Az elektromos sütők sokféle étel elkészítésében segíthetnek a konyhában. Tudják kezelni a sütést, a grillezést, a szárítást, a gőzös főzést, lehetővé teszik több étel elkészítését egyidejűleg, biztosítják a tészta kovászát, melegen tartják az ételt és még sok minden mást. E
2007. január 24., 14:47 Milan Gigel, MILAN GIGEL
Vannak olyanok is, amelyek segítenek a tisztítással kapcsolatos problémák megoldásában.
A funkciók azt sugallják
Az ár és az energiaosztály a legrosszabb segítők, akikre számíthat. Ezek azok a funkciók, amelyek eldöntik, hogy mely ételeket készítheti el, és mennyi időt takaríthat meg. Ha korábban csak gázzal égett, akkor tudnia kell, hogy ez egy teljesen más liga. Az elektromos sütő nem helyettesíti a gázsütőt, de sokkal többre képes.
Tandem vagy önálló egység
A beépített elektromos sütőket külön készülékként vagy főzőlappal ellátott készletként szállítják. Külön sütőt bárhová felszerelhet - szemmagasságban, a főzőközponton kívül vagy a vezeték teljesen más részén, mint a főzőlap. Ezzel szemben a főzőlappal ellátott tandem sütőt úgy tervezték, hogy a kezelőszervek csak a sütőn legyenek. A főzőlapra van bekötve, ezért azokat egymás közvetlen közelében kell elhelyezni. Előnye azonban, hogy a főzőlap egyetlen gombja sem fogja akadályozni.
A belső térnek praktikusnak kell lennie
Minél nagyobb a sütő mennyisége, annál több ételt készíthet benne egyszerre. Ne csak arra figyeljen, hogy van-e elegendő hely bent, hanem arra is, hogy a lapok és a rácsok hogyan illeszkednek az aljára.
Az oldalsó vezetősíneknek levehetőnek kell lenniük, előnyös, ha teleszkópos kihúzások vannak rajtuk, amelyek a fémet fiókdá alakítják. A főzőlap hajtogatása nélkül meg tudja fordítani a húst vagy megkeverni a burgonyát.
Vegye figyelembe azt is, hogy hogyan kezelik a belső teret. A lehető legélesebbnek kell lennie, éles élek, rések és kiemelkedések nélkül, hogy a sütő könnyen tisztítható legyen. Végül is nem akarja, hogy a sütő néhány hét használat után bazárnak tűnjön.
Az ajtó biztonság
Az ajtók nemcsak üvegezettek, hogy a lámpa világításakor láthassák az alját (ez is fontos), hanem biztonsági szerepet is játszanak. Három vagy négy réteg elválasztott üveg meleg, de nem forró felületet hoz létre, amely biztonságosan megérinthető. Ideális esetben a belső tér könnyen szétszerelhető, így egy év után megtisztíthatja a teret. Az ajtó üvegét áramló levegő hűti, amely port is hordoz.
Az ajtó belsejét teljes egészében üvegből kell készíteni, csavarok és rögzítőelemek nélkül. A lemezzel való kombináció mindig kompromisszumot és tisztítási problémákat jelent. A szoba szilikon tömítésével szomszédos üvegsík ideális.
Kettő az egyben - praktikus és felbecsülhetetlen
A piacon olyan csöveket is talál, amelyek középső részén két részre oszthatók. Ha csak zsemlét vagy piskótát süt, akkor hiába melegíti az egész sütőt, ha csak a felét tudja. Ezzel szemben, ha egyszerre szeretne 150 fokos ropogós tésztát és 210 fokos marhahúst sütni, akkor mindkét felében más hőmérsékletet állíthat be.
Az ilyen csövekben van pár forró levegő áramkör, termosztát és szellőzőnyílás, ezért valamivel drágábbak, mint az egyszerűbb rendszerek.
Egy radiátorpár az alapja
Az elektromos sütők általában pár fűtőtekerccsel vannak felszerelve. Ezeket a sütő felső és alsó részébe helyezzük, hogy a sugárzó hő mindkét oldalon nagyobb intenzitással tudja feldolgozni az ételt. Míg a hús ropogós kérge érdekli, a zsemlében a fenekük meghatározóbb. A fűtőtestek külön-külön vagy kombinálva is bekapcsolhatók.
A meleg levegő fűtése praktikus
Annak érdekében, hogy a sütőt egyszerre több étel elkészítéséhez lehessen használni, anélkül, hogy az aromájuk keveredne, a sütőt fel kell szerelni forró levegő körrel. A ventilátor szétszórja a forró levegőt a belső térben, biztosítva az ételek egyenletes felmelegedését. Ez nem csak süteményekhez ideális, hanem az ételek erjesztéséhez, melegítéséhez vagy a finom hús pörköléséhez is.
Még a meleg levegős fűtés is sok esetben kiegészíthető felülről vagy alulról történő sütéssel fűtőelem segítségével, így megerősítheti a tetejét vagy az alját.
Grillezni nem csak ínyenceknek
Fontos és praktikus funkció a grill. Egy vagy két felső fűtőtestet használ a sütemények frissítésére, szendvicsek sütésére vagy ropogós héj létrehozására bárhol, nagy erővel. A grill teljesítménye lehetővé teszi, hogy magasabb hőmérsékletet érjen el, mint amikor felülről aktiválja a sütést. Ideális rövid és gyors elkészítéshez - bár kolbász sütéshez.
Néhány sütő motorral is rendelkezik, amely sütés közben el tudja forgatni a nyársat. Ilyen sütőben olyan ropogós, lédús csirkét, kebabot vagy shish kebabot készíthet, amelyet egyébként nem varázsolna a konyhájába. Ha kedveli az intenzív ízű gyorséttermet, ne felejtse el lebecsülni a grillt.
A gőzfőzés egészséges
Néhány cső ki tudja fújni a belső légáramlást, hogy biztosítsa a belső keringést. Ebben az esetben számíthat az edények párolására is - egészséges, viszonylag gyors és hatékony. A vitaminveszteséget is minimalizálja.
Gőzfőzéssel lédús ételeket, angol típusú pudingokat, friss zöldségeket vagy gőzben főzött ázsiai ételeket készíthet.
Minél több szolgáltatás, annál jobb
Az egyes sütési, főzési vagy melegítési módok kombinálhatók az optimális főzési környezet elérése érdekében. Ha szeretsz a konyhában kísérletezni, gondolj arra, hogy mi felelne meg neked. Ilyen például a pizza sütése. Annak érdekében, hogy alul törékeny és felül lédús legyen, szükség lesz arra, hogy a sütő tökéletesen tudjon róla gondoskodni.
A termosztátok általában intelligensek
A termosztát feladata, hogy az Ön igényei szerint szabályozza a sütő fűtését. Ez azt jelenti, hogy felváltva kapcsolja be és ki a fűtést úgy, hogy a benned lévő hőmérséklet beállítva legyen. Ha a sütő 40 ° C hőmérsékletet támogat, akkor a tészta megerjesztésére használhatja. Ha 60ka kapható, akkor a felszolgált ételeket további hőkezelés nélkül is melegen tarthatja a sütőben.
Sütés közben a hőmérséklet 250 ° C körüli, 300 ° C vagy annál magasabb grill mellett.
A másodlagos termosztát a hús pörkölésére szolgál. Helyezzük egy hústekercsbe vagy sültbe, beállítjuk a célhőmérsékletet, és a sütő leáll, ha a közepén lévő hőmérséklet eléri a meghatározott határt. Ez praktikus, mert mindig biztos lehet benne, hogy a hús a kiválasztott szinthez igazodik. Nincs száraz és pirított hús, lédús lehet.
Az elektronikus vezérlés plusz
Bár az alapmodellek csak mechanikus vezérléssel vannak felszerelve, az elektronikus megoldásokban van valami közös. Nemcsak a kezelés időtartamát állíthatja be, hanem azt is, hogy mikor legyen kész az étel. A megfelelő időzítést a késleltetett kezdés biztosítja, és mindenki mindig ott ül az asztalnál, amikor akar. A sütő alkalmazkodik hozzád, nem kell alkalmazkodnod hozzá.
Az okosabb sütők beépített receptet tartalmaznak. A mikrohullámú sütőhöz hasonlóan válassza ki az étel típusát, és a kijelzőn az utasítások jelennek meg - "Helyezze a grillt egy mély tányérba, tegye rá az ízesített csirkét, csúsztassa a 3. pozícióba".
Hangjelzés figyelmezteti Önt, hogy az étel készen áll. Mi kell még a konyhában kezdőknek? Talán csak egy kis szórakozás a várakozás lerövidítéséhez.
A takarításnak nem kell rémálomnak lennie
A sütők különféle technológiákat alkalmaznak, hogy könnyen tisztíthatók legyenek. A legegyszerűbb taktika a gőztisztítás. A belső cirkuláció során a sütő forró gőzt képez a vízből, amely sült cukrokat szabadít fel. A takarítás könnyebb, de ez nem teljes csoda.
A belső tér katalitikus és pirolitikus lapjai segítenek a magas hőmérsékleten a falakra tapadt zsír elpusztításában. Vagy teljesen eltűnik, vagy belülről lesöpörhető porrá alakul. Több lehetőség van, a jövőben visszatérünk hozzájuk.
Ne felejtse el az áramellátást
Az elektromos sütő elektromos csatlakozást igényel, ezért legyen mellette egy aljzat vagy vezetékdoboz, ahova a készüléket csatlakoztathatja. A csöveket általában sorkapocslappal látják el, amelyhez a kábelezést össze kell kötni, ezért ha még nem ismeri a problémát, jobb, ha szakemberre bízza. Ideális, ha a sütő külön biztosítékkal rendelkezik.
A mai sütők intelligens eszközök, amelyek nem csak kemence, amelyben egy nehezen szabályozható kék láng lobog. Vásárlás előtt alaposan nézze meg, mit kínálhatnak Önnek, és gondolja át, mit tervez a jövőben. Valószínűleg még 10-12 évig fogja használni a ma vásárolt sütőt, ezért próbáljon "bent" tartani.