A testmozgás a diéta legfontosabb összetevője, és kivétel a szabályok alól, mert a testmozgás után azonnal el kell fogyasztania:
- 30-50 g sovány fehérje (tejsavó, tojás, hal, csirke);
- 30-50 g magas glikémiás indexű szénhidrát (banán, péksütemények, szárított gyümölcsök, méz).
Miért fontos, hogy edzés után rossz fehérjét vegyen be? Mivel a zsírok lassítják a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Nagyon rövid idő alatt az edzés után a proteoszintézis (fehérjetermelés) zajlik le a legnagyobb mértékben a testben. Edzés közben a mikrotrauma (az izomszövet károsodása) okozza. A HIIT edzés után ez a gyógyulás akár 48 órát is igénybe vehet. A teljes gyógyulás lehetősége megnő, ha az izmok elegendő adag aminosavat kapnak - a gyakorlat befejezése után 45 percen belül. A testmozgás után a legjobb választás a tejsavóital, mert gyorsan felszívódik és a fehérjék testén a legmagasabb fokú hatékonysággal rendelkezik (még akkor is, ha súlycsökkentést szeretne!).
Az edzés után magas glikémiás indexű szénhidrátok fogyasztása azonban elég logikátlannak tűnik! A glükóz edzés után az ún inzulin sokk. Az inzulin elősegíti a fehérjék mozgását az izmokba, helyrehozza és új izomrostokat képez. Fontos hormon a glükóz tárolásának, pótlásának és felhasználásának szabályozásában is.
A testmozgás során a test a vérben és az izmokban tárolt glükózt használja hajtóanyagként az aktivitáshoz. Ha az edzés után 45 percen belül nem töltődik fel a glükóz, a test anabolikus állapotból katabolikus állapotba kerül, ami azt jelenti, hogy az izomépítés és a zsír lebontása helyett izomvesztés következik be, mert a test energiaként használja fel.
Ezért a leghatékonyabb étel a tejsavó (vagy szója) étrend-kiegészítő, amely maltodextrint vagy egyszerű cukrokat tartalmaz szénhidrátforrásként.