Részvény

Peťka Kopecká diplomás táplálkozási tanácsadó, aki átfogó és egyéni táplálkozási megközelítés mellett döntött, és megalapította saját cégét, a Komplexná výživa-t. Őszintén élvezi minden egyes ügyfél sikerét, és szívesen nyújt testreszabott tanácsokat ügyfeleinek.

egészséges

Nemrégiben saját fehérjeszeletet kapott, annak ellenére, hogy hatalmas a verseny a piacon. Petka ettől azonban nem fél, mert szerinte Ryska abszolút egyedi.

Petěka Kopeckával beszélgettünk a komplex táplálkozásról, a saját márkánkról, vagy a Cvičisko és az Octagon Fighting Academy együttműködéséről.

Petka, az iskola után táplálkozási tanácsadóként kapott munkát egy cégben, de úgy döntött, hogy viszonylag gyorsan a másik irányba megy. Mi inspirált abban az időben, hogy saját céget alapítson?

Nem azonosultam a vállalat egyes eljárásaival, és korlátoztam a szabályaikat. Hittem abban, hogy többet tudok ajánlani, és másképp tudok szolgáltatásokat végezni, és ehhez nem kellett kötődnöm. Most láttam az utazást saját operációm megnyitásával.

Miben különbözik az Átfogó Táplálkozás programja a piac többi ajánlatától?

Úgy döntöttem, hogy nagyon átfogóan fogom használni, és nem csak menüket akartam kínálni, hanem hogy minél többet megtudjak az illetőről.

Megkerestem az Alfa Medical céget, amely vérvizsgálatokat és elemzéseket kínál. Ily módon tesztelhetjük az ember értékeit a testben, a vitaminoktól, ásványi anyagoktól, a hormonprofiltól, a homociszteinig a lehetséges gyulladásig a szervezetben. Az eredményeket általában 24 órán belül megkapjuk.

Egy olyan céggel is együttműködünk, amely élelmiszer-intolerancia tesztelésével foglalkozik, ami nagyon aktuális téma, mert egyre többen aggódnak. A hormonokra is összpontosítok, amire a múltban még nem került sor, de ma már tudjuk, hogy a viselkedéstől az ízlésig nagyon sokat befolyásolnak az emberi testben.

Egy másik különbség az a személyes megközelítés, amelyet ügyfeleinknek kínálhatunk. Ha nagy társaságba megy, általában azt sem tudja, kivel kell találkoznia. Ketten vagyunk a komplex táplálkozásban - egy kollégával,
és minden klienssel kapcsolatot alakítunk ki. Átfogóan és egyéni megközelítéssel dolgozunk, amely könnyen elterjed az emberek között, és a legtöbb ügyfél ajánlásra van.

Az ügyfelek inkább egyszer fordulnak hozzád, vagy visszatérnek a folyamat során?

Nagyon függ a céltól. Amikor elhízott ember jön hozzám, egy hónap alatt nem tudjuk megváltoztatni étkezési szokásainak következményeit. Nagyon jó, amikor az illető többször megáll mellettem, mert fél év múlva új étvágya lehet, vagy leállhat a fogyás folyamata stb. Ebben az esetben mindenképpen hosszú távú ellenőrzést ajánlok rendszeresen. Amikor eléri a kívánt súlyt, gyakran tudnia kell, hogyan tudja fenntartani ezt a súlyt, mert az egyik a fogyás, a másik pedig nem a visszanyerés. Régóta dolgozom ilyen emberekkel.

Akkor van egy speciális kategóriánk - azon sportolóknak, akiknek hosszú távú céljaik vannak, ráadásul meghatározott teljesítményt kell elérniük, a fehérje, zsír vagy szénhidrát pontos mennyiségét kell bevenniük. Foglalkozunk velük, például az izomtérfogat növelésével, a rajzolással vagy a teljesítménnyel.

Vannak azonban olyan ügyfeleink is, akik nem járnak rendszeresen, csak tanácsért fordulnak hozzánk. Gyakori példa a különféle diagnózisok, amelyeket az orvostól kapnak, és hogyan keresik az étrendjüknek megfelelő beállítást - például cukorbetegség vagy gyomorfekély. Ezután egy személy szakmai konzultációra érkezik, ahol mindent átélünk az étrenddel kapcsolatban, amelyet az orvosnak nincs helye elmondani, és elkészítünk egy menüt. Gyakran keresnek bennünket olyan ügyfelek, akik képtelenek teherbe esni.

Milyen hibákat követ el tapasztalatai alapján az emberek a diétában?

Gyakran az interneten keringő információk túlnyomásától tartanak, mivel itt nincs szabályozás - bárki írhat bármit, legyen szó kertészről vagy villanyszerelőről, és ördögi körökbe kerülünk, amelyek gyakran zavarosak vagy túl korlátozóak.

Azok a nők, akik megállás nélkül olvassák, nem tudják, mit kell tenni és mit szabad enni, vagy mit nem, ami oda vezet, hogy szinte semmit sem esznek és a testet nagyon eldönti. Aztán hirtelen esznek, és a test elraktározza készleteit. Oly sokszor információs káosz.

A második nagy hiba az, hogy továbbra is úgy gondoljuk, hogy a zsírok rosszak és kerülendők, ezért sokan támogatják az alacsony zsírtartalmú étrendet. Ma már tudjuk, hogy az olívaolaj, az avokádó vagy a dió egészséges, de még mindig hajlamosak vagyunk alacsony zsírtartalmú étrendre. Ha alacsony a zsírtartalmunk, csökken a hormonok termelése a szervezetben, például az ösztrogén vagy a tesztoszteron, mivel ezek szintén zsírból készülnek. Ezzel rendkívül ronthatjuk a testet. Ezenkívül, ha kevés zsírt fogyasztunk, a test regisztrálja és leállítja a birtoklását
megszabadul.

Bárki bármit írhat, legyen az kertész vagy villanyszerelő, és ördögi körökbe kerülünk, amelyek gyakran zavarosak,
vagy túl korlátozó.

A fehérjetartalmú étrend ma is nagyon népszerű. Egyrészt igaz, hogy működik, mert testünknek rengeteg energiát kell fordítania a fehérje feldolgozására, felgyorsul az anyagcseréje, és egy nő lefogy - de rendkívül egészségtelen és gyors módon. Sokszor előfordul, hogy a nő elveszíti a menstruációját, és nem tudja, hogyan lehet teherbe esni, a test bizonyos változásai már visszafordíthatatlanok.

Egyéb hibák közé tartozik a család gyakran használt hagyományai és szokásai, amelyeket magunkkal hordunk, például napraforgóolaj vagy margarin használata, minden leves sűrítése liszttel, mert mindig is használták. Ma azonban egészségesebb alternatívákkal helyettesíthetjük őket.

Ahogy az Instagramon követem az influencereket, ma már szinte mindenki olyan céggel dolgozik, amely gyors és hatékony módszert ígér a fogyáshoz. Italokat, étrendeket vagy porított ételeket kínálnak. Mi a véleményed erről a trendről, és szerinted a gyors fogyás hatékony és fenntartható?

Itt a termékeket fel lehetne osztani azokra, amelyek nem segítenek, de legalább nem ártanak, és olyanokra, amelyek szintén árthatnak. Sokszor ezeken a gyors diétákon előfordul, hogy az ember lefogy, de megválasztja testét, és könnyen visszaveszi, ami az ismert jo-jo hatás.

Néhány promóciós termék nem közvetlenül segíti a fogyást, de legalább nem árt. Vannak azonban olyan termékeink is, amelyek közvetlenül ártanak és gyakran tiltottak is, de valahogy az interneten keresztül jut el az emberekhez. Például könnyen megvásárolhatunk anorexikákat, amelyekért az ember akár meghalhat is. Vagy gyógyszerek, amelyek elősegítik az anyagcserét, de rendkívül megnövelik a pulzusszámot, és gyakran például alvási problémákat okoznak.

Számomra érthetetlen, hogy ezek a termékek minden probléma nélkül eljutnak az emberekhez, és hogy ez a szféra már nem ellenőrzött. A jobb eset az, hogy olyan terméket reklámoznak, amely legalább nem árt. Manapság nagyon népszerű például a piperine, amely a fekete bors kivonata, amely bizonyos pozitív hatással van a testünkre, és állítólag segít a fogyásban.
Nem árt neked, de semmilyen módon sem fog neked ártani.

Rosszabbak az alacsony kalóriabevitelen alapuló étrendek, gyakran az ember 500 kalóriát fogyaszt, ami az ajánlott napi bevitel kb. 25% -a. Hosszú távon a test számára extrém, az ember elkezd izmokat veszteni, lebontani a szöveteket, mert nincs elegendő bevitele, a haja hullani kezd és a fogai szuvasodnak.

Különleges kategória a méregtelenítés - különféle formákban látjuk, például tea, kávé vagy csodálatos koktélok. Van-e értelme egyáltalán egy ilyen méregtelenítésnek a test számára, vagy csak jól célzott reklámkampányról van szó?

Testünk méregteleníti önmagát, a máj méregtelenít, a bőr és a vesék is segítenek rajta. Időt adva segíthetünk a májnak. Nagyszerű módja az éhségsztrájk, amely természetes méregtelenítési folyamatokat indít el a szervezetben. Az étkezés napjainkban népszerű formája az ún szakaszos böjt (IF). Nem adunk a testnek semmilyen külső anyagot, csak időt adunk arra, hogy önmagát kezelje.

A kiegészítők közül megemlíteném a lebegőt és a szilimarin kivonatot - ez természetes módszer a máj májsejtek regenerálásának elősegítésére, például ha valaki több alkoholt iszik. A klorella, amely képes a test megkötésében és a felhalmozódott nehézfémek megszabadulásában, napjainkban is népszerű. Például tonhal vagy más hal fogyasztásával jutnak be a testbe.

A piacon található különféle méregtelenítő teák vagy koktélok általában gyógynövények keverékei. Hatásuk nem csodás, de legalább bizonyíthatóan nem ártanak a testnek.

Amire az emberek leggyakrabban hegyeznek, amikor a fogyás mellett döntenek?

Azt mondanám, hogy fokozatosan csökken a motiváció, amikor az ember úgy dönt, hogy önállóan lefogy. Ha nincs ellenőrzése ebben a tekintetben, akkor azt mondhatja, hogy holnap vagy hétfőn indul, mert a héten még van társadalmi eseménye stb. Amikor havonta jön hozzánk, nem akar eredmény nélkül eljönni, és ez motiválja.

Amikor a sportolók hozzám fordulnak, általában nagyon erős a belső motiváció, mert meg akarnak mozdulni a teljesítményükben. Ők is a legfegyelmezettebbek, ezért nagyon kellemes velük dolgozni.

Rendszeres ügyféllel általában alaposabban kell elemeznünk a dolgokat, és több konzultáción kell keresztül mennünk, velünk nemcsak a táplálkozásról, hanem a pszichológiáról is van szó. Igyekszünk nem arra késztetni az embereket, hogy korlátozottan érezzék magukat a fogyásban, és mindig tanácsot adunk nekik egy egészségesebb alternatívára, ha kedvet kapnak az egészségtelen ételek iránt. Nem dolgozunk olyan zsákokon vagy porokon, ahol idővel úgy érezzük, hogy szilárd étrendre van szükségük. Ez egy normális étel, és terve kiegyensúlyozott, minden szélsőség nélkül.

Az egyik hiba lehet olyan helyzet, amikor az ember irreális célokat tűz ki és túl gyorsan próbál fogyni.?

Természetesen túl irreális célokat tűzhetnek ki maguk elé, vagy túl magasak az elvárásaik. Igyekszünk reálisan kitűzni a célokat, és ez motiválja őket.

Tapasztalataim szerint nagyobb előrelépést látok azoknál az ügyfeleknél is, akik rendszeresen járnak konzultációra, mint azoknál az ügyfeleknél, akik egyszer jönnek, és csak a menüt kapják meg.

A megfelelő táplálkozás együtt jár az aktív életmóddal. Táplálkozási tanácsadóként a Pozsonyi Képzési Központtal vagy az Octagon Fighting Academy-vel is együttműködik. Mi ez az együttműködés?

Számos fitneszközpont tapasztalja, hogy ügyfelük ételt kér. Az edzők azonban gyakran nem táplálkozási tanácsadók, és lehetnek olyan ügyfeleik, akiknek különféle egészségügyi problémái vannak, például cukorbetegség. Akkor jó, ha az edzők felveszik a kapcsolatot a táplálkozási szakemberrel, mert helytelen ajánlásokkal árthatnak ügyfeleiknek.

Ezért jó, ha a fitko együttműködik egy táplálkozási szakemberrel, akire támaszkodhat, és nem fél ajánlani. Így működünk együtt Cvičisko-val, valamint az OFA-val. Természetesen az ajánlások mindkét irányban működnek, szeretem ide küldeni az embereket.

Milyen egyéb tevékenységeket végez a táplálkozási tanácsadás mellett?

Hobbim a fényképezés, ahol teljes mértékben kifejezhetem kreativitásomat, és egy kedves fotóval kedveskedhetek az embereknek. Szép változás a tanácsadó központhoz képest, ahol gyakran szigorúnak kell lennem:)

Táplálékkiegészítők fejlesztésében is részt veszek - 2019-ben elindítottuk a Ryska fehérjeszeletet. Jelenleg újrakezdjük, mivel a korona meghiúsította terveinket - értékesítésünk nagy része a szerelvényekben történt, és mivel ezeket le kellett zárni, mi is ezt éreztük. Korábban gyakran nem is sikerült botokat táskákba csomagolni a rendezvényeken, ezért volt igény rájuk (mosoly).

Jelenleg a táplálékkiegészítők túlnyomása van a piacon, beleértve a fehérje italokat és a bárokat is. Mi inspirált saját márka létrehozására?

Pontosan egy évvel ezelőtt úgy döntöttem, hogy valami ízletes, jó minőségű és ami a legfontosabb: őszinte, valamit el akarok hozni az embereknek, mert nem volt olyan bárom, amit tudtam ajánlani. Mindegyikben találtam mesterséges édesítőszereket, szóját, vegyszereket vagy tartósítószereket. Nem értek egyet azzal, hogy az ember ilyen feldolgozott ételeket fogyasszon, és úgy vegye fel, mint valami olyat, amiben lelkiismeret-furdalás nélkül elkényeztetheti magát.

Ezért kezdtem el saját Ryska botokat gyártani. A vonal a kiváló íz, a jó összetétel és a megbánás kombinációja. Teljesen egyedülálló, mert teljesen friss - hűtőszekrényben tárolják, és így nem romlik az alapanyagok és tápanyagok minősége, mint például a tartós rudak esetében. Vákuumba csomagoljuk és hidegben tároljuk, így teljesen különbözik a piac többi ajánlatától.

Milyen érdekes projekteket tervez még?

Új bárízesítéseket tervezünk. Szeretném még jobban elhozni az emberek körében, bekapcsolni a bárot az étkeztetésbe, részt venni különböző rendezvényeken vagy cégek sportnapjain, és ezzel megmutatni az embereknek, hogy egy egészséges alternatíva ízletes lehet. A vonal felnőttek és gyermekek számára egyaránt alkalmas, mivel vegyszerektől és tartósítószerektől mentes.