évek óta kulináris útleírást nézhettünk, amelynek Ön is alkotótárs. Hogyan csinálja mindezt? A munka mellett főállású anyuka is vagy.

Ez a "második gyermekünk". A férjem szenvedélyes utazó és természetismerő. Mindketten tiszteljük a többi kultúrát, és szeretjük felfedezni gasztronómiájukat. Producer és rendező, én forgatom a forgatókönyvet, és ma, mivel az "Mit esznek az egészséges gyerekek" sok időt vesz igénybe, csak segítek és várok, hogy visszatérjek az utazásaimból.

Annak ellenére, hogy sokat utazott, és egzotikára utazik, a menüben inkább a helyi és a szezonális ételeket részesíti előnyben. Miért?

Pontosan azért, mert tudom, milyen ízűek a friss növények származási helyükön, és mivel a fél világon történő szállítással nem is nyomon követjük a származást és a minőséget, ami nagyon vitatható.

Mi a fia kedvenc étele?

Valószínűleg az anyós húsa rizzsel és szereti a pizzát, 4 és fél éves, és nem extrém, ismeri az ételeket, a zöldségek ízét, értékeli és van. Valamit jobban szeret, valamit kevésbé. Soha nem kényszerítem enni, félve próbálja ki az újat, de megpróbálja, majd "egységként" felemeli az ujját a babpörköltön.

Hogyan érzékeli a közvetlen környezete, kérik-e, hogy vezesse őket, vagy tanácsolja őket az ételekkel kapcsolatban? Ha ellátogatsz, valami különlegeset készítenek csak neked?

Hihi, úgy érzem, hogy sok szerettem megijedt, és éppen ellenkezőleg, nem beszél velem erről a témáról? néha sajnálom, de nem kényszerítem magam tanácsokkal. Sajnos nem járunk gyakran látogatásokra, mert nincs idő, de úgy gondolom, hogy senkinek nem okozok stresszt? Szeretek főzni oda és főzni, ha engednek.

A család az alap, itt szokások és minták jönnek létre. Tehát bármi is történik kint, a gyermek mindig emlékszik, mi volt otthon, főzve, aminek az illata volt. Még akkor is, ha gyermeke van olyan óvodában, ahol csak kolbászt és lisztet esznek, otthon minden a kezében van, hogy kompenzálja. Nem pazarolom az energiát, ahol nem lehet változtatni, és éppen ellenkezőleg, egy otthonba fektetek

Édességek és gyerekek? Igen ? Nem?

Természetesen igen, de válasszunk jó dolgokat, jó csokoládét, nagyi tortát. Nem rossz ipari hulladék és rejtett cukor.

Tudom, hogy Ön egy receptkönyvön is dolgozik, amelynek fényt kellene derítenie a nagyon ellentmondásos információkra a kisgyermekek étkezéséről. Pontosan mire számíthatunk ?

Csak szeretnék anyukáknak tippeket adni a jó receptekről a gyermek életének első évében, és néhány hasznos tippet a túléléshez. ?

Mit szeretne mondani a mai szülőknek ?

Jaaj, ha tudok, ha egyáltalán hallgatni akarnak. Ne tévessze meg őket az élelmiszeripar marketingje, hagyja, hogy az étkezés örömével egészséges bázist teremtsenek otthon, és éljenek minél stresszmentesen, mert ők adják a legtöbbet a gyerekeknek.

Saška, köszönöm szépen a kellemes beszélgetést, és azt, hogy a sok munka mellett rám is találtál időt. Sok sikert kívánok a kis- és idős gyermekek egészséges táplálkozásával kapcsolatos tudatosság növeléséhez és szüleik helyes irányba tereléséhez. Sok sikert a "Mit esznek az egészséges gyerekek" projektedhez.

Ha kapcsolatba szeretne lépni Saška-val, vagy megtudná, hogy mikor és hol tartanak workshopot az ő vezetésével, megtalálja a kapcsolattartóját a "Mit esznek az egészséges gyerekek" weboldalon, vagy a Facebookon azonos nevű csoportjában.

Kedveseim, amit őszintén olvastatok és inspirációt kerestek a konyhában, készítettem egy újabb érdekes interjút. Kivel? Ezt még nem árulom el, hadd legyen mire várni. Amikor? Nemsokára 😉