- itthon
- Rólunk
- Rólunk
- Minőségi garancia
- Az APROXIMA története
- Aproxima alkalmazás
- Szolgáltatások
- Gasztro
- Vendéglátás
- Vending
- hírek
- Blog
- Kapcsolatba lépni
A Krupoto valójában hasonló a klasszikus rizottóhoz, csak ebben az esetben árpa dara-t használunk rizs helyett. A dara nagy jelentőséggel bír az egészséges és kiegyensúlyozott étrend szempontjából. Táplálóbbak, mint a rizs, több fehérje, zsír és B-vitamin van bennük, többek között kalciumot, foszfort és vasat tartalmaznak.
A cékla, a hajdina és a torma kombinációja új, jellegzetes ízt hoz létre, amely meglepetést okozhat, de ha esélyt ad rá, akkor biztosan tetszeni fog.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 300 g árpadara
- 240 g főtt cékla
- 120 g füstölt tofu sajt
- 1 darab hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 20 g torma
- 100 g sárgarépa
- olaj
- szárított gyógynövények (kakukkfű, rozmaring, liguria, metélőhagyma stb.) keveréke
Az elkészítés módja:
Áztassa a darákat legalább 3 órán át vízben. Forraljuk a darákat ugyanabban a vízben puhára. Sózza meg a vizet főzés előtt. Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát. Vágja a vörös répát kis kockákra. Öntsön olajat a serpenyőbe, és forrón pirítsa meg rajta a hagymát és a fokhagymát. Amikor a hagyma mázas, adjunk hozzá apróra vágott répát, sárgarépát és tormát, és egy ideig pirítsuk, hogy az egész keverék felmelegedjen. Keverje össze a darát a répakeverékkel, és alaposan keverje össze. A hajdina dara mellé adjuk hozzá ízlés szerint a szárított gyógynövényeket, majd alaposan keverjük össze. Ízlés szerint adjuk hozzá. Vágjuk a tofut két 50 g-os szeletre, és tegyük a pácba (olaj, rozmaring, só, szójaszósz). A sütőt 170 fokosra nedvesítjük, és 15 percig sütjük. A tofut búzadarabon tárolva tálaljuk.
Ha valaki a hangsúlyosabb ízeket kedveli, akkor chili paprikát is süthet hagymával és fokhagymával.
Táplálkozási terapeuta megjegyzése:
A céklát csak sterilizált salátaként vagy a cékla részeként ettük. Amikor kiderült, hogy a cékla szó szerint az egészség és a szépség csodája, sokféle formában alkalmazták. A cékla kiválóan ellenáll az artériák megkeményedésének, serkenti a gyomor aktivitását és immunitását. Megtisztítja az egész testet a káros anyagoktól. A füstölt tofu és a jégeső ízletes kombinációt hoz létre, és bebizonyítja, hogy az egészséges étel jó lehet.