Szerelmem és szenvedélyem e forró, napsütötte ország iránt addig a pontig nőtt, hogy úgy döntöttem, megosztom érzéseimet és tapasztalataimat veletek, akik szintén osztják ezt vagy legalább hasonló érzést. Imádom Olaszországot, annak melegségét, hogy mi magához ölelünk, amint belépsz; ételek aromái és ízei, és különösen a legfinomabbak a világon; és én is szeretem az embereket, nyitott, barátságos és különösen őrült, ritkán találkozol velük így ... most csak összefoglalnám, hogy VIVA ITALIA és még sok más akkor;)
2015. március 21, szombat
Hajdina curry rizottó zöldségekkel
Összetevők és mennyiségek:
170 g hajdina
1 csésze rizs
1 hagyma
olivaolaj
chili
1 csésze fagyasztott zöldség
evőkanál curry paprika
só
1,5 dcl vizet
fekete bors
oregano
reszelt sajt szóráshoz
A hajdinát a doboz utasításainak megfelelően készítjük el. Általában egy percig sós vízben forralják, majd 20 percig állni hagyják és leszűrik. Ezután megfőzzük a rizst, először mindig olívaolajon sütök egy kicsit, majd egy csésze rizsre 2: 1 arányú vizet, azaz két csésze vizet öntök, és sózom. Amikor forrni kezd, oltsa el a tüzet, és hagyja felforrni. Közben olívaolajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát chilivel. Ezután adjon hozzá fagyasztott zöldségeket, fekete borsot, sót, oregánót és lassú tűzön párolja. Amikor az összes víz elpárolgott, öntsön ismét 1,5 dcl vizet, és öntse hozzá a curry paprikát. Forraljuk fel, és adjuk hozzá a leszűrt hajdinát és a főtt rizst. Mindent alaposan keverjen össze, és hagyja még 2 percig forralni. Sajttal reszelve tálaljuk.