Tehát igazi koriander profilként gyakran motiválok ázsiai ételeket készíteni, hogy teljes mértékben tudjak vezetni. Ez a saláta tökéletes a szememben, mert a földimogyoróvaj mellett rengeteg koriandert ötvöz, ami szintén szerepel a rögeszméim listáján. Hasonló ázsiai saláta, de sertés bélszínnel ellátott vietnami változatban már megtettem, de ez a mogyorós öntettel egyszerűen a legjobb.
_______________________________________
Hozzávalók 4 fő részére:
Csirke hús:
- 2 csirkemell
- só, frissen őrölt fekete bors
- olaj
Saláta:
- 1 kicsi hegyes káposzta, vagy a közönséges kicsi fehér káposzta fele (bár az lenne a legjobb, ha sikerülne megvenni a hegyes káposztát, amely sokkal törékenyebb és finomabb, valamint salátákhoz készült, mint amit létrehoztak)
- 2 sárgarépa
- 4 újhagyma
- 1 marék friss koriander ág (plusz ideális esetben egy kis menta)
- egy marék mogyoró (lehet, hogy nem)
Öltözködés:
- 1 kis gerezd fokhagyma, préselve
- vagyis ízlés szerint (én személy szerint tényleg csak egy minimumot adtam)
- 2 PL szójaszósz
- 2 PL rizsecet
- 2 PL cukor
- 2 PL lime juice
- 1 PL szezámolaj
- 3 bőséges PL mogyoróvaj