Az amerikai börtönökben az élelmiszerek csökkenése miatt a cigaretta elveszítette az elítéltek körében a legkeresettebb árucikk státuszt. Az éhes foglyok most ázsiai instant levesekkel kereskednek.

Egy börtönben, ahol a papírpénzhez való hozzáférés korlátozott, természetesen alternatív monetáris rendszer jön létre. Alapeleme régóta a cigaretta, de Michael Gibson-Light amerikai szociológus kutatásai során megállapította, hogy a dohányt fokozatosan felváltotta az azonnali leves, amelyet Japánban ramennek hívnak.

Michael Gibson-Light, az Arizonai Egyetem doktorandusa egész évben az állami börtönbe látogatott, 60 rabdal és munkatárssal beszélgetett. Kíváncsi volt, hogyan reagáltak a fogvatartottak az évtized eleje óta megfigyelhető alacsonyabb színvonalú szolgáltatásokra, amikor a világot a gazdasági válság sújtotta, és az Egyesült Államok úgy döntött, hogy csökkenti a fogvatartottak költségeit.

Kevesebb étel, több tészta

A Gibson-Light által meglátogatott létesítményben a dolgozó foglyok fizetése 1970 óta nem nőtt. A rácsok mögött nyüzsgő üzlet azonban nem állt le, ezért az elítéltek más eszközöket kerestek. A cigaretta, tea, kávé, borítékok vagy bélyegzők már régóta népszerűek, de ezeknek az árucikkeknek egyikére sem volt szükség a cellában való életükhöz.

A költségvetési megszorítások kényszerítették a börtön vezetését a meleg ételek számának csökkentésére. A korábbi három helyett naponta csak kettőt kaptak az új elítélt után, hideg ebédet és egy csomag chipset. Azok a börtönök, amelyeket menteni választottak, egyszerűen a foglyokra és családjaikra hárították az élelmiszer terheit. Abban az időben a ramen kívánatos étrend-kiegészítővé vált.

"A foglyok annyira elégedetlenek az ételek mennyiségével és minőségével, hogy elkezdtek válltésztára támaszkodni. Olcsóak és tartósak, ezért gyorsan felváltották a pénzt a feketepiacon "- mondta a szociológus az American Sociological Association Seattle-i ülésén bemutatott tanulmányában.

Kabát hat leveshez

"Láttam, hogy egy rab megtámadta a másikat tészta miatt" - mondta az egyik elítélt a Gibson-Light-nak. - Ki küzd csak az azonnali levesért? Végül is alig 15 centbe kerül "- jelezte, mennyire veszélyes lehet egy adós a börtönben. Legutóbb a levesek ára az 1990-es évek elején volt, most már 59 centért megvásárolhatók.

Kutatásában Gibson-Light rámutatott arra, hogy a japán tészta egy része hogyan növekszik az értékében. A foglyok a 11 dollárért megvásárolható kabátot hat csomag 3,54 dolláros levesre cserélik.

"Attól függően, hogy az ember mennyi levest tartalmaz a szekrényben, meg tudjuk mondani, hogy milyen gazdag. Ha valakinek húsz levese van, rohadtul jól megy! ”- idézte Gibson-Light a Washington Post egyik foglyát. - Minden a pénzről szól - mondta Rogers. "És a pénz leves. Szomorú, de igaz. "

Börtön receptek

"Csak akkor lesz béke a világon, amikor minden embernek elegendő élelme van" - mondta Momofuku Ando, ​​az éhezők feltalálója a háború utáni Japánban. Akkor még nem sejtette, hogy az új évezredben felfedezése népszerű börtönpénz lesz.

A válltészta egy ideje népszerű az amerikai börtönökben. Gustavo Alvaréz, aki több mint tíz évet töltött rács mögött, még könyvet is írt róluk, a Prison Ramen - receptek és történetek rács mögül. Az az eset inspirálta, amikor egy összecsapás után egy fogoly pár tésztafőzés közben találkozott. A könyv az amerikai hírességek népszerű receptjeit is tartalmazza, Shia LeBeouf színész és Slash gitáros közreműködött egy darabban.

börtönökben
Hagyományos ramen. Fotó - Wikipédia

A Ramen egy Kínából származó hagyományos japán leves. Tészta alapja erős húsleves teteje. Ázsiában gyakran marhahússal és kemény tojással szolgálják fel. A válllevesen az umami jellegzetes, úgynevezett "ötödik íze" található, amelyet Kikunae Ikeda japán professzor fedezett fel 1908-ban. Azonnali formája szárított tésztával és húsaromával szintén népszerű.