A több meggyen átesett küldetés teljesült. És egy évig nem is akarjuk őket újra látni.: D Az utolsók, amiket még meg lehetett fordítani, ebben a fényűző tortában kötöttek ki. A nagyszerű dolog az, hogy gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből elkészíthető, amihez legalább kiló-kiloapol áll rendelkezésre. Sárgabarack, alma és szilva, rázd meg magad!:)
Nyersanyagok
- 50 perc 170 ° C
- sütés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
Alapvetően csak egy finomra szabott recept egy hagyományos amerikai meggy pitéhez. Használja a megszokott ropogós tésztát. Először kipróbáltam egy új receptet, amelyet magamhoz igazítottam, és kellemes meglepetés érte. Mérlegként egy klasszikus 2,5 gyermekes bögrét használtam. Nos, ezen az úton sem fog semmit elrontani.
Tehát először a tésztát úgy készítjük el, hogy a víz kivételével az összes hozzávalót összekeverjük - utoljára adjuk hozzá. Amikor a tészta jól összekeveredett, fóliába csomagoljuk, és a hűtőszekrényben hagyjuk megszilárdulni.
Az összes meggyet kihámozzuk a töltelékről, eltávolítjuk az esetleges korhadt részeket és a legeltetett férgeket is - ha nem akarunk húsos változatot.:)) Mindegyiket rakottba tesszük, letakarjuk cukorral, felöntjük az amarettóval (helyettesíthető egy kis mandulaaromával, de akkor több vízre vagy kevesebb keményítőre van szükség), letakarva forraljuk fel. Ezután pároljuk és időnként kevergetve alacsony lángon főzzük, amíg a cseresznye részben fel nem forr, és a massza legalább kissé sűrűbb állagúvá válik. Körülbelül 15 percet vesz igénybe. A keményítőt vízben ledaráljuk és egy edénybe öntjük. Ez a lépés fontos, mert ha csak oda öntjük, csomók keletkezhetnek. A keverék szorítás után azonnal pudingként sűrűsödik. Ha túl sűrűnek tűnik, hígítson kevés vízzel, különben adjon hozzá ismét keményítőt.
Hagyja legalább részben kihűlni.
Elkészítünk egy kerek, sekély formát, amelyet nem is kell zsíroznunk, mert az úton van zsír (ezért olyan jó!). Kigördítjük az út egy kisebb részét, és egy űrlap méretű kört csinálunk. "Takaró" lesz. Tekerje ki a maradékot, és helyezze át a formába, terítse szét és érintse meg a széleken. Öntsük a meggykeveréket, egyengessük és fedjük le egy körrel. Összeszorítjuk az éleit, hogy összetapadjanak, ha az ösvény elakad, mi is gördíthetjük őket, és szép dekoratív élt hozhatunk létre. Vagy egy rács a szilárd kör helyett.
Megkenjük felvert tojással, villával megszurkáljuk, és fűtött sütőben megsütjük.
A legjobb íz még mindig meleg egy gombóc fagyival. Vagy tejszínhabbal hűtve.
Típus: Mivel a tészta szinte egyáltalán nem édes, édes töltelék egyensúlyozza. Nyugodtan távolítsa el a cukor mennyiségét, még a csésze fele is elegendő.
2. típus: Ha nincs amarettója, próbáljon ki hazai rumot. A torta is híres vele.:)