A pulykahús lágy és ropogós lesz a hőkezelés után, ha betartunk néhány szabályt. Tudunk főzni, sütni, párolni és sütni a pulykát.-
Ha a pulykát egészben sütjük, akkor szárítva vagy nyersen csonthoz juthat. Ezért a pulykát először kívül és belül papírszalvétákkal kell jól megszárítani, beleértve az ízületek ráncait is. Alapos szárítás után tegye a húst éjszakára hűtőbe. Ezután meg kell fűszerezni a pulykát - a gyógynövényeket, a fűszereket és a citromlevet alaposan bedörzsöljük a pulyka bőrébe. Ezután jól lemosott citrom feleket, esetleg egy gerezd fokhagymát és friss fűszernövényeket teszünk az üregbe. Belül azonban szabad helynek kell lennie. És végül zsírral kell bekenni - lehetőleg olívaolajjal, sózni és fűszerezni - egy nagyobb sárgarépa esetében nem takarítunk meg sót, szóráskor a só lemosódik. Sütés előtt tanácsos eltávolítani az inakat a combokról.
Hőmérséklet-változásra való érzékenység
A pulykahús főzésénél ügyeljen arra, hogy ne főzze túlságosan, nehogy kiszáradjon. A pulykahús érzékeny a gyakori hőmérséklet-változásokra, ezért hidegben tároljuk, és közvetlenül a feldolgozás előtt levesszük a tűzről.
- Tippek, trükkök, ötletek Ünnepi asztal elkészítése - Ötletek - Nő
- Három ötlet a csokoládé simogatásához - Étel - Nő
- Karácsonyi hal és saláta kicsit másképp, kevésbé kalóriatartalmú - Étel - Nő
- Titkos étel Európában - Szerb konyha - Utazási tippek és cikkek 2021
- A tojás soha nem veszik el a reggelinél - Étel - Nő