Nincs vita arról, hogy az anyatej az optimális táplálék a csecsemő számára. Mi rejlik ennek a ritka folyadéknak a lényege, amelyet a szakértők "immunológiai bombának" is neveznek?
Mit tartalmaz az anyatej?
Az anyatej összetétele 1,5 g fehérje, 3,8 - 4,0 g zsír és 7,0 g tejcukor (laktóz)/100 ml tej. Az anyatej fehérje összetétele minőségi ideális újszülöttek és csecsemők számára. Sok laktalbumint tartalmaz, nem kazeint (tehéntejfehérjét), ami hátrányos számára.
Első tej - kolosztrum
Vastagabb és sárgább, tartalmaz több fehérje, sejtek és egyéb anyagok, például érett tej, amely fehéresnek, vékonyabbnak tűnik, ugyanakkor minősége száz százalékos. Folyamatosan alkalmazkodik a gyermek testének és növekedésének követelményeihez.
Kolosztrum már itt elkezdődhet a kialakulása a terhesség második trimeszterében. A terhesség vége felé néhány nő spontán szivárog ki a melléből.
Érett anyatej vékonyabb, kékes színű. Ezért az anyák gyakran ritkának, nem túl táplálónak tartják, és közvetlenül a szülészetről érkezve azután elkezdik etetni a babát. Ez félreértés és az egyik leggyakoribb ok, amiért a nők idő előtt abbahagyják a szoptatást.
Mi a különbség az első és az érett anyatej között?
Nagy különbségek vannak a kolosztrum és az érett anyatej között. A kolosztrum a tejhez képest akár háromszor több fehérjét tartalmaz (nagyon könnyen emészthetőek a gyermek számára, felesleges energiafelhasználás nélkül), több ásványi anyagot, de kevesebb cukrot és zsírt tartalmaz.
Az antitestek közül fontos immunglobulin A, megvédi az újszülöttet a fertőzésektől. A kolosztrum egyfajta első oltás egy csecsemő számára, mert többször több védekezést tartalmaz, mint az érett anyatej.
Az egyes alkatrészek tartalma kolosztrum nagyon gyorsan, szó szerint óráról órára csökken, ezért életének első pillanataitól fontos a gyermek számára. Különösen fontos koraszülöttek vagy gyermekek számára, akiknek problémája van szülés utáni alkalmazkodás - pontosan az antitestek könnyű emészthetősége és tartalma miatt.
Különböző megfigyelések történtek, és ezt megerősítették koraszülött anyák sokkal hosszabb ideig csak kolosztrumot termelnek, mint a koraszülöttek anyái.
Az anyatej összetétele továbbra sem ugyanaz
A kolosztrum és az átmeneti tej 14 napon belül fehérjében és sóban gazdag, akkor csökkennek, és a zsírok és cukrok növekednek, növelve az energiaértéket. A laktáció során a zsírtartalom nő, a szoptatás végén háromszor nagyobb - az energiafogyasztás 50% -át teszik ki. Telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, amelyek fontosak az idegrendszer érlelésében - koleszterint és foszfolipideket (30 - 40 mg/100 ml). Fontosak az agy megfelelő fejlődéséhez, és a tej tartalmazza az összes főbb osztályú immunglobulinokat, ezáltal csökkentve az allergiás betegségek és az autoimmun betegségek előfordulását - az anyatejben lévő antitestek kifejezetten az anya bélben lévő baktériumok ellen irányulnak.
Anyatejfehérjék
Az anyatej olyan specifikus fehérjéket tartalmaz, amelyek máshol nem találhatók vagy képződnek. Ezek kazein, laktalbumin és laktoglobulin - magasabb a tápértékük a gyermek testében, és könnyebben emészthetőek, mint a tehéntej fehérjéi. Semmilyen más emlős nem rendelkezik olyan alacsony fehérje- és ásványianyag-tartalommal a tejben, mint az ember. A tehéntej 300% -kal több kazeint tartalmaz. Állítólag hat-nyolc hét alatt megduplázza a borjú súlyát. Gyermekeink azonban nem borjak!
A csontok felépítéséhez szükséges kalcium a tehéntejben lévő kazeinhez kötődik, amellyel kalcium-kazeinátot képez, és ebben a formában kevéssé hasznos az emberi test számára. Másrészt a szoptatott csecsemő elégedett a kalciummal, amely az anyatejben kétharmaddal kevesebb, mint a tehéntejben, mert ideális.
Az anyatej tartalmaz még ún immunglobulinok, védekező anyagokat tartalmazó fehérjék: immunglobulin A - bejut a tejbe a gyermek emésztőrendszerébe és átjut a bélrendszerbe, mert a gyermek emésztőrendszerének nedvessége nem zavarja. Erős fertőzésellenes hatása van, és elpusztítja a bélüregben található baktériumokat. Ezzel a rendszerrel a szoptatott csecsemő védett a hasmenést okozó baktériumok, valamint a test más részeiben fellépő baktériumok ellen. Az immunglobulin védekező réteget képez a bél nyálkahártyáján is, így megvédi a gyermek testét olyan anyagoktól, amelyek képesek túlérzékenységet és allergiát okozni, mint pl. lisztfehérje. A keményítőt lebontó anyag a gyermek testében csak az élet tizedik hónapjában kezd el képződni. Ezért nagyon fontos, hogy az életkorukig ne adjanak gabonaféléket és lisztkészítményeket a gyermekek számára.
A tehéntejjel ellentétben az anyatej ideális zsírmennyiséggel és összetétellel rendelkezik, amely fedezi a baba energiafogyasztását. A fehérjéket ezután csak a test felépítésére lehet felhasználni. A zsírok és fehérjék hasznosulását jelentősen befolyásolja az ún esszenciális zsírsavak, különösen a linolsav, amely az anyatejben a zsírok 10-12% -át teszi ki, a tehéntejben azonban csak 2-3% -ot. Jóllehet ezek az esszenciális zsírsavak növényi olajok formájában, amelyekben gazdag bennük, hozzáadhatók mesterséges keverékekhez, nem rendelkeznek ugyanazokkal a tulajdonságokkal és hatással, mint az anyatejben. A koleszterin részt vesz az agy fejlődésében is, amelyből az anyatejben 3-szor több van, mint a tehéntejben (mert az újszülött májában még nem tud elegendő mennyiséget előállítani). Magas anyatej-tartalma miatt a baba teste megtanulja azt megfelelően feldolgozni. Ez csökkenti az erek megkeményedésének kockázatát felnőttkorban.
Cukrok
Az anyatej a legcukrosabb cukorban, összehasonlítva más emlősök tejével. Ezek energiaforrást jelentenek, és részt vesznek a hasnyálmirigy és az agy működésének megfelelő fejlesztésében. Ezenkívül az anyatej (laktóz) cukora olyan savas környezetet teremt a csecsemő belében, hogy minden baktérium elpusztul. Az anyatej tizennégy különböző típusú cukrot tartalmaz. A tehéntej csak két fajt tartalmaz, de még sok ember sem tudja felhasználni őket, mert hiányzik belőlük a lebontásához szükséges enzim.
Ásványok
Anyatejben alacsonyabb a tartalmuk, mint a tehéntejben, mert a csecsemő egészséges növekedéséhez ugyanannyira van szükségük:
Az anyatej kalciumja nyolcvan, míg a tehéntejből származó kalcium csak húsz százalékig használható fel.
A tehéntej magas nátriumtartalma miatt a gyermekek felesleges vizet tartanak a szervezetben.
Az anyatej vastartalma fedezi a csecsemő életének első hat hónapjában felmerülő összes igényét, valamint a tej összes többi összetevőjét. A csecsemő szervezetében óriási mennyiségű vas van, ami egyéves koráig elegendő.
Fontos tudni!
Az anyatej sok olyan összetevőt tartalmaz, amelyek egyszerűen nincsenek a tehéntejben (amelyből az összes szárított tej készül), és hiányoznak a baba testéből, ami valahogyan tükröződik is benne.