Egészségügyi és orvosi videó: A pénzjavítás - dokumentumfilm a monetáris reformról (2021 február)

Az egészséges táplálkozás nem sokkal drágább, mint az egészségtelen étrend, egy új tanulmány szerint, különösen, ha figyelembe vesszük az egészségügyi költségeken megtakarított pénzt.

napi

2013. december 5., csütörtök - Első tanácsadók orvosok, akik gyakran adnak olyan betegeknek, akik próbálkoznak, de ennek költségeit általában nem sorolják fel. A gyümölcsökben, zöldségekben és halakban gazdag egészséges táplálkozás fogyasztása adót terhelhet a pénztárcáján, de a BMJ Openen közzétett új tanulmány szerint az egészséges munkák étkezésének költsége napi 1,50 dollár feletti - triviális összeg, ha kihasználja a megtakarított potenciális pénzt, amely megakadályozza a költséges orvosi eljárásokat.

A Harvard Közegészségügyi Iskola kutatói 27 tanulmány meta-elemzését készítették, amelyek világszerte megvizsgálták az élelmiszerárakat, valamint az egészséges és egészségtelen étrend költségeit. Összehasonlították a 2000 kalóriatartalmú étrend és a halra, egészséges olajokra, diófélékre és zöldségekre összpontosító mediterrán étrend költségeit, a feldolgozott élelmiszerekben, húsban és finomított gabonákban gazdag, 2000 kalóriás étrend költségeit, és megállapították, hogy a napi az egészséges táplálkozás nem olyan drága, mint gondolták.

"A hagyományos bölcsesség az, hogy az egészségesebb ételek többe kerülnek, de további 1,50 dollár alacsonyabb, mint amire számítottunk" - mondta a szerző Mayuree Rao, a Harvard Közegészségügyi Főiskola Epidemiológiai Tanszékának tudományos munkatársa. "Az árkülönbség viszonylag szerény nagysága azért fontos, mert átgondoljuk az egészséges táplálkozás értékét és a megvalósuló politikákat."

De bár az ár szerénynek tűnik szerénynek, a kilátásokról szól - mondta Rao.

"Sok alacsony jövedelmű család számára sokkal több van, napi 1, 50 dollár" - mondta. "Egy ember számára ez körülbelül évi 550 dollárt jelent, és ez valódi akadályt jelenthet az egészségesebb étrend számára."

Az egészségtelen étrend azonban számos egészségügyi problémához vezethet, mondta Rao, ami azt jelenti, hogy nem a többletköltségek a főek.

- Ez egy csésze kávé ára - mondta. "Csepp a kocka, ha figyelembe vesszük az évente költött dollármilliárdokat olyan krónikus táplálkozással kapcsolatos betegségekre, mint az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek."

De bár az 1,50 dollár érték valószínűleg pontos, az egészséges és egészségtelen étrend közötti különbség nem olyan kicsi, mint amilyennek látszik - mondta Allan Geliebter, PhD, a New York-i New York-i táplálkozási elhízás kutatóközpont vezető kutatója.

"Ha elkezd beszélni arról, hogy megpróbálja táplálni a négytagú egészséges étrendet, akkor az ár napi 1,50 dollárra nő, ez sokkal több pénz" - mondta Geliebter.

Dyan Hes, a New York-i Gramercy Pediatrics orvosigazgatója egyetértett abban, hogy az igényes családok számára minden dollár számít.

"Ha egy szülőnek lehetősége van őszibarack-konzerveket vásárolni erős szirupban vagy egy friss őszibarackban, akkor az őszibarack-konzerv megfizethető lesz" - mondta dr. Hes. "Azoknál a családoknál, akik fizetésből vagy bérszámfejtésből élnek, napi 1, 50 dollár lehet túl sok megtakarítás."

Az egészséges ételek árának csökkentésének fő célkitűzésnek kell lennie azoknak a döntéshozóknak, akik szeretnének segíteni a mostani elhízás szintjének csökkentésében - mondta Rao. Sajnos az állami támogatások miatt az egészségtelen, feldolgozott élelmiszerek sokkal olcsóbbak, mint egészségesebb társaik.

"Az Egyesült Államok kifejlesztett egy átfogó irányítási, tárolási, szállítási, feldolgozási, gyártási és marketing rendszert, amely kedvez a magasan feldolgozott élelmiszerek alacsonyabb költségeinek" - mondta. "Nincs azonos rendszerünk az egészségesebb ételek, például a gyümölcsök és zöldségek népszerűsítésére."

A legnagyobb támogatást a kukoricatermesztők kapják, mondta Hes, ami segít csökkenteni azoknak az élelmiszereknek a költségeit, amelyek édesítőszerként magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot használnak.

"Aki járt termelői vagy helyi gyümölcspiacon, tanúsíthatja, hogy a friss élelmiszerek sokkal drágábbak, mint a feldolgozott élelmiszerek vásárlása" - mondta. "A feldolgozott ételek gyakran. Ezek az ételek olcsóbbak és hosszabb ideig tartanak a polcon."

E támogatások kiterjesztése más gazdálkodókra nagy árkülönbséget okozna - mondta dr. Sárgult.

"Ha csökkenti a gyümölcsök és zöldségek előállításának költségeit, az kihat a fogyasztóra" - mondta.

Geliebter októberben az Obesity magazinban megjelent tanulmányt végzett, amelynek középpontjában a gyümölcs- és zöldségkedvezmények hatása volt, és megállapította, hogy az alacsonyabb árak nagyobb profithoz vezethetnek.

"Ha 50 százalékkal csökkenti a gyümölcsöket és zöldségeket, a vásárlók háromszor annyit vásárolnak" - mondta. "Ez azt jelenti, hogy minden pénz, amelyet az ügyfelek megtakarítanak ebből a kedvezményből, további gyümölcsök és zöldségek vásárlására kerül, amelyek változatlan gyümölcsökre fordított összegük másfélszeresét költötték."

"A kormánynak támogatnia kell az egészséget és oktatnia kell a lakosságot" - tette hozzá Geliebter. "De az árapály már forog, a vállalkozások általában, még a hatalmas élelmiszer-óriások is, az egészségre összpontosítanak, rosszul néz ki, és rossz, hogy az üzletnek a gyorsétel értékesítés oldalán kell állnia."