Az alma és a fahéj remek kombináció. Sózott karamell hozzáadásával ezt az ízt egészen más helyre mozgatjuk. A torta kalóriatartalmú, de még többet nyerhet belőle. Tehát, amikor a nyár megkérdezi, mit csináltunk télen, mondd, hogy jól vagyunk fine
nyersanyagok:
250 g gluténmentes liszt (B keverék)
400 g kristálycukor
2 kg őrölt fahéj
1 teáskanál sütőpor
2 házi tojás
180 ml növényi olaj
1 cm vanília kivonat
300 g hámozott, reszelt alma (a savanykás jobb)
sózott karamell:
150 g kristálycukor
100 ml tejszínhab
megközelítés:
- Melegítsük a sütőt 180 ° C-ra.
- Egy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat: lisztet, fahéjat, sütőport és sót.
- Egy konyhai keverőben felverjük a tojást, az olajat, kivonjuk röviden, és fokozatosan adjunk hozzá cukrot. Körülbelül egy perc múlva adjuk hozzá a lisztkeveréket.
- Forralással vagy szilikon spatulával alaposan keverje össze az almát.
- Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire. Ennyi alapanyaghoz 38 x 26 x 3 cm méretű lemezt használok.
- 35-40 percig sütjük, amíg a felülete aranyszínű nem lesz.
- Hagyja a tortát lehűlni egy tepsiben.
- Lassan olvadja meg a cukrot a karamellában egy edényben, alacsony hőfokon.
- Ha teljesen folyékony karamellája van, óvatosan hozzáadjuk a vajat, miközben habverővel folyamatosan keverjük.
- Amikor az elegy jól összeáll, keverj hozzá tejszínhabot és sót. Öntsük a keveréket egy széles nyakú palackba, és hagyjuk kihűlni.
- Vágjuk kockákra a tortát és öntsünk sós karamellát 🙂