Az akácvirágok a népi gyógyászatban általánosan alkalmazott gyógyszerek. A méhek feldolgozása után nektárjuk egyedülálló természetes termék, amely nemcsak gyógyító, hanem páratlan íz tulajdonságokkal is rendelkezik.
Az akác nagylelkű mézes növény. A fák virágzása nem tart sokáig, de kedvező időjárási körülmények között a méhészek 500–1000 kilogramm mézet kapnak egy hektár ültetésből.
A fajtaleírás és jellemzők
Az akácméz a monoflair fajtákra utal, amelyeket a méhek egy virágos növényfajból gyűjtenek külső szennyeződések nélkül. Ezt a terméket nagyra értékelik, és egyfajta minőség. Az akácméznek jellegzetes íze és aromája van, amely csak erre a fajtára jellemző és a legjellemzőbb előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Vannak olyan ellenjavallatok is, amelyeket később megbeszélünk.
Az akácnektárból nyert termék átlátszó, enyhe ízű és kellemes finom aromájú, amely a fa illatos virágaira jellemző. Nincs keserűsége, sok fajtára jellemző, állaga folyékony. Ezt a fajta mézet értékelik az ínyencek, és nagyon népszerű a méhészeti termékek rajongói körében.
A méhek mézet termelhetnek a fehér gumiaráb vagy a sárga akác (caragana) nektárjából. Ez a két természetes termék tulajdonságaikban és megjelenésükben is különbözik egymástól:
- Fehér mézgumiból nyert méz, könnyű, szinte átlátszó.
- A termék, amelyet a méhek sárga gumiarábikumból állítanak elő, halványzöld árnyalattal rendelkezik.
Az akácméz fő megkülönböztető jellemzője a rendkívül lassú kristályosodás. Megfelelő tárolási körülmények között ez a termék több mint egy évig folyékony állapotban lehet. Ez a minőség, amely más fajtákban nem különbözik, a magas fruktóztartalomnak köszönhető.
Ez idő után az akácméz vagy más szavakkal a cukor kristályosodni kezd. Ez egy természetes folyamat, amely a természetes méz minden fajtájára jellemző. Kristályosodás után világos krém árnyalatot és finom szemcsés szerkezetet kap.
Akácméz: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
Az akácméz nemcsak finom gyógyszer, hanem nagyon egészséges, gyógyhatású termék is. Az akácméz értékes tulajdonságai nagy mennyiségű fruktózt tartalmaznak, amely túlsúlyban van a többi cukorral szemben. Bizonyos esetekben ezt a típusú mézet cukorbetegek fogyaszthatják, miután egy felelős orvossal konzultáltak.
Jótékonyan hat a szervezetre, javítja a máj és a vese működését, normalizálja az emésztést és a vérnyomást. Az akácméz hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:
- megnyugtató;
- feleségtartási díj;
- fertőtlenítő;
- Nem fontos.
Ez a termék túlzott idegesség, alvászavarok és stresszes helyzetek esetén ajánlott. Az ezen anyagon alapuló vizes méz- és kenőcsoldatot bőrbetegségek kezelésére használják. Használja ezt a méhgyógyszert a kozmetológiában a bőr- és hajmaszkok részeként.
A fehér akácmézek előnyös tulajdonságai mellett vannak ellenjavallatok is. Főként a termék egyéni intoleranciájával és allergiás reakciók jelenlétével társulnak. Ne feledje továbbá a magas szénhidráttartalmat és a magas kalóriatartalmat, amely 335 kcal/100 gramm. Az elővigyázatosságot be kell tartani, és nem szabad korlátlan mennyiségben használni.
A mézfehér akác a legkevésbé allergén, ami kedvezően különbözik a többi méhészeti terméktől. Ennek oka, hogy nagyon kis mennyiségű virágport tartalmaz. A táplálkozási szakemberek javasolják, hogy ezt a terméket vegyék fel a bébiételekbe.
Kiváló minőségű méz
Az akác hasznos, ha tanul, és amikor ezt az órát választja, fontos, hogy kiváló minőségű terméket kapjon. Hogy biztosak legyünk a természetben és elkerüljük a hamisítást, illatos mézet vásárolhat a méhekben.
Az igazán jó minőségű termék kiválasztása érdekében adunk néhány ajánlást, amelyeket figyelembe kell venni a vásárlás során:
- Szín: nagyon világos, szinte átlátszó. Lehetséges világos sárgás vagy zöldes árnyalat, zárványok, szennyeződések és üledékek nélkül.
- Íz: puha, keserűség és idegen ízek nélkül. Édes, de nem nyálkás, kellemes utóízzel.
- Aroma: vékony, finom, illatos, a virágzó akác jellegzetes kellemes tónusaival. Nincs külső szaga vagy karamellás árnyalata - ez azt jelenti, hogy a mézet felmelegítették.
- Konzisztencia: folyékony és folyékony. Általában nem kristályosodik ki a kézhezvételtől számított egy éven belül.
- Szerkezete: viszkózus és homogén. A minőségi méznek viszkózusnak kell lennie. A szó szoros értelmében egy kanálra kell tekerni, és folytonos elasztikus szalaggal simán le kell engedni, egy "csúszkát" létrehozva, amely fokozatosan elterjed a felületen. Ha a méz gyorsan csöpög, vagy egyszerűen csak csöpög a kanálból - ez rossz minőségét jelenti.
A mézes akác csak előnyökkel járt, és nem károsította a testet, nem melegíthető 45 fok fölé, és nem lehet forrásban lévő vízzel feltölteni. A magas hőmérséklet tönkreteszi a termék hasznos elemeit.
Ezenkívül az oximetilfurfurol rákkeltő anyag a méz hatására képződhet. Inni teát mézzel csak egy pikusku-ban. Ha nagyon forró teához adod, akkor nem lesz nagyobb előnye, mint a szokásos cukros teának.