A magas fehérjetartalmú étrend az utóbbi években nagyon népszerűvé vált. A tudósok azonban arra figyelmeztetnek, hogy az állati fehérjék ugyanolyan károsak lehetnek az emberre, mint a dohányzás. A Dél-Kaliforniai Egyetem Davis Gerontológiai Iskolájának kutatói erről beszélnek. Az emberek általában ellenőrzik az elfogyasztott zsír vagy cukor mennyiségét, de az elfogyasztott fehérje mennyisége is fontos.
Különösen a középkorúaknak kell vigyázniuk. A tanulmány szerint sokkal nagyobb az idő előtti halálozás kockázata, de általában is, ha fehérjében gazdag étrendet fogyasztanak. Ebben a korban a különböző okokból történő halálozás kockázata négyszeresére nő a többiekhez képest. A rák halálának kockázata háromszor nagyobb.
A 20 éves vizsgálat során 6318 50 év feletti, különböző etnikumú és eltérő kórtörténettel rendelkező felnőttet követtek. Megállapították, hogy azok az emberek, akik magas fehérjetartalmú ételeket fogyasztanak, ugyanolyan gyakran halnak meg rákban, mint rendszeres dohányosok.
Az állati fehérjék veszélyesek
A tanulmány kimondja, hogy az állati zsírok bűnösek a különböző okokból eredő halálozás kockázatának 74% -os növekedéséért, összehasonlítva az alacsony fehérjetartalmú étrendet fogyasztókkal. Érdekes, hogy a növényi fehérjék, amelyek pl. A hüvelyesek nem annyira veszélyesek, mint a húsban, sajtban, tojásban és más termékekben találhatók.
A fehérjék az IGF - I. növekedési hormonhoz kapcsolódnak. A rákra való hajlam is társul. Még egy kis növekedés is növelheti annak valószínűségét, hogy meghaljon a rák.
Ezzel szemben az alacsony fehérjetartalmú étrend előnyös lehet az egészségre. Középkorban a rák megelőzésére is használható. Ezt Eileen Crimmins tanulmány társszerzője állította.
A magas fehérjetartalmú étrend azonban nem mindig káros. Hasznosak lehetnek 65 év utániak számára, amikor IGF-1 szintjük hirtelen csökken. Így a kutatások azt is kimutatták, hogy ami az egyik életkorban jó nekünk, az egy másik életkorban is árthat nekünk.