Termék állapota: Új termék

A finoman elkészített rizs egészséges és éhezés nélkül könnyen fogyhat.

A rizs legértékesebb összetevője a komplex szénhidrát, amelyből az energia akár 85% -a is származik.

A rizsnek alacsony a glikémiás indexe (GI) - nem zavarja a vércukorszintet. A természetes rizs GI értéke 50, a fehéré 64.

Ezenkívül a rizs gazdag B-vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben (foszfor, kálium és vas).

Figyelem: Utolsó darabok raktáron!

Elérhető:

Csipog Részvény Google+ Pinterest

A termék megvásárlásával akár 2 hűségpont. Összesen megkapja a kosár tartalmát 2 hűségpont, amely 0,06 euró értékű kedvezménykuponvá alakítható .

  • Megosztani Facebookon!
  • Távolítsa el a terméket a kedvencek közül
  • Termék hozzáadása a kedvencekhez
  • Egy barátnak küldeni

Egy barátnak küldeni

rizs

Arborio rizs

A finoman elkészített rizs egészséges és éhezés nélkül könnyen fogyhat.

A rizs legértékesebb összetevője a komplex szénhidrát, amelyből az energia akár 85% -a is származik.

A rizsnek alacsony a glikémiás indexe (GI) - nem zavarja a vércukorszintet. A természetes rizs GI értéke 50, a fehéré 64.

Ezenkívül a rizs gazdag B-vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben (foszfor, kálium és vas).

Barátod neve *:

A barátod e-mail címe *:

Több információ

A rizsben több minőségi növényi fehérje van, mint a búzában.
Ezenkívül a rizs nem tartalmaz glutént vagy zsírt. Ezért celiakia fogyaszthatja és koleszterinproblémákkal küzd.

Rizs Keményítőben gazdag, kevesebb fehérjét tartalmaz, de biológiai értékük nagyon magas.
A rizs egyszerû és összetett szénhidrátokat egyaránt tartalmaz.

Az egyszerű szénhidrátok közé tartozik a glükóz, a fruktóz és a laktóz.
Az összetett szénhidrátok közül a keményítő (85 tömegszázalék rizsszem).

A rizs zsírszegény, koleszterinmentes.
A linolsav, amelyet a szervezet nem képes önmagában szintetizálni, a rizs teljes zsírmennyiségének akár 30% -át teszi ki.

A rizs B-vitaminokat tartalmaz: B1-vitamin (tiamin), B2-vitamin (riboflavin), B3-vitamin (niacin) és B6-vitamin (piridoxin).
A zsírban oldódó vitaminok közül a rizs A-vitamint és E-vitamint tartalmaz.

Az ásványi anyagok bőségesen tartalmaznak rizst is. Sok káliumot tartalmaz és kevés nátriumot tartalmaz.
A rizs tartalmaz cinket, kalciumot, vasat, magnéziumot, mangánt, foszfort, kobaltot, szelént és fluort is.

Az egyes anyagok tartalma a rizs típusától is függ.

barna rizs (vágatlan, természetes) tartalmaz fehér rizshez képest több vitamin és ásványi anyag, több tápanyag, magas rosttartalmú és antioxidáns, amely véd a vastagbél-, emlő- és prosztatarák ellen.
Több fehérjét, kalciumot, foszfort, tiaminot, niacint és E-vitamint tartalmaz.

A barna rizs legjelentősebb előnye a fehér rizshez képest a lényegesen magasabb rosttartalom.
Bár a barna rizs több zsírt tartalmaz, mint a fehér, a barna rizsből nyert olaj egészséges zsír.

A hántolatlan rizs a legsötétebb rizs, más néven természetes. Ez valóban természetes, vágatlan és csiszolatlan.
Megtartja az összes vitamint, ásványi anyagot és rostot, de van egy hátránya is.

A héjak fitinsavat tartalmaznak, amely megakadályozza a kalcium és a vas felszívódását, ezért alkalmanként váltogassa más típusúakkal. rizs
Ez a rizs sokkal tovább főz, mint a fehér, és akkor is nehezebb, mint amire számíthat.

A gabona alakja szerint a rizst körkörös, rövid és hosszú szeműekre osztják
- a kerek szemű rizs több keményítőt tartalmaz, a szemek főzés után puhák és ragadnak.
Pudingokat, tejporokat, rizsgombócokat és édes palacsintákat készíthet belőle.
- A hosszú szemű rizs kiválóan alkalmas rizottóhoz, körethez és egy étkezéshez.

Az, hogy a nyers rizs fehér, sárgás vagy barna, az elkészítésének módjától függ.
A fehér rizst először meghámozzák, majd őrlik és csiszolják. A hántolt rizs színe félhántolt rizs, amelynek héját csak részben csiszolják.

Az előfőzött rizst nem előfőzik. Kompromisszum a fehér rizs és a természetes között, táplálkozás szempontjából nagyon értékes. A nyomástartó edények speciális technológiája módosítja.

A héjakból származó értékes anyagok akár 80% -át nyomás alatt granulává préselik, majd a rizst őrlik és csiszolják.
Nyersen sárgás, főzés után szépen kifehéredik. Főzés közben több vizet szív fel.

Az egyes típusok a termesztés helye és a használatra való alkalmasság szerint is különböznek.

  • Arborio Olaszországból származik, és igazi olasz rizottót készíthet belőle
    A kerek gyöngyszemek főzés után krémes masszává válnak, mivel sok vizet szívnak magukba.
  • Basmati hosszú szemű és erős diós aromájú
    Kivételesen kiváló minőségű rizstípusnak tekintik. Főleg indiai konyha készítésére használják.
  • Carnaroli arborióra hasonlít
    A fehér rövid szemeket még nagyobb körökkel főzik. Jól felszívja a vizet, és különösen alkalmas rizottó elkészítésére.
  • Vörös rizs, Bhutánnak is nevezik, finom szemcséi vannak, amelyek főzéskor kellemesen diószagúak
  • Indiai vagy „vadrizs” nem igazi rizs
    A hosszú fekete-barna magok az amerikai zizanii vízi fűhöz tartoznak. Magas a B-vitamin tartalmuk, és hozzáadják a basmati rizst.
    A fekete-fehér keverék hatékonyan néz ki salátákban, valamint köretként.
  • Jázmin rizs hasonlít a basmatira, de jobban tapad
    Sárgásbarna színű és erős virágillatú. Különösen a kínai konyhában fogja használni.
  • Nishiki valódi sushi készítéséhez használják, mert megfelelően ragadós


Noha a rizstermesztés nem jellemző területünkre, fogyasztását különösen a celiakok fogják értékelni.
A rizs általában az egyik legkevésbé allergizáló étel, emésztési problémákkal küzdő gyermekek és felnőttek jól tolerálják.

Mivel számtalan rizstípus létezik, legalább következetesen részesítse előnyben a természetes és a hántolatlan, azaz a természetes rizst.

A héjak és a csírák egy részét tartalmazza, ahol minden biológiailag értékes tápanyag tárolódik - rost, B-vitamin, E-vitamin, kálium, magnézium, telítetlen zsírsavak.

A rizs előnyei az egészségre
- a rizs nem duzzad, ezért ideális gyermekeknek, időseknek, valamint a gyomor és az epehólyag étrendjének
- a rizs főzete segít a magas hőmérséklet és gyulladás esetén, enyhíti a hasmenést és a székrekedést, kezeli az emésztési és bélproblémákat
- A rizs enyhén dehidrál, eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből, és jó megelőzésére szolgál a vesekőben.

Rizst gond nélkül fogyaszthat, még akkor is, ha őrzi a súlyát. Száz gramm nyers rizs átlagosan 365 kJ, de főzve háromszorosára növeli a térfogatát.
A fele mennyiséget is megkaphatja jóllakáshoz, például amikor zöldségsalátába keveri.