I. Normál lap
A szabványos lapon vannak automatikusan továbbított adatok:
- megrendelt étkezések száma - a kérelmek/regisztrációk szerint a részletesebb táblázatok a „Jelentések” -> „Étkezések száma” részben találhatók.
- a hivatalos receptekből származó összetevők mennyisége, amelyből menüt kell összeállítani
Recepteket is lehet bevinni, de helyesen kell megadni a nyersanyagok mennyiségét, valamint a táplálkozási és energiaértékeket az egyes korosztályok számára (Receptek).
BAN BEN görgető menü (1.) részben 'Nyomtatás' (2.) válassza ki a nyomtatási jelentést „Élelmiszer-szabványosítás - nap” (3.).
A jelentés alapértelmezés szerint az aktuális napra jelenik meg. Az „Időszakra” részben lehetőség van a nap megváltoztatására vagy hosszabb időszak megadására - az egyes napok szabványosítási lapjai egymás után vannak, így egyszerre nyomtathatók.
Ha egy másik nap/periódus beállításakor a „Jelentések” részben nyomtat, akkor a dátum/periódus átkerül a nyomtatási jelentésbe.
A szabványosítási lap három részből áll:
a) asztal - megrendelt étkezések száma a napi egyéni étkezésekre a fizető fajtája szerint, annak a korosztálynak a megjelölésével, amelyhez a fizető típus tartozik
b) külön táblázatok - szükséglet az egyes receptek összetevőire - az étkezők száma, az adag súlya, a hús és a gyümölcslé korosztály szerint
c) összefoglaló táblázat - szabványosított élelmiszer a nap minden receptjéhez és étkezéséhez
A szabványosítási lap kinyomtatható vagy elmenthető egy .pdf fájlba (4.).
II. Energia- és tápértékek
Található „Jelentések” (1.) fülre „Szabványok” (2.).
Alapértelmezés szerint az aktuális napra és a napi összes étkezésre vonatkozó táblázatok jelennek meg.
Opciók módosítása:
a) válasszon másik dátumot vagy időszakot, szintén csak napi egy étkezést
b) az étkező egy másik korcsoportjának adatainak megtekintése
c) a menü közvetlen megnyitásának és szerkesztésének lehetősége
Jegyzet:
A táblázat azokat az ételeket tartalmazza, amelyek hivatalos vagy saját receptek alapján kerülnek a menübe.
Ezért mindig meg kell adni a recept azonosítóját a menüben.
Ha az iskola a receptektől eltérően főz, érdemes először megmenteni az ételt, és saját receptekként hozzáadni. Ily módon a jelentések a helyes energia- és táplálkozási értékeket is tartalmazzák, és az automatikus adagolás a kiegészített receptben szereplő ételeket is felajánlja.
Az ajánlott adagok az egyes étkezésekhez az egyes korosztályok számára ajánlott egész napos táplálékadag arányán alapulnak, és az elvek az anyagfogyasztási normákra és az iskolai étkezések receptjeire való alkalmazásának megfelelően kerülnek meghatározásra, 2018. szeptember 1-jei hatállyal.
Az ajánlott egész napos részesedés százaléka minden korosztály számára: reggeli 18%, tizedik 15%, ebéd 35%, olovrant 10%, vacsora 22%
III. Étkezési bizonyítvány
Sajtóértesülésekben szerepel - görgető menü (1.) részben 'Nyomtatás' (2.) válassza ki a nyomtatási jelentést „Étkezési levél - nap” (3.).
Az étkezési utalvány az átadott adatokat tartalmazza:
- a menüből - a nap minden étkezéséhez és az étlaphoz
- a megrendelt étkezések száma az egyes étkezésekhez a fizető típusa (beszállókategória) szerint a korosztály megjelölésével, amelyhez tartozik
- a nyersanyagok összesítése - határ, tényleges költségek, különbség és a különbözet átadása
A jelentés alapértelmezés szerint az aktuális napra jelenik meg. Az „Időszakra” részben lehetőség van a nap megváltoztatására vagy hosszabb időtartam megadására - az étkezési utalvány az egyes napokra sorban áll, így egyszerre kinyomtathatók.
Ha egy másik nap/periódus beállításakor a „Jelentések” részben nyomtat, akkor a dátum/periódus átkerül a nyomtatási jelentésbe.
Az étkezési levél kinyomtatható vagy elmenthető egy .pdf fájlba (4.).
További oktatóanyagok az iskolai menza modulhoz: