- itthon
- Rólunk
- Rólunk
- Minőségi garancia
- Az APROXIMA története
- Aproxima alkalmazás
- Szolgáltatások
- Gasztro
- Vendéglátás
- Vending
- hírek
- Blog
- Kapcsolatba lépni
A paradicsom, a friss bazsalikom, a fokhagyma és a mozzarella kombinációja a Földközi-tenger, a nyár és az ünnepek jellegzetes ízének szerves része. Ezek az összetevők annyira jól passzolnak egymáshoz, hogy bármilyen receptet választva tartalmazzák, akkor biztosan nem rontják el az ebédet vagy a vacsorát, és nem okoznak csalódást az étkezőknek.
A legjobb, ha főzéshez friss bazsalikomot használunk, amelyet a konyhában, az ablakon nagyon könnyen meg lehet növeszteni, és naponta fel lehet venni, mert az új hajtások nagyon gyorsan megnőnek. Ne felejtse el rendszeresen öntözni.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma
- 1,6 kg érett paradicsom, párolt, hámozott és szeletelt (vagy konzerv szeletelt paradicsom)
- bazsalikom
- só bors
- borecet, cukor fűszerezésre
- 500 g tészta
- 200 g mozzarella
Az elkészítés módja:
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a hagymát puhára sütjük. Adjunk hozzá vékony szeletekre vágott fokhagymát, paradicsomot és kevés vizet. Forraljuk fel és forraljuk körülbelül 20 percig. Ezután keverje össze a mártást. Tépd le a bazsalikom leveleket, és tedd egy serpenyőbe. Sózzuk meg a keveréket, ízesítsük, és ízlés szerint adjunk hozzá borecetet és cukrot.
Főzzük meg a tésztát, és keverjük össze a paradicsomszósz felével.
Törölje meg a sütőedényt olívaolajjal, öntsön bele egy réteg főtt tésztát. Öntsön még egy szószt a tésztára, és tegye a tetejére a mozzarella szeleteket. Mindent ugyanúgy rétegezünk, és mozzarellával végzünk. Kb. 15-20 percig sütjük 180 fokon.
Táplálkozási terapeuta megjegyzése:
A Mozzarella nagyon értékes sajt, amely sok kalciummal látja el a testet, ami fontos a csontok és a fogak számára. Fontos, hogy az étel elkészítésekor csak érett paradicsomot használjon. Az elv az, hogy minél vörösebb a paradicsom, annál egészségesebb. A paradicsom nagy mennyiségű vitamint (C, kálium, folsav, K-vitamin, D, E, B1, B2, B3, B5, B6, B12) és ásványi anyagokat (kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, cink) tartalmaz, réz, mangán és szelén). Ne felejtsen el zöldségsalátát adni a következő étkezéshez.