A táplálkozás világnapját a FAO 20. globális konferenciáján hirdették meg 1979. novemberében Rómában. Azóta minden évben október 16-án évente megemlékeznek a világ több mint 150 országában, köztük Szlovákiában is.
Ne felejtsük el, hogy egyetlen étel sem tartalmazza az összes tápanyagot optimális mennyiségben és megfelelő arányban az egészség fenntartása érdekében, talán az anyatej kivételével a korai élet rövid időszakában. Az egészséges táplálkozás csak különféle fajok fogyasztásával lehetséges
n táplálékegyensúly-követelményt fenntartó élelmiszer. Ebben az értelemben nem jó vagy rossz ételek, amelyek mindegyikének szerepe van a kiegyensúlyozásban.
Az egészséges táplálkozás alapelvei:
- optimális energiafelvétel,
- a zsírbevitel csökkenése,
- optimális fehérjebevitel,
- optimális szénhidrát- és rostbevitel,
- a mikrotápanyagok - vitaminok, nyomelemek - optimális bevitele,
- a sóbevitel (NaCl) csökkentése,
- az alkoholfogyasztás csökkenése,
- az étkezés megfelelő gyakorisága és a megfelelő étrendi kultúra.
A gyermekek és fiatalok étrendjében a leggyakoribb hibák a túlzott energiafogyasztás, a gyümölcsök, zöldségek és halak elégtelen fogyasztása és a helytelen étrend. Ezen hiányosságok következtében a tanulók több energiát kapnak, mint amennyit testük el tud fogyasztani, nincs elegendő vitamin-, ásványi anyag- és rostkészlete, gyakran kihagyják a reggelit, és az alja fő étkezése a vacsora. Ennek eredménye olyan egészségügyi kockázatok, mint az elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás, a különböző daganatok.
Megemlékeztünk az egészséges táplálkozás napjáról iskolánkban is, október 22-én. Egész héten arról beszélgettünk, hogyan kell enni. Az osztályfőnökök nem felejtették el emlékeztetni magunkat arra, hogy nagyon fontos gyermekként egészségesen táplálkozni. Hangsúlyozták a testmozgás és az alvás szükségességét is. Minden osztály valami eredetit akart elkészíteni, a gyerekek mindent megtettek. A folyosókat a következő téma díszítette: "Egészséges táplálkozás". A tanárok tökéletesen előkészítették az iskola díszítését. Reggel a tanárok meleg gyümölcsteával fogadták a szülőket, és felajánlották őket az ágak által nekik készített gyümölcsöknek. A szülők nagyon meglepődtek, de maguk a gyerekek is. Bár tudták, hogy "egészséges táplálkozás napja" lesz, nem tudták elképzelni, mert mi szerveztük meg először.
A túrát az igazgató és a helyettes kezdte. Dicsérték a diákokat az eredetiségért, amelyet tanulóink varázsolhatnak az osztályterembe! Gyümölcs- és zöldségsaláták, kenetek, szendvicsek, gyümölcstorták, szeletelt gyümölcsökkel töltött tányérok kezdtek megjelenni a padokon.
gyümölcsök és különféle természetes anyagokból készült műalkotások. A diákok projekteket készítettek az egészséges táplálkozásról. Művészeti és projektmunkákat állítottak ki az iskola folyosóján. A szülők megtekinthették a kiállítást, és megcsodálhatták gyermekeik ötletességét. A szünetekben a diákok elmentek és felajánlották a tanároknak ízletes alkotásaikat. Mindannyian megkóstoltuk a zöldség- és gyümölcstermékeket. A diákokat dicsérték, hogy jó szakácsok, akik gondoskodnak az "egészséges táplálkozásról" .
Zárásként kijelentettük, hogy október 16-a arra emlékeztet, hogy minden ember életének egyedinek, megismételhetetlennek és pótolhatatlannak kell lennie. Ezért mindannyiunknak tisztelnie kell őt.
A jelentést írta: Mgr. Keszocze Monika,
ENV koordinátor