veszik

Ha szereti a zöldségeket és vágyik egy különlegességre, akkor az édeskömény nem hiányozhat a konyhájából. Ez a könnyen elérhető, mégis kevéssé ismert zöldség számos egészségvédő tulajdonsággal rendelkezik. Az ánizsra emlékeztető jellegzetes ízének köszönhetően ezt a zöldséget önmagában is el lehet fogyasztani, de az ételkészítésben is ízesítőnek bizonyult.

Mint minden valóban hatékony gyógynövény, a világszerte termesztett édeskömény, eredetileg a Földközi-tenger térségéből származik, az ókortól kezdve ismert egészséget elősegítő tulajdonságairól. Görögországban az emésztés kezelésére és a bélgörcsökre használták, "maratonnak" hívták, mert sok minden született Marathon város körül. A rómaiak szívesen fogyasztottak édesköménymagot egy nagy lakoma előtt, mert tudták, hogy mindenképpen elkerülik a későbbi emésztési rendellenességeket, nehézségeket és fájdalmakat. Később, a középkorban afrodiziákumként is használták.
Bársonnyal az ánizshoz hasonlít, édes, mégis fűszeres íze van. Az édeskömény rendkívül hasznos növény: a fajtól függően könnyen elfogyaszthatjuk virágait, gumóit, szárát, leveleit és akár magjait is, megkóstolhatjuk az ételeket, vagy teát vagy likőrt készíthetünk belőle.

Emésztési zavarok ellen

Az édeskömény legfontosabb jellemzője, hogy fogyasztásával megakadályozhatjuk az emésztőrendszeri rendellenességek kialakulását és hozzájárulhatunk azok kezeléséhez. Először is, magjai (gyümölcsei) szabályozzák az anyagcserét, de számos más, emésztési rendellenességgel kapcsolatos tünetre megoldást nyújthatnak. Rendkívül hatékony a puffadás ellen - megelőzésként is, enyhíti a hasi fájdalmat, elősegíti a gázkiválasztást, ezért segíti a puffadás megszüntetését, újszülötteknél az egyik legjobb természetes megoldás a bélgörcsök megszüntetésére. Ha rendszeresen eszünk édesköményt, megszabadulhatunk az irritábilis bél szindróma (IBS) kellemetlen, gyötrő tüneteitől is.

Fogyáshoz és méregtelenítéshez

Ha nem vagyunk elégedettek alakunkkal, és diétát kezdünk követni, akkor ne felejtsük el az édesköményt. Szinte teljesen kalóriamentes, mert 100 g ebből a növényből alig 30 kalória található, nem tartalmaz cukrot vagy koleszterint, és természetesen nem kell aggódnunk a zsírok miatt, ha elfogyasztjuk. Kiváló rostforrásként hozzájárul az étrend hatékonyságához: a rostok megtisztítják a mérgező anyagokat és a vastagbélből felhalmozódott lerakódásokat, segítenek korrigálni a bélflóra egyensúlyát, ezáltal javítják az emésztést, enyhítik a székrekedést és támogathatják a zsírvesztést is. Ezért az édeskömény is hozzájárulhat az álomszerű lapos has eléréséhez. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az édeskömény nemcsak a vastagbelet, hanem a májat, a vesét és a vért is tisztítja, hozzájárul a szervezet természetes méregtelenítéséhez is.

Kiválóan erősíti az immunitást

Az édeskömény antibakteriális, gombaölő hatású és erős antioxidánsokat tartalmaz, így kiváló immunitáserősítő. Alkalmas légzőszervi megbetegedések, különösen köhögés és torokfájás kezelésére. Ez gyulladáscsökkentő hatása miatt lehetséges, amely az asztma, az ízületi gyulladás és a vastagbél gyulladásának tüneteinek enyhítésére is használható. Antioxidáns flavonoidjai, a C-vitamin is fontos szerepet játszanak a rákos sejtek elpusztításában. Ezenkívül az édeskömény fogyasztása szabályozhatja a magas vérnyomást és a vér koleszterinszintjét. Mindennek és a magas káliumtartalomnak köszönhetően az édeskömény valóban hatékonyan védi a szív egészségét.

Különösen nőknek ajánlott

A görcsoldó hatás mellett az édesköménynek enyhe fájdalomcsillapító hatása is van, ennek köszönhetően megkönnyíthető a menstruáció időszaka. A Babol Orvostudományi és Egészségügyi Egyetem kutatói erre bizonyítékot találtak arra, hogy ez a kellemes ízű növény a legerősebb menstruációs görcsök (dysmenorrhoea) esetén is sikeresen alkalmazható.