Ez eritrit egészséges édesítőszer, nagyon hasonló a fehér cukorhoz, de sokkal jobb tulajdonságokkal rendelkezik. Ez eritrit természetes eredetű, majdnem megvan nincs kalória és íze hasonló a közönséges cukorhoz.
Milyen előnyei vannak az eritritnek, és van néhány mellékhatása is?
A cikk tartalma (navigáció)
Mi az eritrit?
Az eritritol a csoporthoz tartozik alkoholos cukrok, valamint például xilit és szorbit. A legtöbb alkoholtartalmú cukrot tulajdonságaik miatt használják cukorhelyettesítő különféle diétás és racionális termékekben.
Az alkoholos cukrok általában kis mennyiségben találhatók meg gyümölcsökben és zöldségekben. Az eritritnek azonban kissé más tulajdonságai vannak, mint a maradék alkoholos cukroknak.
A legkevesebb kalóriát tartalmazza:
- 4 kalória van egy gramm fehér cukorban
- xilitben 2,4 gramm
- csak eritritben 0,24 kalória 1 g-ban
Tehát csak tartalmaz 6% kalória fehér cukor, de édessége eléri a 70% -os fehér cukor édesség.
Eritritol előállítás
Eritritol sa speciális típusú élesztő felhasználásával nyerték, amelyek erjesztik a glükózt tól től kukorica vagy búzakeményítő. Az eredmény egy fehér laza por, amelyet szabad szemmel nehéz megkülönböztetni a cukortól.
Az eritrit előnyei és hátrányai
Használja ezt az édesítőszert nagyon biztonságosnak tűnik. Számos tudományos tanulmány megvizsgálta, hogy az eritrit használata toxikus reakciókhoz vagy anyagcserezavarokhoz vezet-e. A mai napig azonban nem jelentettek ilyen mellékhatásokat.
Az eritritet a szóbeli baktériumok nem metabolizálják (és ezért nem járulnak hozzá a fogszuvasodáshoz).
Alkoholos cukrok általánosságban túlzott mennyiségben és érzékeny emésztőrendszerben szenvedő embereknél okozhat emésztési problémák. Az alkoholos cukrok változatlan formában jutnak át emésztőrendszerünkön keresztül a vastagbélbe. Ott bélbaktériumok erjesztik, veszik melléktermékként bélgázokat képeznek. (akkor olyan problémák jelentkezhetnek, mint puffadás, puffadás és hasmenés).
Az eritrit legnagyobb része azonban az felszívódik a véráramba, mielőtt a vastagbélbe kerül. Ezután változatlan formában ürül a vizelettel. Ezért mellékhatásai minimálisak.
- természetes eredetű
- minimális kalória
- alacsony glikémiás index (GI = 0) - az összes édesítőszer közül a legalacsonyabb
- magas édesség
- nem okoz fogszuvasodást
- nem növeli a vércukorszintet - van alkalmas cukorbetegek számára
- Az eritrit nem okozhat emésztési zavarokat, hacsak nem fogyasztják feleslegben
Hol lehet vásárolni eritritet
- például. 500 g-os csomagolás Eryhritol van ára 3,89 € . Alacsony kalóriatartalma, alacsony glikémiás indexe, jelentéktelen hashajtó hatása van. Eritrit nem növeli a vércukorszintet és nincs hatása az inzulin felszabadulására.
- Erytvia keverék tartalmaz szteviol keverék (Stevia-ból) és eritrit, így akár 4-szeres édességet érhet el. A keverék csak minimális kalóriát tartalmaz - 0,2 kcal/g. Ára az 7,89 €.
- Ha ismeri és rendszeresen használja az eritritet, Ebben az 1 kg-os GymBeam Erythrit csomagban megtérül. Ára az 7,95 €.
Következtetés
Ez eritrit tökéletes egészséges édesítőszer, amelynek számos előnye van - minimális a kalóriatartalma, glikémiás indexe 0 (és ezért nem növeli a vércukorszintet és nem befolyásolja az inzulint). A mellékhatások kockázata elhanyagolható.