A kormányok, de a gazdák és az élelmiszer-termelők sem képesek évek óta megbirkózni a növekvő hazai élelmiszertermeléssel. Szlovákia telítettsége érdekében naponta 700 teljesen megrakott teherautót szállít.

VIDEÓ: Az igazság kommentátora, Jozef Sedlák arról, hogy miért van kevés szlovák étel a szlovákiai üzletekben, milyen szénlábnyomot hagyunk az importáláskor, és mit kellene megtanulnunk a Cseh Köztársaságtól.

Gyümölcsöt, zöldséget, húst és tejtermékeket vagy burgonyát hoznak. Egy ország, amely egymillióval több embert tudna táplálni, mint ma, egész Európának pénzt keres. Az négymillió tonna élelmiszer éves behozatala 4,5 milliárd euró. És még egy negatívum: a saját táplálékkal való táplálkozás képtelensége növeli a szénlábnyomot.

A Szlovák Mezőgazdasági és Élelmezési Kamara felmérése szerint a szlovák élelmiszerek aránya csak lassan növekszik, és a kiskereskedelmi üzletek polcain lévő szlovák eredetű élelmiszerek kínálatának helyzete nem változik alapvetően. 2014 és 2019 között három százalék alatti, 40,74 százalékos növekedés volt tapasztalható. Ilyen arány a hat legnagyobb kiskereskedelmi lánc 45 üzletében végzett felmérés eredménye. Ezek kulcsfontosságúak az élelmiszer-értékesítés szempontjából, tízből kilenc szlovák vásárlást hajtanak végre bennük.

Jobban szereti a szlovák ételeket?

Figyeli a vásárlásokat, ahol az étel készült? Előnyben részesíti a szlovák nyelvet az összehasonlítható termékekhez?

Ha valami megváltozott Szlovákiában az elmúlt években, az az eladott termékek körének médiavisszhangja volt. Az élelmiszergyártás eredetére való összpontosítást egyrészt az élelmiszer-botrányok, másrészt a kormány által kényszerített kettős élelmiszer-minőség okozta. Az első és a második témára az volt a válasz, hogy természetes módon növelje az állam érdeklődését az agrárpolitika iránt, annak fókuszát, tartalmi minőségét és nemcsak Brüsszelből, hanem nemzeti forrásokból származó támogatást.

útja

Sok pragmatikus megoldás, amely hozzájárulna a helyzet változásához, a polcokon lévő szlovák ételkészlettel mérve, nem sok eredményt hozott. Még ahol Szlovákia is legalább önellátó a termelés szempontjából, valójában szegény. Vegye figyelembe azt a két árut, amelyekben az ország önellátó. Két szlovák cukorgyár annyi cukrot termel, mint a belföldi fogyasztás, de az importált cukor fele ki van tüntetve a polcokon. A tojások esetében szinte azonos a helyzet. Az üzletek a szlovák tojásoknak csak 67 százalékát értékesítik.

Vagy egy másik, ezúttal tejes, paradox. Az ügy logikája szerint a teljes belföldi fogyasztást a szlovák tejgazdaságoknak kell fedezniük, valójában ez csak 69 százalék, az ivótejet nagyrészt Csehországból importálják. Természetesen az emberek külföldi tejtermékeket is megkóstolnak, de a közeli tejet a legközelebbi szlovák tejüzemből lehet főzni. A házi sajtok és a vaj aránya is alacsony - ha egyharmadra esik, itt valami nem játszik.

A statisztikák sem vetnek jó fényt a borra, a felmérés szerint a hazai borok csupán 50% -a áll a polcokon. Korábban borexportőrök voltunk a közös állam cseh részébe. Ma Csehországban mintha a szlovák bor esett volna a föld alá, de Szlovákiában annyi morva bor van, amennyit csak akar. Az ásványvizek külön fejezetet jelentenek. Az Európa-szerte forrásokkal leginkább megáldott ország saját vízének csak 61 százalékát kínálja az üzletekben.

Az étel kissé olcsóbb lett, nem sokáig

Tej játékos, kedves, egészséges. Gyerekekkel kezdődik

Meggyengítettük az ételtörpét

Szocialista, kapitalista étel? Egyfelé jöttünk le, és mást kerestünk

Minden fejjel lefelé

Szlovákia nem használja ki a természetes, a termelési vagy az emberi potenciált. Egyes áruk áramlása érthetetlen - ez a sertés- és marhahús előállításánál is meglátszik. Még azt a keveset is, amelyet otthon csinálunk, nagyrészt külföldre exportáljuk, mert vagy hiányoznak a vágóhidak, vagy pedig jobban fizetnek a szlovák gazdáknak a marhahúsért, főleg ott. És visszahozzuk az ír marhahúst, a belga sertéshúst.

Bár Szlovákiában virágzik az olajos magvak termelése, mi a helyzet azzal, hogy a hazai étolajok csak 17 százalékos kínálattal rendelkeznek a polcokon. Az egykor híres Palma Tumys márka elhalványult a gazdák szemében - egykor az olajrepce termesztését előzetesen finanszírozta, és termékei domináltak a piacon. Ami volt, az volt. Az alkalmazott részvénytársaság eladása után a pozsonyi üzem összeomlott, a piacot magyar és cseh termékek foglalkoztatták.

Vagy egy másik példa. A harmadik legnagyobb sörgyártó, Topvar Topoľčany után már csak a márka maradt, az üzemtől van egy disztribúciós raktár. A szlovák sörpiacon a külföldi befektetők domináltak, a cseh sörök aránya évről évre növekszik. Ebben az összefüggésben gyakran hallom, hogy a szlovákok kedvelik a cseh sört, hogy még a közös állam idején is megszokták. 2002-ig azonban növekedett a szlovák sörfőzdékből származó sörtermelés… A teljes termelés 4850 millió. hektoliter sör ebből az időszakból valószínűleg nemcsak a következő évtizedben marad felülmúlhatatlan. A szlovák fogyasztás legalább negyedét fedezi a cseh sörfőzdékből származó sörimport.

A csehek ellenállnak az exportnak

A legnagyobb élelmiszer-importőr Szlovákiába nem Lengyelország, hanem Csehország. A cseh gazdák és élelmiszer-termelők sikerét a Szlovák Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kamara elnöke, Emil Macho azzal magyarázta, hogy a csehek a lengyel és német termelés nyomására termékeik Szlovákiába történő exportjával reagálnak.

A szlovák élelmiszergazdaság miért nem éket ékel, azaz megnövekedett exporttal? A Szlovák Élelmiszerunió elnöke, Stanislav Voskár szerint ez annak is köszönhető, hogy Szlovákia nem versenyezhet a szomszédjával a hazai támogatásban. Ezek nemcsak a cseh gazdaság lehetőségeinek kifejeződését jelentik, hanem azt a hosszú távú figyelmet is, amelyet a kormány prágai ágára fordítottak.

Voskár kijelentette, hogy Prága megállapodott Brüsszellel például 20 támogatási rendszerről, összesen 157 millió euró értékben. Ebből a szempontból Szlovákia egyértelműen rövidebb véget ér. Bár megállapodott a zöld dízel támogatásáról, amelyből a gazdák 30 millió eurót kaptak, az élelmiszer-termelők csak 5,1 millió eurót kaptak a tavalyi ígért 12 millió euróból.

Ez természetesen nem elegendő a jobban támogatott cseh versenytársakkal való versenyzéshez. Ez leginkább a tej és tejtermékek esetében tapasztalható. Míg Prága 18 millió eurót önt a tej termelésébe és feldolgozásába, Szlovákia csak alig több mint egymillió eurót. Ez a különbség ekkor tükröződik az árakban - a cseh termékek a bőségesebb támogatás miatt olcsóbbá válnak, vagyis piacképesebbek a szlovák üzletekben.

Tátra, nem alpesi tej

A frissesség, az egészség, a származási hely és természetesen az ár kulcsfontosságú a szlovák fogyasztók számára az étel kiválasztásakor. Az a gondolat azonban, hogy az élelmiszereknek a három említett tulajdonság mellett olcsónak kell lenniük, nem az.

"Amikor szlovák terméket vásárolunk, látnunk kell a gyártóját is" - mondja Marián Šolty, a Szlovák Mezőgazdasági és Élelmezési Kamara alelnöke.

"Nem számít, hogy a traktor volánja mögött ülő ember, tejtermelő, pék-e, mindegyikük téglaházban lakik. Van némi megélhetési költsége, ami tükröződik a fizetésében és természetesen az élelmiszeripari termékek árában. Ezek eltérnek azoktól az országokétól, ahol például cukornádot termesztenek. Egész évben meleg van, és a bérek lényegesen alacsonyabbak "- mondta Šolty, egy egyszerű példa arra, hogyan születnek például a cukor árkülönbségei.

Solty emlékeztetett arra, hogy nem lehet vitathatatlanul nyomni az élelmiszerek árát. A jó friss étel valamibe kerül. A szükséges költségeket a gyártónak kell megfizetni. Természetesen a termelésnek hatékonynak kell lennie, legalábbis az Európai Unió határain belül. "Az élelmiszerek importja a kontinenseken, és különösen a tengerentúlról, elviselhetetlen, és az éghajlati pokol útjává válik" - hangsúlyozta Solty.

Brüsszel a mezőgazdaság zöldebbé tételét szorgalmazza. A politikát többek között a nitrátokról szóló irányelv és a szarvasmarha-állomány csökkentésére irányuló nyomás fejezi ki. De egy ország nem olyan, mint egy ország. A hatalmas szarvasmarha-állományokkal rendelkező Hollandia előre vetette a talajt, ezért indokolja az állományok számának csökkentését, de Szlovákiának, ahol az állományokat több mint egymillió állattal csökkentették, szarvasmarhára vagy juhra van szükség az elmúlt 30 évben. Bryndzát akarunk a Tatrától, nem támogatott alpesi tejet. Ez nem ad munkát népünknek, és nem garantálja az ország eredeti jellegének megőrzését.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.