Csökkentő étrend Alkalmas azok számára, akik fogyni akarnak. Csökkentő étrend cukorbetegeknek vagy túlsúlyos és más betegségekkel küzdőknek is alkalmas.
Nál nél csökkentő étrend fontos beállítani menü és kerülje a tiltott ételeket, hogy az étrend hatékony legyen. A csökkentett étrendhez és a jobb fogyáshoz megfelelő ételeket a lehető legnagyobb mértékben fel kell venni a menübe.
Tudja meg, mely élelmiszerek vannak tiltva a csökkentő étrend alatt.
Csökkentő étrendben megengedett ételek
gyümölcs - a redukciós étrend során mindenféle gyümölcs megengedett, dia kompótok is felszolgálhatók, a gyümölcs főleg frissen kerül felszolgálásra. A menüben főleg alma, grapefruit, citrom, narancs, mandarin, barack, őszibarack, szilva, kivi, ribizli, málna, eper, cseresznye, meggy található
zöldségek - a zöldségfélékből mindenféle, sterilizált és fagyasztott zöldség megengedett a csökkentő étrend alatt. A menüben sárgarépa, zeller, petrezselyem, karalábé, karfiol, spenót, tök, káposzta, kelkáposzta, saláta, fokhagyma, hagyma, torma, bab, borsó, brokkoli, padlizsán, cukkini, patison, uborka, paprika, paradicsom, paradicsom kínai káposzta
levesek - csak tiszta zöldség vagy húsleves
hús - sovány húsok (sovány marhahús, sertés, borjú), csirke, pulyka, nyúl, galamb, hal (lazac, tőkehal, filé, pisztráng, csuka), vad. A húskészítmények közül a menübe beleteszünk: sonka, diétás szalámi, sonkás szalámi, füstölt karaj, finom kolbász, baromfi különlegességek
Mellékletek - A burgonya (főtt, párolt, hámozott, burgonyapüré), tészta, párolt rizs, targon, gnocchi, szlovák rizs, kovász és burgonyagombóc viszonylag alacsony energiatartalmú. A köretet fél adagban és legfeljebb 2 gombócban tálaljuk.
tej és tejtermékek - alacsony zsírtartalmú sajt, túró, joghurt, alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek, acidofil tej, kefir, tejcsomó
hús nélküli ételek és sütemények - Húsmentes ételeket főleg zöldségekkel, pl. zöldséges rizottó, gombás rizottó, töltött zöldségek (paradicsom, karalábé, cukkini, burgonya), sült brokkoli, karfiol, spárgagratin, valamint karbonátok (káposzta, zöldség, brokkoli). A süteményeket kizárólag mesterséges édesítőszerekkel édesítjük, de a legjobb, ha gyümölcsökkel, kompótokkal vagy gyümölcssalátákkal helyettesítjük őket.
szószok és kolbászok - a redukciós étrendben korlátozottan, csak paradicsom- és tormamártást és burgonyamártást kínálunk
italok - ásványvizek, gyógyteák, gyümölcsteák (mesterséges édesítőszerekkel édesítve), dia kakaó, dia fehér kávé, dia svéd tea, tej, dia nescafé kávé, török kávé, néha 2dl száraz bor, néha 5cl alkohol
fűszerek - a redukciós étrendben lévő fűszerekből elsősorban finom fűszereket, friss fűszernövényeket, hagymát és fokhagymát használunk