Farkasfark vagy nagymama füle, ahogy népszerûen nevezik Zsálya, évszázadok óta használt hagyományos gyógynövény. Orvosi név Salvia a „salvus” szóból származik, ami gyógyult, megmentett vagy egészséges. Az ősi civilizációk, például a perzsák és a kínaiak is ismerték annak hatásait. A zsályát mind az alacsony rétegek, mind az uralkodók használták, mert a halhatatlansághoz kapcsolódott, és öregedésgátlónak számított. A latin közmondás is bizonyíték lehet Cur moriatur homo, cui salvia crescit in horto?, ami azt jelenti: "hogyan halhat meg valaki, ha zsálya nő a kertjében?"
Ma a legtöbb zsályát Albániában, Spanyolországban és Közép-Európában állítják elő. Könnyen termeszthető a kertben vagy az erkélyen. Csak egy napsütéses meleg helyre és kalciumot tartalmazó talajra van szüksége. Legjobb idő a gyűjtésre virágzás előtt van, ami általában májustól júliusig tart. A leveleket eltávolítjuk az összegyűjtött frakciókból, és levegős, sötét helyen hagyjuk megszáradni.
Milyen hatásai vannak a zsályának?
"Kevés növényt használnak olyan széles körben, mint a zsályát, mert gyógyító, kulináris célokra és italok ízesítésére használják" - írta Hieronymus Bock német botanikus a 16. században. A zsálya számos egészségügyi probléma esetén működik:
- gyomorproblémákat kezel
- izzadás ellen hat
- diszpepszia esetén felszabadulások
- enyhíti a fogfájást vagy az ízületi fájdalmat
- segít az asztmában
- pozitív hatással van a megfázásra és az influenzára
- megnyugtatja a különféle idegi rendellenességeket és idegességet
- enyhíti a szájüreg vagy a gége enyhe gyulladását
- segít a menstruációs problémákban
A zsálya külsőleg is alkalmazható enyhe bőrgyulladás esetén, vagy a haj megerősítésére tinktúra vagy főzet formájában.
Ami a zsálya hatásainak köszönhető?
A népi orvoslás már régóta ismeri ezt a gyógynövényt, de csak később tudtuk meg összetételének részleteit. A zsálya illóolajat tartalmaz nagy mennyiségben tujont, cineolt, kámforot és borneolt tartalmaz, A-, C- és B-komplexet is tartalmaz. Az ásványi anyagok közül a kalcium és a kálium, a magnézium és a cink képviselteti magát.
Hogyan készítsünk zsálya teát?
Zsályát fogyaszthat salátákban és étkezésekben, tea formájában, vagy tinktúraként és cefre kültéri használatra.
Zsályateát készítünk friss fűszernövényekből, levetve 3-5 levél zsályát. Öblítse le a leveleket, öntsön 3-4 dcl forró vizet és hagyja 10 percig infúzióban lenni. Azt mondják, hogy a zsályát először 3 percig vízben kell forralni, majd hagyni, hogy beidegződjön, de nincs nagyon más hatása, ezért csak hagyja forró vízben a leveleket.
Természetesen egész évben élvezheti a zsálya teát. Szárított gyógynövényekből is remekül ízlik. Ha nincs hozzáférése házi zsályához, akkor elérheti a zsálya egy adagját is. Kínálatunkban megtalálható a gyógynövény zsálya gyógynövény tea, amely más gyógynövényeket nem tartalmaz.
A zsálya tea alkalmas gyermekek és terhes nők számára?
A terhes nőknek egyáltalán nem ajánlott inni zsálya teát. Sokan nem értenek egyet a gyermekek alkalmasságával kapcsolatban. Állítólag a 6 év alatti gyermekek ne fogyasszanak teát, mert az sok illóolajat tartalmaz. Mások azt állítják, hogy kis mennyiségű zsálya tea nem káros. Tény, hogy a gyermekek számára jobb, ha gyógynövényekhez nyúlnak, mint az édesköményhez, az anyaméhhez és a mentához.