9-ből

A főételhez: (két nagy vadászatra a Janurovie családtól)

  • 500 g fagyasztott borsó (esetleg friss is, ha van)
  • 600 g száraz rizs

Oldalra lépés:

  • Paradicsom
  • 1 érett avokádó (puhán ujjnyomás alatt, sárga a szár alatt)

Mártáshoz (zöldséges mártás):

  • 3-4 közepes sárgarépa
  • 1 evőkanál szűz olívaolaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • Citromos polka juice
  • Őrölt paprika

Megközelítés:

A borsót előzetesen vegye ki a fagyasztóból, és hagyja megolvadni. Ha elfelejtjük, csak öntsön rá forró vizet. 😀 A felolvasztott borsót sok vízzel simára keverjük a turmixgépben. A kapott borsó keveréket öntsük egy edénybe, és főzzük meg. Időről időre össze kell keverni, mert megszokja, hogy alulról kicsit továbbhaladjon. Amikor a keverék forrni kezd, öntsük bele a rizst, és keverjük még gyakrabban, mert a rizsből ilyen nagyobb csomók keletkeznek. Ízlés szerint fűszereket adhatunk hozzá, ebben az esetben Petrík és én egy majorannát ettünk. Aki hozzászokik a sózáshoz, megteheti, de nélküle is nagyon szeretem - és ha, jobb, ha később sót adunk, mint korábban. 🙂

Amíg a rizs fő, további fogásokat készíthetünk. Ezúttal egy jó adag paradicsomunk volt (ezek a Tescóban voltak működésben 😀 - állítólag a lejárati idő előtt, de természetesen a legérettebb, illatosabbak és nagyon ízletesek:)), egy avokádó és egy szép szósz, amelyet Petrík most talált ki - sárgarépát is szeretett volna, de nem akarta megrágni. 😀 Mit? Sárgarépát, kevés vizet, édes őrölt borsot, fokhagymagerezdeket, olívaolajat és citromlevet turmixgépbe teszünk, és összekeverjük. Karotinbomba - egyrészt sok minden keveréssel (a sejtfalak mechanikai megrongálódásával) szabadul fel a sárgarépából, másrészt az olajban lévő zsír segít jobban kihasználni. Ezt a sárgarépamártást zöldséges "mártásként" és áztatott paradicsomként használtuk. Mňamka!

Amikor pedig a rizs felforrt, kiszívja a vizet a borsóból, és az egész keverék besűrűsödik, ami egyszerű, ugyanakkor fantasztikusan ízletes "kivágott" borsó-rizs zabkását eredményezi. És ki tudjuk szolgálni. Ehhez megeszünk egy kevéssé említett avokádót, amely kiváló "vaj" ízt ad a kellemes borsó zabkásának. Amikor kettőnknek tetszik, az egész konyhára lépünk. 😀

Tehát hagyd, hogy könnyedén futjon neked, és jó ízlésem lesz! 🙂

Ha érdekelnek a sorozat egyéb receptjei A futó menüjéből, megtalálja őket ITT. 🙂