Szlovákiában kevésbé népszerű, de nagyon finom hal. Ez egy lazacszerű pisztrángszerű hal. Az amerikai szürkének finom és nagyon finom húsa van, amely a vörös káposzta chutney-jával (chutney) kombinálva tökéletes csemege.
- 100 g vörös káposzta
- 2 közepes vöröshagyma
- Amerikai szürkés
- 2 narancs
- kakukkfű
- olivaolaj
- só
- fekete bors
Először vágd félholdra a lilahagymát. A chutney elkészítéséhez káposztát is kell vágni. Egy nagyobb serpenyőben felmelegítünk olívaolajat, és hozzáadjuk a lilahagymát, amely lassan karamellizálódhat. Sózhatjuk karamellizálás közben, ami hozzájárul a hagyma karamellizálásához és kiváló ízéhez. Amikor a hagyma amúgy is karamellizálódik, ami körülbelül 10 percet vett igénybe, adjuk hozzá a káposztát, és öntsük az egész keveréket két narancs levével. Adunk hozzá néhány ág kakukkfüvet is. Forraljuk fel mindent, fedjük le fedéllel, és hagyjuk, hogy egy kisebb lángon lassan "buborékozzon". Körülbelül 10 - 13 perc múlva, amikor a káposzta lágyabb marad, adjunk hozzá sózott és fűszerezett szőlőt a serpenyőbe. Vagy egészben adjuk hozzá, vagy filét készítünk belőle, amelyet szintén egy serpenyőben készítünk el a chutney-junkkal együtt. Fedje le ismét az edényt, és hagyja a halat párolni a chutney-on körülbelül 8-10 percig (a hal méretétől függően). Amikor a hal és a chutney megpuhult, mindent sóval, fekete borssal ízesítünk és tálaljuk.
- SCHESIR Tengeri különlegességek Tonhal tintahal 85 g Az e-boltban a legalacsonyabb ár, takarmány vélemények,
- Szivárványos pisztráng - élő hal Kraszňany, Zsolna, Terchová - Rybia farma
- Tengeri disznó gondozása
- Só és tengeri moszat - Puravia
- Horgászülések és nyugágyak - Velünk foghatja meg a legnagyobb halakat