Klórkészítményeket vagy más kémiai fertőtlenítőszereket nem szabad használni a vízegészségügyben. A teljes mineralizáció szerint az ásványvizek a következőkre oszlanak: egyszerű (1000 mg/l), gyengén mineralizált (1000-5000 mg/l), közepesen mineralizált (5000-15000 mg/l), erősen mineralizált (15000 mg/l felett) ).
Az ásványvíz vásárlásakor meg kell vizsgálni annak összetételét és ásványianyag-tartalmát. A magas mineralizációjú vizek nem alkalmasak mindennapi ivásra. A megnövelt fluortartalmú (1,5 mg/l feletti) víz nem alkalmas gyermekek számára.
A vízben a kalcium (Ca) és a magnézium (Mg) optimális arányának 2: 1-nek kell lennie, ami fontos a magnézium optimális felszívódásához. Ugyanez az arány ajánlott az ásványvíz esetében is.
A nyílt vizet hűvös, sötét helyen kell tárolni, és 3-4 napon belül el kell fogyasztani. A szén-dioxid megakadályozza a mikroorganizmusok szaporodását, így a szénsavas víz tovább tart, mint a "néma", amelyet a hűtőszekrényben kell tárolni és a lehető leghamarabb meg kell inni.