Az emberek évezredek óta ismerik az élesztő jelentését és használatát. Fogyasztás céljából gabonafélékkel kezdték használni.

rendkívüli

Sütőélesztő jelenlegi formájában - préselt formában, a 19. század közepe óta használják kovászként kenyér és egyéb sütemények sütésében. Sütéskor az élesztő útjában a cukrokat szén-dioxiddá és etanollá bontja.

Az élesztőnek más felhasználási lehetőségei is lehetnek, mivel összetétele nagyon egészséges.

Milyen előnyei vannak az élesztőnek?

Élesztő vagy az élesztő számos bakteriális mikroorganizmus keveréke. Ezek elsősorban élesztőgombák Saccharomyces cerevisiae - csak egy mikroszkóp alatt látható egysejtű petefészek gombák. Ezek az élő kultúrák számos egészséges anyagot tartalmaznak: B-vitaminok, D-vitamin, nyomelemek, például vas, réz, ásványi sók, enzimek, rostok és esszenciális savak.

  • Először is nagy hatással van emésztésünkre, eltávolítja a puffadást, elősegíti az étvágyat. Helyreállítja a belek megfelelő működését, elősegíti a kiválasztást, segít megelőzni a székrekedést. Gyomorfekélyben szenvedő betegek fogyasztására is alkalmas.
  • Az élesztő támogatja a máj és a vese megfelelő működését is, csökkenti az epetermelést. A kezelt alkoholista fogyasztása ajánlott. Ez segíteni fogja a cukorbetegeket vagy a májcirrhosisban szenvedőket is.

  • Semlegesíti néhány savat (ecetsavat, tejsavat), amelyek károsíthatják a szöveteket. Szabályozza a szénhidrátok emésztését.
  • Gyulladáscsökkentő, regeneráló és gyógyító hatása is van, pozitívan hat egész immunrendszerünkre.

Rendszeres fogyasztása a bőr állapotának javulását is eredményezi, segíthet a súlyos pattanásokban szenvedőknél. Támogatja a haj növekedését és a köröm erősségét is. Hasznos segítő a fáradtság, álmatlanság és depressziós hangulatok leküzdésében.

Az élesztő fogyasztásának milyen formája a legjobb?

Két formában ismerünk sütőélesztőt: frissen és szárítva. A friss élesztőt legfeljebb 10 ° C hőmérsékleten kell tárolni, szobahőmérsékleten is szárítva. Az egészségügyi hatásokat tekintve mindkét forma egyenértékű. Az élesztőnek nem szabad érintkeznie az élesztőt elpusztító sóval. Ha az élesztő színe és együttélése megváltozott, jobb elkerülni annak fogyasztását.

Az élesztő tabletta formájában is kapható, amely megfelel az élesztő ízét kényelmetlen embereknek. A gyógyszertárban élesztőt lehet vásárolni étrend-kiegészítőként más egészséget elősegítő összetevőkkel (klorella, echinacea, laskagomba .) kombinálva.

Élesztőt ajánlott naponta kétszer-háromszor enni, lehetőleg étkezés után. A friss élesztőt vízbe vagy tejbe kell keverni. Használja a kocka körülbelül egyharmadát egyszerre. Keverheti azonban mártásba vagy levesbe is. Nem ajánlatos azonban gyümölcs- vagy zöldséglével fogyasztani.

Az élesztő természetes kozmetikumként

A hétköznapi sütőélesztő kozmetikai célokra is felhasználható. Próbáljon egyszerű arcmaszkot készíteni belőle. Keverje össze az élesztőt sima vízzel, gyógynövényes főzettel vagy tejjel finom zagyig, amely könnyen felvihető az arcra. A pozitív hatás alátámasztása érdekében más adalékokat is adhat, pl. egy kanál minőségi méz, tojásfehérje ... Hagyja hatni 15 - 20 percig, és öblítse le arcát langyos vízzel. Bőre regenerálódik és friss lesz.

Az élesztő alkalmazása külső használatra különösen hasznos zsíros és problémás bőrű emberek számára. Segíthet azonban a száraz és viszkető bőrön is.

Élesztő, mint műtrágya

Az élesztő gazdag összetétele nemcsak az emberi test számára hasznos, hanem a növények számára is. A konyhán kívüli felhasználás másik módja a műtrágya.

Eljárás: keverj össze egy élesztőkockát (ez a garanciális idő lejárta után is) egy liter vízben, és hagyd két hétig erjedni. Hígítsa a kapott keveréket három liter vízzel, és négy liter bőséges műtrágyát kap, amelyet felhasználhat otthon szobanövényekhez, valamint a kertben zöldségekhez és más termesztett növényekhez.