Minden diéta ma poros történet. Átcsomagolva, újrafestve és más módon becsomagolvaAz Élet és Egészség Polgári Társulás egész évben Kassán kezdődött
2009. február 20., 0:00 órakor elrabolta a fiát?
Minden diéta ma poros történet. Újracsomagolt, újrafestett és más módon csomagolt
Az Élet és Egészség civil egyesület egész évben előadások projektjét indította el a kassai testi és lelki egészség területén. Az első főhőse a jól ismert orvos és író, MUDr volt. Igor Bukovsky, PhD. Azt tanácsolta az önkormányzat vasárnap esti, szinte teljes nagy ülésén a hallgatóknak, hogyan változtassák meg életmódjukat, hogy minél kevesebbet kelljen rohanniuk az orvosokhoz, és a gyógyszereket el kell távolítaniuk "étrendjükből". Az esemény után néhány táplálkozási szakembernek feltettünk néhány kérdést.
A kassai előadásod neve "szeretem a reggelit". Úgy érzed, más emberek nem szeretik a reggelit?
- Az előadás célja a reggeli támogatása volt, mint az egészséges életmód fontos része. A járóbeteg kliensek étrendjének összetételéről szóló elemzések szerint az emberek körülbelül 40 százaléka egyáltalán nem reggelizik, további 30 százaléka pedig reggelizik, de ez nem az optimális reggeli. Abban a helyzetben, amelyben Szlovákia az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a cukorbetegség előfordulásával kapcsolatban találja magát, úgy gondolom, hogy a reggeli fontos és egyben egyszerű eszköz ahhoz, hogy hogyan lehet pozitívan befolyásolni ezeket a dolgokat. Míg a reggelit elhanyagolják, a vacsorát megfordítják. Túl nagylelkűek és családosak. Néha két órás túlevés és felzárkózás jellemzi őket, amit egy nap alatt nem kellett megenned. Az a személy, aki megtanul rendszeresen és minőségesen reggelizni, javítja az anyagcseréjét, és be lesz programozva, hogy a nap folyamán jobb legyen az étrendje. Éppen ellenkezőleg, aki nem reggelizik, be van programozva, hogy este kívánjon.
Többek között Kassán népszerűsítette új könyvét: "Most fog működni?" Állítólag sok létező étrend áradására és az ún a fogyás garantált eszköze.
- Ma már nem akarják, hogy az embereket ne csak a politikusok, hanem a saját egészségük is megtévessze. Ezért kerestük a mentők az elmúlt három évben szlovák és cseh női magazinokat. Kiválasztottuk közülük az összes cikket, amely a fogyásról és a méregtelenítésről szólt, és kommentáltam a bennük szereplő, gyakran ellentmondó állításokat. Ezek a fejek, úgynevezett igazságok és hazugságok a villámdiétákról, a dohányzásról, az emésztésről, a koplalásról és hasonlókról, a könyv mintegy felét teszik ki.
A másik fele történetek. Olyan információkat tartalmaznak, amelyeket szükségesnek tartottam megírni információforrásként azok számára, akik valami megbízhatót és a kereskedelmi érdekektől független dolgot szeretnének megtanulni. Így hívják például a fogyásod történetét, megbecsülésed történetét, éhséged történetét és így tovább. Számomra nagyon érdekes volt felfedezni a diéták történetét, azt, hogy valójában hogyan keletkeztek, és melyek jelentek meg a legnagyobb "diétás" hullámok. Megértettem, hogy nincs mit kitalálni. Minden diéta ma csak egy poros történet. Újracsomagolt, újrafestett és más módon csomagolt. Amikor valaki diétát akar keresni, elmegy valahova a történelembe, és kihúz egyet. Elvesz tőle valamit, hozzáad valamit, és a nevén elküldi a világnak.
A könyv harmadik része érdekes információkat tartalmaz a gyakorlatomból és két interjúból. Az első Dr. Barbara Ukropcovával, aki három évig dolgozott az Egyesült Államokban az elhízás kutatásával. A második Dr. Katarína Kúdelovánál van, aki felfedi étkezésünk és érzelmeink kapcsolatát. Meggyőződésem, hogy Szlovákiában az elhízás körülbelül 80 százalékát az érzelmektől való túlevés okozza. Amikor mérgesek, elégedetlenek vagy szomorúak vagyunk, akkor kezdünk többet enni, mert olyan érzéseket akarunk kiváltani, amelyek gyermekkori ételeinkhez kapcsolódnak. Az édes étel, amelyet édesanyánk vagy nagymamánk főzött nekünk, a biztonság és biztonság érzetét kelti bennünk. Amikor rosszul érezzük magunkat, valamiben fel kell váltanunk ezeket az érzéseket. Ezenkívül olyan kultúrában élünk, amely arra késztet bennünket, hogy étellel felidézzük ezeket az érzéseket. A reklám is ezt a hatást használja. Emlékezzen arra, amikor egy fiatal nő kijön a főnök irodájából, aki gonosz volt vele. A barát választja meg a kekszet, amelyet szétterítenek egy figurává, így van még egy kis woodoo. A főnök megeszi ezt az alakot, és a rossz hangulat elmúlt. A lényeg az, hogy ha beteg vagyok, akkor jól megyek. De ha jól esik az evés és az érzelmek táplálékkal való megoldása, az végül befolyásolja a készen állási méreteinket.
A könyv nem nyújt csodálatos módszert a fogyásra, de a legjobb tanácsokkal és információkkal látja el az olvasót. Meggyőződésem, hogy aki túlsúlyos vagy elhízott problémáját őszintén és felelősségteljesen akarja megoldani, nem számít azonnali megoldásokra, mert haszontalanok. Számára a könyv megbízható útmutató lehet az életváltáshoz, amely az egyetlen értelmes megoldás a túlsúly és az elhízás problémájára. Egy hónapig csinálni valamit - kettőnek nincs értelme. Az emberiség története megerősíti, hogy a diéták haszontalanok. A legjobb bizonyíték arra, hogy nem működnek, az a tény, hogy ilyen sokan vannak. Ha legalább egy étrend működik, a többiek elveszítik értelmüket.
Mi késztette arra, hogy úgy döntsön, orvos lesz? És ezen a szakmán belül egészséges táplálkozás?
Van néhány garantált útmutatás a helyes táplálkozásról?
- Nincs egyetemes útmutató a jó életmódról. És ami a legfontosabb: nem garantált. Vannak azonban olyan elvek vagy szabályok, amelyek segítik az embert ennek elérésében. Például a már említett kiadós és egészséges reggeli. De hogy sósak vagy édesek lesznek-e, és hogy minden nap ugyanazok-e, az az ember egyéni döntésétől függ.
Melyek a leggyakoribb bűncselekmények az egészséges étrend ellen?
- Gyenge reggeli vagy hiányuk, kiadós vacsorák. Túl sok zsír és cukor is az étrendben. Például Szlovákiában az átlagos cukorfogyasztás napi 35 teáskanál (kb. 170 g), ami sokkoló mennyiség. Nem csak cukrot teszünk a kávéba vagy a teába. Akkor is elfogyasztjuk, ahol nem várnánk, vagy nincs tudomásunk róla. Tejtermékekben, üdítőkben, félkész termékekben. Kekszben, csokoládéban és édes süteményekben is. A ketchup a cukor 30 százalékát is teszi ki. És azt javasolnám, hogy kerülje az olyan ételeket, mint felvágottak, belsőségek, húskonzervek, rosszul tárolt ételek, olcsó édességek. Különféle színes ásványvizek és olcsó gyümölcslevek is, amelyeket nektárnak neveznek. Sok cukrot, rákkeltő anyagot, allergéneket, különféle irritáló anyagokat, színezékeket, vegyszereket, tartósítószereket stb.
A tiszta víz ivása jelenleg látszólag elavult.
- Modern lenne, csak ehhez elegendő oktatás és bátorság szükséges. Mert divatos a különböző színű és édesített víz ivása. Jelenlegi kassai tartózkodásom alatt egy magángimnázium diákjaival foglalkoztam, például egy érdekes példával arra, hogy mi történik azzal, aki naponta megiszik egy liter kólát, és nem égeti meg a fizikai aktivitást a benne lévő cukorból. A literenként 100 gramm cukrot átalakítják és 33 gramm új kenőcsként, azaz körülbelül három evőkanálként tárolják. Ennek egy évében 12,5 kg zsírtartalék lehet. Ha a test minden nap megégeti azt a liter kólát, az ember nem fog hízni, de hiányoznak a vitaminok és egyéb anyagok.
És mi van a sörrel? Sok "szakértő" szerint egészséges, mert támogatja a vese működését.
- Nem akarok senkit megtiltani a sörtől, de szerintem a jelenlegi átlagos fogyasztása túl magas. Nem tudok egyetérteni azzal a véleménnyel, hogy a sör segíti a vesét. Ha ugyanannyi vizet ittam, sokkal jobbak lennének azok a vesék. A lényeg az, hogy nem lehet annyi vizet inni egyszerre, mint a sör esetében. A vesékre a legnagyobb hatás a folyadék, és ami a B-vitamint illeti, a szervezet más ételekből is megszerezheti, nemcsak a sörből. És azok, a sörrel ellentétben, nem tartalmaznak alkoholt, nincsenek ilyen kalóriaértékkel, nem okozják a szív kitágulását, nem növelik a vérnyomást és hasonlókat.
A stressz jelenleg nagy hatással van az emberi egészségre. Valahogy megszüntethető?
- Manapság szinte lehetetlen elkerülni a stresszt. Ez egy olyan tényező, amely viszonylag erősen koncentrálódik az életünkben. Sokan élik meg a legnagyobb stresszt az elvárásaik és az eljövendő valóság közötti konfliktus miatt. Úgy értem, munka, kapcsolatok, szex, pénzügyek és hétköznapi időjárás. A legtöbb ember, amikor felébred a reggel és süt a nap, azt fogja mondani: áá, milyen szép nap lesz ma. Ha felhős és esik az eső, sok ember negatív. De vannak olyanok is, akik reggel azt mondják maguknak: aha, ma esik az eső, ma minden gyönyörű szagú lesz. Ezek az emberek túlzott elvárások nélkül veszik életüket, és ez lehetővé teszi számukra a stressz könnyebb kezelését. Szívesen adnék receptet a visszaszorítására, de nem tudom. Határozottan nem tanácsolom az olcsó oktatóanyagokat a típus kényelméről - gondolkodj pozitívan. Ez megegyezik azzal, hogy diétára kényszeríted magad. Amint az ember határozott akaratával akar valamit irányítani, előbb-utóbb ez ellene fordul. A stressz elnyomása azt jelenti, hogy megértem magam, miért vagyok az, aki vagyok, miért reagálok másképp és a másik ember másképp.
A nevetés gyógyszerként hat az emberi testre. A jó hangulat felírható?
- Szeretném, de hogyan lehet megnevettetni az embert? A mai élet tele van ún felszínes optimizmus, amely minden oldalról árad ránk. Főleg néhány rádió álmoderátor két-három perces bemenetei adnak tanácsokat nekünk az életben, kommentálják mások kijelentéseit vagy életét, és úgy tesznek, mintha kötelező lenne a jó hangulat, és aki nem boldog és hűvös, az furcsa. De akkor is szomorúak és boldogtalanok lehetünk. Sok ember, aki nem tudja, hogyan kell ráhangolódni erre a szisztematikus és felszínes optimizmusra, akkor keresi a módját annak kiváltására. És gyakran közel áll a drogokhoz. Ha egy ember olyan társadalomba megy, ahol mindenki boldognak tűnik, és nem akarja felhívni a figyelmet, akkor valami "ostoroz", hogy jó hangulatban legyen.
És mi van a szexsel? Segíti a megfelelő életmódot?
- A szex szintén nagyon fontos, de csak akkor, ha az megmarad annak, aminek lenni hivatott. Így nem bármilyen kötelezettség vagy eltérés által. Mert veszélyes minden, amit életünkben engedélyezünk, hogy irányítást szerezzünk felettünk. A szex gyönyörű, édes, szükséges és hasznos. De ez csak egy kapcsolat csúcspontja maradhat, és nem a partnerek váltakozása. Annak érdekében, hogy ne lépje túl azokat a határokat, amelyek rombolnak, és hogy lényege a szeretet.
Egyesek szerint egészségesebb életet élni 20 évvel ezelőtt. Lehetséges-e rossz szokásokat behozni külföldről életmódunk jelenlegi hátrányai miatt? Például egy gyorsétterem rendszer?
- Alig tudom megmondani, hogy az élet valaha is egészségesebb volt-e. Nem tudok olyan releváns adatot, amely ezt megerősítené. És mi van a különféle gyorsételekkel? Nem hiszem, hogy a gyorsétteremláncok okolhatók az elhízásért. Ha az emberek nem mennének oda, akkor nincs kinek létezniük, és eltűnnek. A probléma az, hogy az ember őket keresi és nem egyénileg, hanem egész családokat. Ezek a vállalatok stratégiájukat a jövőbeli ügyfelek oktatására építették. Azonban nem a gyerekek, hanem a szüleik a hibásak. Ahelyett, hogy fizetnék a gyereknek az iskolai ebédet vagy otthon főznének, öt eurót adnak neki, hogy vásároljon valamit. A gyereket ezután csapdába hurcolják a barátaival, amelyek végül függőséget okozhatnak.
Számos olyan könyv szerzőjeként is ismertek, amelyek közül sokat külföldön fordítottak le és eredményesen. Mint egy orvos, író lett belőle?
- Anyám, bár tanárként kezdte, újságíró volt, és könyvet is írt. Apám fotós volt. Ha gyermekkoromra gondolok, akkor a szüleim által létrehozott környezet része a kreativitás és a nagy könyvtár volt, ahonnan már kicsi koromtól kezdve mindent elolvastam. Így valahogy kialakult. Az első könyvem után jött a második, majd a harmadik, most hét van. Az utóbbi négyet magam is sikerült. A szövegtől a grafikán át a nyomtatásig és a terjesztésig. Mert ezek is olyan tevékenységek, amelyeket élvezek.
Akkora az érdeklődés könyvei iránt, hogy több hivatásos író is megirigyelheti. Állítólag egy könyv eladta Harry Pottert.
- Eddig több mint 650 000 könyvemet adták el Szlovákiában és Csehországban. Ezen kívül vannak fordítások magyarra, bolgárra és más nyelvekre is, de az eladási számaikról nem tudok semmit. És igaz, hogy az "Útmutatások az ember életben maradásához" című könyv, amely szlovák nyelven jelent meg 2006 novemberében, röviddel az indulása után nagy sikert aratott. A karácsony előtti öt hetes időszakban megelőzte Potter egyik művének megérkezését.
Rudolf Hrušinský színész a Věsničko má střediská című filmben azt a mondatot mondta: A testnek a sírba kell mennie. Nem gondolod, hogy felesleges megtagadni magadtól az évek minden örömét, amikor úgyis meghalunk?
- Abszolút egyetértek ezzel az állítással, de kiegészíteném azzal a mondattal, hogy a testet el kell kopni, de nem rozsdásítani. Ez azt jelenti, hogy nem tönkrement a helytelen kezelés és a rossz működés. Az ember kimerülten távozhat ebből a világból, nem azért, mert valamit rosszul csinált, hanem azért, mert jól csinálta, sokáig megtehette és rengeteget sikerült. Jobb egészségesen, elégedetten és sokáig élni, nem rosszul, hamisan és rövid ideig.
Olvassa el a legfontosabb híreket Szlovákia keletről a Korzar.sme.sk oldalon. Minden kassai hír megtalálható a kassai Corsairben
A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.