Szakácsok és kulináris szakemberek tízezrei hibásan készítik a rizst. Számos tudós egyetért azzal, hogy a rossz rizskészítmény csak károsítja az egészségünket. Minden rizs arzént tartalmaz! Ez az információ a The Telegraph című brit napilapban jelent meg, és azonnal heves vitákat váltott ki.

Az arzén nyomai megmaradnak a rizsben, és ipari műtrágyákkal és növényvédő szerekkel kerülnek a termékbe, amelyek évtizedek óta telepedtek a rizsültetvényeken. A rizs jól ismert abszorbens, ha elfogyasztja, felszívja a méreganyagokat és megtisztítja a testet. Így a rizs mindent felszív, ami a termesztési helyeken megtalálható.

rizst

Az arzént a rizs szállítására szolgáló tartályok és tartályok kezelésére is használják, hogy megakadályozzák az egerek etetését. A rizst legalább folyó víz alatt ki kell öblíteni, amíg az összes fehér liszt ki nem mosódik.

Melyek a rizses arzén megengedett szabványai? Nagyon furcsán hangzik, akkor milyen színvonalról beszélünk? Az arzén az emberi test működésének súlyos károsodását okozhatja, beleértve a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatát, veseelégtelenség, rák és cukorbetegség. Szerencsére van olyan módszer, amely eltávolíthatja a káros vegyszereket a rizsből, hogy minimalizálja az arzénmérgezés esélyét. A válasz a megfelelő felkészülés! Tehát olvassa el a részletes utasítást ...

Hogyan főzzünk rizst

Főzés előtt a japánok és a kínaiak hétszer mossák meg a rizst hideg vízben, hogy eltávolítsák a kérdéses anyagokat. Ezt a módszert akkor lehet használni, ha olyan ételt főzünk, amelyre nincs sok időnk. A legjobb, ha lefekvés előtt beáztatjuk a rizst. Az ilyen rizsben az arzén koncentrációja akár 80% -kal is csökken, és a termék teljesen biztonságos lesz egészségünk számára.

Ezenkívül az áztatott rizsnek van még egy tagadhatatlan előnye. Gyorsan főz, mert az éjszaka folyamán felszívott egy bizonyos mennyiségű vizet. A főzési idő csak 13 percre becsülhető! A vízbe áztatott rizs kiváló íz tulajdonságokkal rendelkezik, és laza szerkezete meglep.

Így lehet rizst főzni vízen, hogy semlegesítsük az arzént és egyéb vegyszereket, amelyek véletlenül megtalálhatók az összetételében.

A rizs elkészítésének részletes eljárása - az arzén eltávolítása

  1. Vegyünk 1 gombóc rizst és 5 gombóc vizet.
  2. Hagyja a rizst vízben áztatva egész éjjel.
  3. Reggel mossa meg a rizst többször, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz.
  4. Ezután szárítsa meg a rizst papírtörlővel vagy konyharuhával.
  5. Vegyünk 1 gombóc rizst és 1,5 kanál vizet. A legjobb, ha meleg vizet öntünk a rizsre.
  6. Adj hozzá egy csipet sót, ami javítja a rizs ízét.
  7. Ezután forralja fel a rizst, és csökkentse a lángot a minimumra. Fedje le az edényt fedővel.
  8. Hagyja lassú tűzön 10-15 percig forralni. Ne nyissa ki a fedelet! Ne feledje, ha megteszi, elpusztítja a rizst.
  9. Az egészséges és biztonságos rizs fogyasztható!

Kínálunk egy érdekes rizottó-receptet is, amelyet egy azerbajdzsáni olvasó küldött nekünk. Egy változás van benne: a rizst sós vízben áztatják. Ez ízletesebb és fehérebb. Ezenkívül a sós víz eltávolítja a kellemetlen szagokat. Sajnos egyes termelők rizsének minősége hatalmas csalódást okoz. A kész rizs néha elavult szagot érez, mintha valóban egerek élnének benne. Észrevetted már ezt?

"Azerbajdzsánban rizst főznek így. Nagymamám és anyám éjszakára sós vízben áztatják a rizst. Ennek eredményeként főzés közben nem forr. Ezen kívül sós vízben is főzik, valamint tésztát. A rizsvíz öntése után adjuk hozzá a szükséges borsot, sót és lassú tűzön forraljuk fel a félkész rizshez. "

A rizs főzésének más nagyon érdekes módjai is vannak. Például tejben főtt rizs vajjal és sok kardamommal. Az előzetes rizst még éjszaka előtt be kell áztatni. Öntsünk rá forró tejet és főzzük hosszú ideig kardamommal ellátott kis tűzön. Ízlés szerint cukrot is adhat hozzá. Kap egy szokatlanul illatos zabkását, hasonlóan a pudinghoz, próbálja ki!

Van még egy üzbég recept, amelyet bűn lenne elárulni - húsos rizs. A mungbab olyan kicsi zöldborsó, amelynek különleges diós aromája van, amely teljes mértékben feltárul a rizzsel kombinálva. A húst tartalmazó rizst egy éjszakán át kell áztatni, majd később kis lángon vízben felforralni. Az eredmény elképesztő!

Természetesen minden megváltozik. Nem is olyan régen az emberek nem is gondoltak különféle káros anyagokra a mindennapi életben, az élelmiszerekben és a környezetben však De most más a helyzet. A saját egészségének gondozása fontos, és mindenki felelős a sajátjáért.

De ne felejtsd el, mennyire fontos a rendszeres testmozgás a friss levegőn, az élet ritmusa, a szenvedély az iránt, amit szeretsz! Az első alkalomkor tervezzen meg egy sétát a természetben!