édességipar

Mindannyian szeretjük, de mindannyian tudjuk, hogy a túl sok evés biztosan nem egészséges. De a cukor a modern idők szimbóluma, és nehéz olyan iparilag feldolgozott élelmiszereket találni, ahol az nem lenne legalább egy kevés. De az emberek nem mindig tudnak minden negatívumról, amely a nagy mennyiségű cukor rendszeres fogyasztásából ered. Új kutatások még azt is kimutatták, hogy a cukoripar sokáig aktívan próbálta papíron tartani az igazságot a cukor ártalmasságáról.

A San Francisco-i Kaliforniai Egyetem kutatóinak kutatása olyan régi dokumentumokra mutat rá, amelyek a tudományos kutatás nagyon komoly manipulációjára utalnak. Megállapításaik szerint 1950 és 1960 között a cukoriparnak csökkentenie kellett a szacharóz szerepét az ischaemiás szívbetegség kialakulásában, valamint annak összefüggését a megfelelő táplálkozáshoz kapcsolódó egyéb kockázatokkal.

A cukorkenyér hatása alatt a tudósok a zsír és a magas koleszterinszint bevitelét azonosították az amerikai étrend legnagyobb problémájaként. Az előcsarnok célja a cukorfogyasztás növelése volt a zsírfogyasztás rovására. Ezt biztosítani kellett az alacsony zsírtartalmú étrend támogatásával, ahol cukor volt jelen.

A Sugar Lobby-nak 50 000 dollárt kellett fizetnie egy olyan projekt finanszírozására, amely azt állította, hogy a koleszterin az egyetlen kockázati tényező a szív- és szív- és érrendszeri betegségek szempontjából. A Sugar Lobby még tudományos cikkeket is írt és hagyott jóvá, még mielőtt megjelentek volna, csak azért, hogy ne jelentsenek kritikát a cukorral kapcsolatban.

"Az irodalom és a régi dokumentumok tanulmányozása megmutatja, hogyan befolyásolta a közérdeket egy érdekcsoport. A legrosszabb az, hogy ez befolyásolta a tudományos közösség véleményét és a szívbetegségről alkotott véleményét is, ahol a kockázati tényezőket szándékosan elnyomták "- mondta Cristin Kearns közleményében.

A Kaliforniai Egyetem kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy a cukoriparnak több mint 340 tudományos cikkében volt ujja a károsságról, ill. a cukor ártalmatlansága. Tavaly hasonlóan lebecsülték a cukor szerepét a fogszuvasodás megelőzésében.

A cukoriparnak sikerült az alacsony zsírtartalmú étrendet az emberek tudatában népszerűsítenie, ami egészségesnek kell lennie. Működött. Az élelmiszerek elkezdték a zsírt cukorral helyettesíteni, pontosan ez volt a cukorkenyér a kezdetektől fogva.

méretek-ohs.com

Az étrend ezen változása az egy főre eső cukorfogyasztás több mint egyharmadával növekedését jelentette. És ez a tendencia a mai napig tart. Végül is az amerikai gyerekek akár háromszor több cukrot fogyasztanak, mint kellene.

"Meg kell kérdeznünk magunktól, hogy hány életet menthettek meg, ha a tudósokat nem manipulálta a cukros cipó" - mondta Jim Krieger, az Egyesült Államok egészségügyi főtanácsadója a manipulációval kapcsolatos legújabb megállapításokat kommentálva: "50 év később, mint megtörtént, végre elkezdünk felébredni, és megtudjuk, milyen valódi hatással van a nagy mennyiségű cukor a testünkre. "

Ha úgy gondolja, hogy a hasonló taktikák a múlté, akkor ez nem így van. Tavaly a Coca-Cola tűz alá került, mivel 1,5 millió dollárt adományozott egy nonprofit szervezetnek, amely az ócskás élelmiszerek további adóztatása ellen küzd. A Coca-Cola segített a szervezet vezetőjének kiválasztásában, valamint cikkek, videók készítésében és a szervezet küldetésének szerkesztésében.

pixabay.com

Nem csak a cukor, hanem bármi más nagy mennyiségű fogyasztása sem tesz jót testünknek. Ezért próbáljon meg gondolni arra, hogy mennyi cukrot fogyaszt el naponta, és szükség esetén módosítsa étrendjét. Másrészt fel kell ismerni, hogy a cukor a test elsődleges energiájaként működik, és az ültetés vagy a bevitel hosszú távú szigorú korlátozása sem lehet a legjobb választás. Ezért a legjobb az arany középutat választani, és a cukrot, valamint minden mást mértékkel fogyasztani. Tehát nem kell aggódnia semmilyen egészségügyi kockázat miatt.