Izland
Helyi konyha
Az izlandi időjárás és az ország zord természete történelmileg az ételek elkészítésében és tartósításában tükröződik. Az idők során az izlandiak számos technikát elsajátítottak az élelmiszerek tartósítására, olyannyira, hogy manapság sokukat helyi finomságnak tekintik. A helyi konyha valószínűleg a hal és a bárány leggyakoribb összetevője, mivel Izlandon a juhok és a halak vannak és mindig is a leggyakoribbak. Azonban nem minden étel (főleg manapság) érdemelt ki általános népszerűséget. Éppen ellenkezőleg, lehetséges, hogy egy kis bátorságra lesz szükség az ottani különlegességek megkóstolásához. Ennek ellenére kár lenne nem adni esélyt a tipikus izlandi ételeknek és megkóstolni őket. A helyi étrend túlnyomó része azonban nagyon hasonlít az európai étrendhez, így nem probléma különféle különlegességeket itt élvezni. Az éttermekben azonban figyelembe kell venni, hogy a szlovák viszonyokhoz képest egy ilyen vacsora sokkal többe fog kerülni - körülbelül 2000 ISK, ami fejenként körülbelül 30 €. Szerencsére az izlandi éttermekben nem szokás részeg lenni, így legalább meg lehet spórolni egy keveset rajta.
A hagyományos ételek Izlandon a következők:
Skyr: a joghurthoz vagy a sajthoz hasonló tejtermék, amelyről azt mondják, hogy a világ bármely pontján páratlan. Nemcsak a kiváló íze, hanem a tápértéke miatt is elnyerte népszerűségét - meglepően nagy mennyiségű fehérjét és úgymond elhanyagolható mennyiségű zsírt tartalmaz. Különféle ízekben árusítják, például minőségi izlandi áfonyával.
Rúgbrauð: Ez egyfajta rozskenyér, valószínűleg Izlandon a legnépszerűbb. Gyakran egyedül, csak sós vajjal vagy köretként halak és füstölt bárányok számára. A kenyeret néha nagyon meghatározott módon készítik el, amikor a tésztát egy fadobozban a föld alá helyezik az egyik forró vulkáni áramlat felé, és egy napig ott "sütik".
Hákarl: cápahús. Ahhoz, hogy megszabaduljon az eredeti méregtől, hetekig, hónapokig föld alá kell temetni, agyaggal vagy homokkal letakarva és nehéz kövekkel préselve. Csak így lehet kinyomni a mérget a húsból. Ezen eljárás után a cápahúst felakasztják és megszárítják.
Hrütspungar: ez az étel valójában csak a bátraknak szól. A szlovák sajtóhoz hasonló zsíros termék; a különbség azonban az, hogy a hrútspungar kos herékből készül.
Forrás: ez az étel sokakban hasonló érzéseket kelthet. Ha uzsonnát rendel az étteremben, egy főtt juh feje landol az asztalon. Ugyanakkor egyesek a szemeket tartják a legnagyobb csemegének.
Aratás: népszerű csemege, amelyet sok izlandi is elfogyaszt csemegeként, például a közönséges burgonya helyett. Ezek szárított halhúsdarabok, amelyeket a helyiek vajjal kenegetnek. Ez sótartalmat ad neki, és jobban siklani fog a torkában.
Hot dog: az utolsó, de valószínűleg legnépszerűbb izlandi étel manapság a hot dog, amelyet úgymond mindenhol meg lehet vásárolni. Még azt mondják, hogy Izland a legjobb hot dog Európában. A puha zsemle bárányból készült kolbászt tartalmaz, amelyet sült és nyers hagyma, ketchup, mustár és remoulade egészít ki az ízek tökéletes kombinációja érdekében, ami édes szósz.
Italok:
Mit alkohol aggodalomra ad okot, Izlandon hasonló, mint a skandináv országokban. A tiltás hosszú évekig működött itt, és ma, amikor az alkoholt újra legálisan lehet értékesíteni, legalább magas adót vetnek ki rá. Így az alkoholos italok nem olcsó ügyek az országban. Csak az úgynevezett szaküzletekben vásárolhatók meg Vínbúð.
Valószínűleg a leghíresebb izlandi alkoholos ital a snapsz Brennivín, amely burgonyából és rascából készül. Izlandon "fekete halálnak" vagy "fekete halálnak" hívják. Itt van egy másik kedvenc ital sör, amelynek íze azonban valószínűleg nem fogja inspirálni a szlovák vagy a cseh sör rajongóit.
TÓL TŐL alkoholmentes italok A kávé és a Coca-Cola nagyon népszerű az izlandiak körében, és az izlandiak mindkét esetben a világon fogyasztják ezeket az italokat fejenként.