Az UKF hallgatói az elmúlt napokban észrevették, hogy az ebédek jelentősen drágultak. A menüben már nem találja meg a szimbolikus 90 centes, népszerű hús nélküli ételeket. Jelenleg a legolcsóbb ebéd ára 1,75 euró. Mások több mint két euró. Mi áll ennek az áremelkedésnek a hátterében?
Az egyetemi menza igazgatója, Igor Paulovič kifejtette, hogy az árak nyolc éve változatlanok voltak. "Az étkezési jegyek árlistájával kapcsolatban szeretném hangsúlyozni, hogy összegük 2011 óta nem változott."
"Az eredeti árlista nem tükrözi a mai általános rezsiköltségek és élelmiszerárak szintjét, amelyek beleszámítanak az étkezési jegyek árába. Az étkezési jegyek szintje hosszú ideje veszteséges az University Canteen UKF számára - magyarázza -, ezért szükséges a rezsiköltségek szintjét és az alapanyaghatárt a valós szintjükhöz igazítani. Ha az étkezési jegyek árát fokozatosan, rövidebb időn belül át kellene értékelni, az étkezési jegyárak idei emelkedése nem biztos, hogy volt ilyen „drámai” ”- teszi hozzá.
A probléma az élelmiszer-szállítás
Az árképzés egyik problémája az a tény, hogy az ételeket Nyitrán osztják szét. "Az egyetemi menza számára költséges probléma az Ifjúsági rakparton lévő konyhától az élelmiszer-árusítóhelyekig történő szállítás és elosztás az egész városban" - magyarázza Paulovič.
"Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez nem csak az üzemanyag költsége, hanem azt is, hogy az ételt a személyzetre is el kell költeni, és ez anyagilag egyre megterhelőbbé válik" - mondja. hasonló problémákkal. ".
Az ebédlő továbbra is a legolcsóbb, újításokat is próbál
"A nyitrai UKF egyetemi menza az egyik legalacsonyabb a napi étkezés áraiban az állami egyetemek más éttermeihez képest" - mondja az étkeztetés igazgatója az árak meghatározásáról.
Az étkezések teljes ára már 4,30 euróra emelkedik. Sok étteremben már öt eurót is találhat. "Ha összehasonlítjuk a napi étlap árait, legyen szó akár egyetemi menzákról, akár éttermi létesítményekről, össze kell hasonlítani a hús, a köret, a köretek súlyát, és nem csak a teljes árat. Bizonyos létesítményekben 5,40 euróért lehet étkezni, függetlenül az étel típusától. Nálunk 1,75 és 2,25 euró között lehet enni "- mondja az ár összehasonlításával a környező éttermekkel.
A felsorolt, 2,25 euróig terjedő árak azonban csak azokra vonatkoznak, akik jogosultak az ebéd árának csökkentésére. "A hallgatók és a doktoranduszok étkezési utalványainak árát a fenti szempontokon túl, az állami költségvetésből a diákétkeztetésre szánt támogatásból származó hozzájárulás mértékétől függően is módosítják" - magyarázta.
Paulovich azt is elmondta, hogy próbálnak hírekkel előállni. "Az egyetemi menza minden évben megpróbál új ételeket, új recepteket és új alapanyagokat felvenni az étlapba. Tavaly óta néhány liszttermékben búzát (az egyetlen lúgos, ízletes és könnyen emészthető gabonafélét) használunk, kovászból származó pizzát, élelmiszer-adalékanyagokat, például gyümölcs formájában is felvettünk "- tette hozzá. Úgy véli továbbá, hogy a diákok az áremelkedés ellenére továbbra is érdeklődnek az ebédlőben való étkezés iránt.
Borítókép: pixabay.com
Az írás a hobbim és a munkám. Nem tudom elképzelni a napot egy csésze kávé nélkül. Szabadidőmben szeretek sütni vagy tornázni. A legjellemzőbb jellemző számomra az örök gyógyíthatatlan optimista. 🙂