alternatív

Részvény

Ha nem tudsz elképzelni egy napot kávé nélkül, és nem félsz kísérletezni, íme néhány tipp, amivel otthon elkészíthetsz egy finom kávét, mint egy barista. Meg fog lepődni, hogy drága kávéfőző nélkül is elkészíthet otthon egyedi kávéitalokat. Miguel González-szel - a Starbucks kávéfőzőjével együtt - elkészítettük Önnek az utasításokat a kávé elkészítéséhez egy francia sajtó segítségével.

francia sajtó

Valószínűleg a kávé leghíresebb elkészítési módja egy francia sajtó. Franciaországhoz kötődik, mert Provence-ból származnak az első feljegyzések erről a kávéfőzési módszerről. A kávé francia sajtóval történő elkészítésével teljes ízű és magasabb koffeintartalmú italt kap. Az eljárás nagyon egyszerű.

  1. Kávé őrlése és mérése - Használjon durván őrölt kávét, hasonló megjelenéssel, mint a tengeri só. Mérjen meg 2 evőkanál kávét 180 ml vízben.
  2. Töltse fel forró vízzel - Töltse fel a francia sajtót forró vízzel. Ügyeljen arra, hogy vizet öntsön az összes kávéra. TIPP: Ha azt szeretné, hogy a kávé a legjobb ízű legyen, használjon szűrt vizet.
  3. Fedje le egy fedéllel, és hagyja a kávét főzni - Fedje le a tartályt fedéllel, de hagyja kihúzva a dugattyút. Hagyja a kávét körülbelül 4 percig főzni.
  4. Nyomja le a dugattyút, és öntsön rá kávét- Óvatosan nyomja a dugattyút egészen a tartály aljáig, majd élvezheti a kávéját.

A francia sajtó módszerrel történő kávé elkészítéséhez a Sumatra, a Guatemala Antigua vagy a Colombia Narino kávébabokat javasoljuk. Ugyanakkor a Starbucks-i Barbucks szívesen tanácsot ad Önnek arról, hogy mely kávé a legmegfelelőbb az Ön ízlési preferenciáinak megfelelően, és meg is őrli Önnek. Ha nincs francia sajtója, közvetlenül a kedvenc Starbucks kávézójában vásárolhatja meg, és ha nem biztos a készségekben, kipróbálhatja ezt a kávéfőzési módszert egy tapasztalt barista felügyelete mellett a kávés szemináriumokon.

Érdekelni fogja

Tudja, mi az a kávézó címke? Ha kávézó vagy, fogadd örökbe!

    51 13
  • 2018.02.17

Kávéfőzők, ezt ki kell próbálni! Hogyan lehet megkóstolni a cappuccino-t tojássárgájával?

    105 9
  • 2018.03.02

KÉSZÍTENI KÁVÉJÁT, MINT A BARISZT!

Finom kávé készítése otthon egy kávézóban lehetetlen feladatnak tűnhet. A Starbucks úgy döntött, hogy megosztja veled ismereteit, és alternatív kávéfőzési módszereket mutat be Önnek, hogy otthon elkészíthesse kedvenc kávéját. Miguel González-szel - a Starbucks körzeti kávéfőzővel együtt elkészítettük Önnek az utasításokat a kávé elkészítéséhez a Chemex segítségével.

Chemex

Ezt a kávékészítési módszert Peter Schulbohm német feltaláló találta ki 1941-ben. Az így elkészített kávé tele van és minőségi szűrők használatával kiemeli a kiválasztott kávékeverék egyes ízeit. Az elkészítés kissé bonyolultabb, mint a francia sajtó esetében, de mindenképpen megéri.

  1. Mérés és forralás - Mérjen meg annyi vizet, amennyi kávé elkészítéséhez szükséges, és még egy keveset a szűrő öblítéséhez. Hagyja forrni a vizet.
  2. Szűrő párásítás- Hajtsa le a papírszűrőt és öblítse le rövid ideig forró vízzel. Ezután öntse ki az öblítéshez használt vizet. Ez a művelet a kávé számára a lehető legtisztább ízt adja, és egyben előmelegíti a tartályt.
  3. Kávé mérése és őrlése - Most mérje meg a kávé mennyiségét. A kávé Chemex módszerrel történő elkészítéséhez közepesen durva őrölt kávéra és papírszűrőből készült kúpra lesz szükség. Ez egy viszonylag finomra őrölt kávé, amelynek konzisztenciája kristálycukor. Mérjen meg 2 evőkanál kávét 180 ml vízben.
  4. Igyon egy kávét és várjon - Használja a forró vizet, és töltse fel félig a papírkúpot, hogy a kávé felszívja. Várjon, és hagyja állni a kávét 10 másodpercig. Ezzel a lépéssel el fogja érni, hogy a kávé egyenletesen felszívja a vizet, és az íze elkezd fejlődni.
  5. Töltse fel a maradék vizet és élvezze a kávét - Lassan, lassan, körkörös mozdulatokkal töltse fel a maradék vizet, hogy az összes kávébabra öntsön. Az e módszerrel készített kávé azonnali fogyasztásra szolgál.

TIPP: A Chemex módszer pontos használatához használjon időzítőt. Körülbelül 3 percre lesz szüksége egy csésze elkészítéséhez.

A Chemex módszerrel történő kávé elkészítéséhez a Guatemala Antigua, a Veranda Blend vagy a House Blend kávébabokat javasoljuk. A Starbucks baristája szívesen ad tanácsot Önnek arról, hogy mely kávé a legmegfelelőbb az Ön ízlésének megfelelően, és meg is őrli Önnek. A Chemex-et közvetlenül a kedvenc Starbucks kávézójában is megvásárolhatja, és ha nem biztos benne, hogy készségei vannak, kipróbálhatja ezt a kávéfőzési módszert egy tapasztalt barista felügyelete mellett a kávés szemináriumokon.