A böjti időszak hamvazószerdán, február 26-án kezdődik és április 9-én fejeződik be húsvét előtt. Megmondjuk, mit érdemes kerülnie, de egyáltalán nem kell aggódnia a drasztikus éhségsztrájkok miatt.

ideje

Egy negyven napos böjtnek nincs rögzített dátuma. Húsvéttól függ, és a fent említett hamvazószerdával kezdődik, amely a böjt első napja. Ez általában hét héttel húsvét előtt van. A böjt a fehér szombattal, a húsvét vasárnap előtti napon ér véget.

A 40 napos takarítási időszak tehát nagypéntekkel tetőzik. Ez a legnagyobb húsvéti ünnep, amely alatt a böjt a legszigorúbb. Általános szabály, hogy csak tiszta kenyér vízzel. Ezt a napot fehér szombat követi, ami feltámadást jelent. 40 nap elteltével nem lehet tojás az asztalon, mivel új életet és termékenységet jelképeznek.

Ezt követően végre szóba kerülnek az addig tiltott kolbászok, húsok, zselék és egyéb finomságok.

Húsvét gyors - mit ne egyél?

A gyors szó nem azt jelenti, hogy egyáltalán nem eszünk, vagy nem követünk radikális éhségsztrájkot. Ebben az időszakban elsősorban az állati eredetű ételeket - húst, húskészítményeket, tojást és tejtermékeket - kell kerülni.

Vannak igényesebb emberek is, akik az állati eredetű élelmiszerek mellett egyéb betegségeket is kizárnak az étlapjukból, például a kávét, cigarettát, alkoholt vagy édességet. Ezen kívül a hamvazószerdai nagyböjt első napján csak tiszta vizet isznak, és nem fogyasztanak ételt.

Gyors és egészséges

Az alapos böjt egyáltalán nem igényes, és mindenekelőtt az egészségre jó. Sikeres befejezése után húsvét során irreális finomságok várnak ránk jutalomként.

A hús és húskészítmények 40 napos kizárása a menüből egyáltalán nem káros. Fontos, hogy az étrendet gazdagítsuk más, esetleg még fel nem fedezett alapanyagokkal, és tartsuk be az ivási rendszert, hogy a tisztításnak egészségügyi szempontból legyen értelme, és hogy a test legalább kissé könnyebb és felkészültebb legyen húsvétra. étkezés.


Mit kell hozzáadni a menüjéhez nagyböjt idején?

1. Hüvelyesek

Ne feledje, hogy ha kizárja az állati termékeket a menüből, hiányozni fog az állati fehérjék, ezért gondolkodnia kell a növényről, és jelentősen hozzá kell adnia őket az étlaphoz. Nem csak a hüvelyesek (különösen a szója, a bab, a lencse és a csicseriborsó), hanem a különféle magvak, diófélék (mandula, fenyőmag) és a gabonafélék (búzacsíra, zabpehely, quinoa) is növényi fehérjeforrás.

2. Hínár és zöld étel

A spirulina, a chlorella, a nora algák vagy a zöld árpa fontos és pótolhatatlan anyagok egész portfólióját tartalmazza. Növényi fehérjék forrásai is, és fontos "zöld" tápanyagokkal látják el a testet.

3. Ivási rendszer

Ügyeljen arra, hogy kerülje az édesített asztali vizeket, az ásványvizet, a szirupokat és a cukrot a teában vagy a kávéban. Különösen a tiszta csapvizet részesítse előnyben, vagy igyon lapacho teát a testtisztítás támogatásához.

Nagyböjti menük

Ha attól tart, hogy a nagyböjt idején nem fog tudni mit enni, napi mintát kínálunk. Diétásnak és unalmasnak tűnik? Éppen ellenkezőleg, ízletes, egészséges és színes.

Reggeli

Kezdje a napot friss gyümölcsökkel és zöldségekkel. Ha jóllakja magát, adjon hozzá zabpelyhet, tejet vagy diót. Valószínűleg már tudja, merre tartunk - igen, a turmix a reggeli királya.

A méregtelenítő leves mindent tartalmaz, amire a testének szüksége van, hogy könnyebbnek, de nem gyengébbnek érezze magát. Második ételként válassza a tésztát, gyorsan elkészíti, és jól táplálja. Kóstolja meg penne-jünket brokkoli pestóval - biztosan kedvelni fogja őket, és egész évben elkészíti őket.

Vacsora

Ha egyike azoknak, akik kevesebbet vacsoráznak, akkor a krémleves is elegendő lesz. Természetesen az éhesebbekre is gondolunk, akik biztosan nem fogják megvetni a vegetáriánusan sült francia krumplit.

Húsvéti receptek

A húsvéti receptek és ételek kissé eltérnek a regionális szokásoktól és hagyományoktól függően. A közös szimbólumok azonban a kemény tojás, a burgonyasaláta, a füstölt hús, a kenyér, a torma, a kolbász és a különféle sült piték. Fiatal állatok, például bárány vagy mezei nyúl húsát szokták elkészíteni az ebédre.

Ősidők óta a tojás a tavasz, a termékenység és különösen a húsvét jelképe. A Bryndza tojás emlékeztetni fogja a tavaszt, és tökéletesen megfelel a húsvéti recepteknek.

Minden húsvéti asztal királya és a háziasszony büszkesége a húsvéti bárány. Kiválaszthatja, hogy egy egyszerű bárányt választ-e egy piskótából, vagy egy kicsit igényesebb kovászt.

A ropogós bárány az egyik drágább, de évente egyszer megengedheti magának, mert ez az egyik legegészségesebb húsfajta. Ha nem tudja, hogyan kell elkészíteni, olvassa el a bárány kiválasztásának és elkészítésének módját.

Készíthet egy savanyú húsvéti fonatot péksüteményként. Hasonló a klasszikus édes brióshoz, és húsvét alatt ékesíti az asztalát.

Ha a sütemények sütése csak stresszt okoz, készítsen sütés nélküli desszerteket - ezeket valamivel könnyebb elkészíteni. Csak a hűtőszekrényt használja a sütő helyett. Sütetlen tejszín, banán csokoládéban vagy vegán kókuszdió kellemes meglepetés lehet az egész család számára, és mindenképpen kedvenc húsvéti receptjei közé sorolja őket.