Puha, ízletes, színes. Pontosan ilyenek a zselatin cukorkák. Ezekkel a tulajdonságokkal kevesen gondolták volna, miből készülhetnek.
A zselatin előállításának egyik alapanyaga a sertés-, marhahús-, csirke- és halcsontok és nyersbőr, amelyeket aztán feldolgoznak.
Ezen nem egészen ízletes összetevők pozitívumát az ízületekre, az inakra, a hajra gyakorolt jótékony hatásuknak tekintik.
Sokan azonban megkérdőjelezik ezt a jótékony hatást.
MUDr. Jaroslav Sadloň (primar.sme.sk): "Nem tudom, hogy olyan orvosi tanulmányokat végeztek volna, amelyek a zselatin cukorkák fogyasztásának emberi porcokra gyakorolt hatására összpontosítottak, ezért úgy gondolom, hogy ez csak egy kereskedelmi lépés."
Egyes gyártók a zselatint joghurtok, fagylaltok és más termékek sűrítésére, de a sör vagy a bor ízének lágyítására is használják.
Az állati eredet mellett a zselatin növényi eredetű is lehet, amelyben csontok és bőr helyett tengeri moszatot használnak.
Az agar, a zselatin algákból készült természetes zselatin, tisztán növényi és kalóriamentes. Japán, Új-Zéland és India területein fordul elő. A termék csomagolásán E406 néven is emlegetik.
fotók (források): stepbystep.com, matdagboken.se, unleashed.org
Hagy egy Válasz Mégse választ
Sajnáljuk, be kell jelentkeznie, hogy megjegyzést írhasson.