leggyorsabb

Hűtött hús
Ezenkívül időről időre jelentős engedménynek enged el, és hűtött húst vásárol, amelyből azt tervezi, hogy másnapra az egész családnak elkészíti az ebédet vagy a vacsorát? Akkor valószínűleg kellemetlenül meg fog lepődni a hús színének, állagának vagy kopásának változása, amely 24 órán belül bekövetkezhet. Ennek oka lehet, hogy az értékesítés idején a hús már nem volt a legfrissebb, de a rossz tárolás sokkal gyakoribb ok.

Ha már hűtött húst hoz az üzletből, ne hagyja eredeti csomagolásában. Cserélje ki a csomagolást, alaposan mossa le a húst hideg folyó víz alatt, hagyja lecsöpögni, és törölközőkkel szárítsa meg. Ezután az így elkészített húst megkenhetjük olajjal, vagy sóval, vagy meghinthetjük gyógynövényekkel. Annak érdekében, hogy a hűtőszekrényben minél tovább maradjon friss, jó megszabadulni a felesleges levegőtől - az ún. vákuum. A praktikus Laica vákuumrendszerek ezt szolgálják majd Önnek, ami 2-5-szer meghosszabbítja a friss hús eltarthatóságát!

Gyümölcsök, zöldségek, saláták
Azok a saláták, gyümölcsök és zöldségek is problémásak lehetnek, amelyek csak néhány napig maradnak frissen a hűtőszekrényben. Ezen túlmenően, ha vegyileg kezeletlen gyümölcs- és zöldségdarabokat vásárol, azok eltarthatósága még rövidebb. A zöldség- vagy gyümölcssalátáktól azonban nem kell idő előtt elbúcsúznia. Csak tudja, hogyan kell megfelelően tárolni.

Itt is segítenek a praktikus vákuumtársak, például a Status márka. Mivel a levegő az élelmiszer oxidációját okozza, megkönnyítve ezzel a baktériumok és gombák szaporodását, ismét meg kell szüntetni. Használhatja a fent említett vákuumrendszert vagy praktikus vákuumdobozokat is, amelyekbe egészben (vagy szeletelve) beleteszi a gyümölcsöt vagy zöldséget, és mechanikus vagy elektromos szivattyúval szívja ki a felesleges levegőt. Az így tárolt ételeket a hűtőszekrény alsó (leghidegebb) részében kell tárolni. A gyümölcsök és zöldségek nyolc-tíz napig bírják.

Kolbász és kolbász
Például a forró vagy hideg füsttel füstölt kolbászok nem igényelnek különösebb porszívózást, mert viszonylag sokáig bírják. Nagyon hasonlóak a puha kolbászok és a csomagolásban főtt termékek (pl. Prések), amelyek egyfajta félkonzerveknek tekinthetők, mert belül sterilek és át nem eresztő fóliával vannak borítva.

Amikor azonban felvágjuk őket, vagy egyenesen felszeletelt kolbászt vásárolunk, a védőrétegük elszakad, és a porszívózásnak újra előtérbe kell kerülnie. Itt is vákuumdobozok és dobozok vagy speciális vákuumzsákok segítenek, amelyekben a kolbászok és a kolbászok akár tíz napig is eltarthatnak a hűtőszekrényben. További előny, hogy nem szívják fel a hűtőszekrény szagait, és ugyanakkor nem bocsátják ki jellegzetes illatukat más élelmiszerekbe.

Friss sajt
Hasonló a helyzet az olyan friss sajtokkal, mint a mozzarella, a gorgonzola vagy a feta, amelyek kicsomagolva gyakran nem kívánt penészt képeznek a felületükön. Ezért megfelelő környezetet kell megteremtenie számukra az életük meghosszabbításához. Például a vákuumdobozok fent említett állapotának felhasználásával.

Főtt étel és fel nem evett maradék
Szeretne előre főzni néhány napig? Ismét szükséged lesz vákuumedényekre és dobozokra, amelyek 3-5-ször meghosszabbítják annak frissességét és ízét. Ezenkívül magával viheti a dobozokat dolgozni vagy piknikezni.

Nekik köszönhetően a főtt étel megőrzi teljes ízét, aromáját, és egyúttal a hívatlan látogatók sem jutnak el hozzá, akik rendesen gondoskodnának gyors romlásáról.

A döntőben nemcsak időt, hanem mindenekelőtt pénzt takarít meg. Ha mindehhez hozzáadjuk a környezet és a természet iránti tiszteletet, akkor aligha talál megbízhatóbb és gazdaságosabb társat.