PETER VARMUŽA az ember és a lélek a Yeme egész ötletének hátterében. Miután évek óta külföldön dolgozott a legnagyobb globális vállalatoknál, hazatért Szlovákiába, hogy megvalósítsa álmát a minőségi élelmiszerekről. Nemcsak tapasztalatait és jövőképét helyezte el a Yeme üzletekben, hanem minden pénzét is. Ma ő a Yeme vezérigazgatója és tulajdonosa, de mint mondja: minden elképesztő ember nélkül, akik erre az ötletre jöttek össze, nem lenne lehetséges.
Mi volt az a motiváció, hogy jól fizetett állást hagyjon külföldön, térjen vissza Szlovákiába, és vállalja az új és még nem próbált vállalkozás kockázatát?
Mi volt a legnehezebb a Yeme létrehozásában és megnyitásában?
A Yeme létrehozása és megnyitása olyan nehéz volt, hogy nem is tudom leírni, és főleg ennek nincs értelme. Minden értékeset nehéz megszülni. A feleségem többet szenvedett, mint én három gyönyörű gyermekünk születésekor, és nem bontja le. A keleti tudatfogalomra szeretném felhívni a figyelmet: tudatunk vagy figyelmünk varázserejű. Gautama Buddha azt mondta, hogy ha egyet akarunk tőle tanulni, az a tudatunk erejének megvalósítása. Tudatunk energizál, erősít és felnagyít mindent, amit beleengedünk. Ezért próbálok nehéz álmok helyett nagy álmokat látni benne. Például a gyönyörű szlovák természetünkről, amelyet együtt fogunk védeni, és ő szeretetből és teljes erőből táplálja és támogatja minket és gyermekeinket a csodálatos lényté való átalakulás folyamatában.!
Melyek voltak a legfontosabb tényezők a Yeme sikerében?
A legfontosabb dolog Yeme sikerében az emberek voltak és lesznek. Csodálatos emberek. álmaik és hitük a megvalósításuk lehetőségében, a figyelem és az energiák, amelyeket beléjük fektetnek. A gazdálkodók és tenyésztők, akik ahelyett, hogy minden reggel kávézókról és aktivista klubokról vitatnának és panaszkodnának, egészségi állapotuktól és időjárástól függetlenül, ételt adnak, szőlőt szednek és bort készítenek. Akár hiszed, akár nem, Šataníková asszony énekel tyúkjainak, amikor eteti őket. Novák úr Szibériába megy, hogy megtanulja, hogyan teheti lehetővé a Záhorie-i teheneinek áhított, egész éves vadon maradását természetes állományokban. Az ízletes kis Yeme pékjei minden reggel 4-én munkába állnak, és szeretettel sütik a kenyereket, hogy készen álljanak, amikor 7-én nyitjuk ajtóinkat az ügyfelek előtt. A gazdák, tenyésztők, iparművészek, munkatársaink, külső munkatársaink és természetesen vásárlóink azok az emberek, akiknek köszönettel tartozom a Yeme sikeréért, és biztosítani akarom őket, hogy minden nap tisztában vagyok vele, látom a hozzájárulásukat és elesem az örömtől .
A Yeme ma már bevált márka, állandó vásárlói vannak, és sokan vannak közülük. Ön személy szerint mit értékel a legjobban a Yeme-ben, amely nélkül ez az üzlet nem lenne az, ami?
Hogyan keres termékeket és beszállítókat az üzletébe? Van néhány konkrét kritérium erre, vagy inkább érzésről vagy aktuális lehetőségekről van szó?
Az ügyfelek tanácsot adnak nekünk, a beszállítók is jelentik magukat, de mi is keresünk. A fő kritérium a személyes kapcsolat. Ismerjük beszállítóinkat, kiválasztjuk ügyfeleink számára azokat, akiket őszintén érdekel az ételek minősége, a tisztességes állati élet, a természet tisztasága, az alkalmazottak iránti tisztesség. Azok, akik szívük legjavát akarják adni az embereknek. Igen, néha velük és velünk is előfordul, hogy valami elromlik, nem kerüljük el, de érdekelnek a motivációk és a gondolkodásmód.
Ha elképzelné az élelmiszer szintjét Szlovákiában, mondjuk 10 év múlva, mi lesz ez? Van esélyünk utolérni az olyan országok minőségét, mint Olaszország vagy Franciaország?
Klaus 89 évesen megígérte nekünk, hogy 10 év múlva felzárkózunk Ausztriához, és 30 év után elmondhatjuk, hogy sikerült. De komolyan gondolom, hogy ez nem verseny. Csak egy természet létezik. A mi közös. Osztrák, szlovák, magyar és amikor látjuk, hogy Szahara homokja esik az autóinkon, az afrikai is, és amikor vad lazacban találjuk nőink fogamzásgátlását, akkor az amerikai is. Egyszerűen az a természetünk, hogy együtt kell vigyáznunk és ez majd gondosan fog vigyázni ránk. Van mit tanulnunk. Egymástól.
Miért nem csinálják a többiek, és főleg a nagy láncok, amit Yeme-ben? Véleménye szerint az alacsony árakon és kedvezményeken alapuló koncepciójuk hosszú távon fenntartható?
Ezt meg kell kérdezni tőlük. Természetes szempontból a jelenlegi mainstream nem fenntartható.
Szerinted mi a legnagyobb kihívás a kereskedők, de a szlovákiai termelők, tenyésztők és élelmiszer-termelők számára is?
A legnagyobb kihívás az erőfeszítések kitartása. Támogatnunk és segítenünk kell egymást, és hiszem, hogy megtesszük.
Ha korlátlan hatalmad lenne, mit változtatnál pontosan az élelmiszerek előállításán és értékesítésén?
Nincs korlátlan hatalmam. És bár sokan így gondolják, nincs náluk. Anyatermészet velünk, Guang Yin Kínában, Nang Rap Thaiföldön, Shakti Indiában. Korlátlan hatalma van. Mi emberek, hangyák és virágok csak neki köszönhetők, annak a ténynek köszönhetően, hogy szeret minket, és hogy ebből a szeretetből táplál minket. Ránk, emberekre elmondható, hogy annak a ténynek köszönhetően, hogy még mindig itt szenvedünk. De úgy érzem, hogy sok ember felébred természetes érzékenységünkben és emberségünkben, és ezért úgy gondolom, hogy ez jobb időkre ragyog ránk.